Краставци са јабукама за зиму: рецепти за кисељење са фотографијама и видео записима

Краставци са јабукама за зиму диверзификују подрум празнинама. Ово је веома оригиналан рецепт, који је познат по хрскавим мирисним краставцима. Кисели краставци из конзерве са јабукама изгледају веома лепо у тегли, чак и мала деца воле њихов укус. Њихово кување није тешко, за ово само треба да научите технику кувања и корак по корак рецепт.

Рецепти за краставце са јабукама за зимницу могу се наћи у књигама о кућној кухињи или на интернет страницама. Да би се боље чувале, стерилишу се. Ови кисели краставци су савршени уз кромпир, пиринач или тестенину, и одушевиће госте за свечаном трпезом.

Број производа по конзерви

Кушави краставци чувамо у теглама од три литра. Овако ће ући више, а изгледају естетски пријатније.

Једна лименка треба:

• Краставци око два килограма;
• Две средње слатке и киселе јабуке;
• Бели лук 4 комада;
• гранчица или кишобран копра;
• Лист рибизле или малине, 3-4 комада;
• Лаврусхка 4 листа;
• Неколико зрна бибера;
• шећер 5 малих кашика;
• Со, 4 мале кашике, зачин за маринирање;
• Мало једноставног сирћета за кисељење.

Шећера је боље додати мало више од соли у маринаду. Поред копра из зеленила, можете додати першун, целер, листове рена. Ако неко уопште жели да кува грицкалице без сирћета, онда можете додати таблету аспирина у теглу.

Узмите краставце средње величине, целе, јаке и здраве. Неопходно је одабрати их од мрља и трулежи. Са бубуљицама ће бити укусније. Младо поврће без мана увек ће хрскати у тегли.

Како кувати корак по корак

Очување оваквих краставаца са јабукама захтева стриктно поштовање корака у кувању. Рецепт не захтева јасан професионализам, али је важно да не погрешите у њему.

Прво се перу краставци. Њихова основа је одсечена, осушена на материји. Морате покушати да поврће остане исте величине без мрља. Ако има било каквих малих недостатака, онда их морате одрезати. Затим добро оперите јабуке. Исеците их на много кришки, уклањајући кожицу и семенке.

Зелени, листови рибизле се такође оперу и осуше. Жуту траву треба бацити, није погодна за краставце у друштву.

Онда почињу да се баве банкама. Исперу се топлом водом, држе на пари. Процес стерилизације је неопходан за дуготрајно складиштење усољених усева. Када се тегле потпуно осуше на сунцу, можете почети да стављате храну у њих.

Прво раширите зеленило и лишће. Затим добро утисните краставце. На њих стављају јабуке. Затим додајте бели лук, бибер, зачине. Тегла је потпуно напуњена куваном топлом водом. Пустите да се кува сат времена, а затим га сипајте у шерпу и почните да припремате расол. Када вода проври, додајте со, шећер и сирће. Затим сипајте ову мешавину назад у теглу за храну.

Поклопци такође треба да буду чисти и опечени кипућом водом. Они су правилно зашрафљени, окренути радни предмет и остављени да се охладе, покривени ћебетом. Тегле се могу чувати у подруму, гаражи или фрижидеру. Одушевљаваће целу зиму слатким маринадама.

Важна правила за кисељење

Пре конзервисања, потребно је да проучите све захтеве за кисељење и стерилизацију. Ово ће помоћи да не покварите празнине.

Маринирање значи стерилизација. Ово гарантује савршен укус и дуг век трајања.Ако желите да краставци остану свежи дуже време, онда је боље да оцедите воду два или три пута пре додавања соли и шећера. А после додавања соли, препоручљиво је прокувати тегле које су одврнуте, па тек онда зачепити.

Није потребно користити класично стоно сирће, можете киселити са грожђем или јабуком. Неће покварити укус, само је ствар да прво проучите пропорције у процентима.

Да би краставци у тегли остали хрскави, можете их прво потопити у хладну воду пре слагања. Јабуке узимају једноставне сорте малих величина: бели фил, семеренко, јагода или Антоновка . Што је киселије, то боље за маринаду.

Рецензије о овом празном месту

Марина, 48: Прочитала сам рецепт и одлучила да сачувам краставце са јабукама. Нисам пожалио. У овом предјело, чак и јабуке имају невероватан укус. Краставци су хрскави. Слаткастог укуса. Цела породица је одушевљена. Сигурно ћу их поново направити следеће године.

Сољени краставци са слатким јабукама допасти ће се љубитељима оригиналних грицкалица. Пријатан слатко-кисели укус ће вам омогућити да их додате у салате, а количина витамина у киселини саламуре ће повећати имунитет у хладној сезони. Срећна жетва!

Рецоммендед