Јапански купус: Мала сирена, Мизуна и Киклоп ф1, узгој и нега са фотографијом

Све чешће се на тржишту семена појављују повртарске културе чији називи изазивају забуну. То се десило и са јапанским купусом. Дакле, на паковању са семеном купуса "Цицлопс ф1" пише - јапанска линија, која заправо указује не на врсту купуса, већ на ауторство јапанске компаније "Саката". Дакле, бели купус по избору Јапанаца купци повезују са једном од варијанти купуса, названом „јапански“, и немају никакве везе са тим.

Добро познајемо већину сорти купуса које спадају у медитеранско-европску групу: бели купус, келераба, савојска, прокулица, карфиол, броколи.Али поврће источноазијске групе су ретки гости. За неискусног купца, имена пекиншког, кинеског, јапанског купуса често немају разлику. Због тога се зову кељ или зелена салата, зелени сенф или зелена јапанска салата. Иако у томе нема велике невоље, јер све ове биљке припадају породици крсташа или купуса.

Али за баштоване који одлуче да засаде радозналост на свом сајту, боље је одмах да разумеју карактеристике салатног поврћа. Избор није велики. На полицама продавница налази се само јапански мизуна купус, са различитим бојама листова и сортама „Мермаид“, „Дуде“ и „Емералд Паттерн“.

Јапански купус има јединствен скуп витамина и минерала, добро се слаже са рибом, месом и допуњава јелима од поврћа.

"јапански" - врста кеља

Јапански купус је повртарска култура породице крсташа. У процесу раста формира распрострањену лисну розету. Постоје два облика јапанског купуса: "Мибуна", са глатким уским копљастим листовима и "Мизуна", чији су листови исечени на режњеве и имају неравну ивицу.

Биљка се гаји као једногодишњи усев, али у двогодишњем циклусу раста купус формира купасти корен до 7 цм у пречнику, који по укусу подсећа на швеђану. За храну се користе листови, који расту током вегетације, чак и након сечења.

Јапански има укус кинеске и пекиншке сорте, али не садржи толико уља сенфа. Због необичног облика листа, изгледа веома импресивно на креветима, према оријенталној традицији, користи се као украсна биљка. За руске услове узгоја прилагођена је сорта јапанског купуса "Сирена".

Јапански купус издржава пролећне мразеве до -4 °Ц, непретенциозан је и веома продуктиван.

јапански купус "Мермаид"

Сорта јапанског купуса Мермаид је хладно отпорна и може се узгајати на отвореном без икаквих проблема.

Опис сорте

Овако изгледају главне карактеристике:

средњесезонска сорта, са периодом раста од 55-70 дана пре прве зелене бербе;
због великог броја пробуђених апикалних пупољака, формира раширену лисну розету од 45-60 листова;
листови су глатки или благо наборани, зелени са белом танком петељком, рашчлањени на режњеве, лиро-перасти са назубљеном ивицом;
лисна розета хоризонтална или благо подигнута, висока око 40 цм, до 75 цм у пречнику;
укус листова је пријатан, деликатан, са благим акцентом сенфа за потребе салате;
тежина биљке 1-1,7 кг, са квадратног метра засада можете добити 5-6,5 кг зеленила за период раста;
сорта добро подноси топлоту, отпорна на цветање.

Предности "Мермаид" укључују високе приносе.Након сечења листова, из тек пробуђених пупољака расте свеже лишће. Ово вам омогућава да добијете зеленило од пролећа до касне јесени. Сорта је непретенциозна, отпорна на неповољне услове околине, отпорна на хладноћу, отпорност на топлоту.

Јапански купус се користи као украсна биљка за украшавање цветних гредица, алпских тобогана, као ивице.

Карактеристике бриге о разноврсности

Биљка је изузетно непретенциозна, узгој и брига о њој не захтевају много времена.

Сорте се могу гајити и у садницама и на отвореном тлу.
Семе клија већ на 3-5 степени. Саднице су отпорне на краткотрајне пролећне мразеве. Биљка се најбоље развија на температурама од 18-20 степени.
За добијање раног зеленила, садња се врши неколико пута, почев од раног пролећа, од 20. априла до 1. септембра. У заштићеном земљишту биљке се саде по шеми 20 к 15 к 20, или са тракама као печатом за главне усеве.
У отвореном тлу, биљке се саде на стандардним гребенима према шеми 25 к 1 цм или са линијским тракама, али остављајући растојање од 40 цм између линија, а до 60 цм између трака.
Под културом се уклапају подручја добро загрејана, са мало сенчења. Земљиште је пожељно плодно, добро навлажено, са високим садржајем органских и минералних ђубрива.
Није препоручљиво садити биљку у подручјима где су расли представници породице крсташа. Најбољи претходници: махунарке, велебиље, вишегодишње биље, краставци, лук.
Клијање семена се очекује за 3-4 дана. Како расту, са појавом 3-4 права листа, задебљале површине усева се проређују.
Даља брига се своди на умерено заливање, отпуштање земље и плијевљење корова. Као и све врсте крсташа, "јапански" воли влагу, али се плаши превеликог заливања тла.
Не би требало да претерујете ни са прихраном. Довољно је да је унета на копање пре садње. Ако је потребно, извршите највише два потпорна превијања. Биљка је склона акумулацији нитрата, па је потребно ограничити садржај азотних ђубрива у земљишту.
Важно је да се листови сече на време, омогућавајући раст младих изданака. На крају крајева, биљка има огроман потенцијал у виду 18-40 пупољака поновног раста.

Јапански купус пријатног освежавајућег укуса погодан је за прве витаминске салате у сезони, јер је право складиште хранљивих материја. Одлично допуњује јела од меса и рибе, добро иде уз неке врсте сирева.

Због свог лаганог биберастог укуса, додаје се у зачињене чорбе, супе, маринаде, киселе краставце.

Необичну повртарску културу одликује и декоративност. Може се гајити као бордура, уз баштенску стазу. Својим елегантним зеленилом, биљка ће нагласити једноставније и више усеве. Купус "Мермаид" савршено ће употпунити сет зачињених биљака и витаминских салата у било којој области, украшавајући га својим прекрасним лишћем.