Броколи: узгој и нега на отвореном пољу и стакленику код куће, фото и видео

За оне који су већ посадили карфиол у својој башти, узгој броколија на отвореном није тежак задатак. Управо по истом принципу, требало би да изаберете добро осветљено подручје, током дана, са ниском киселошћу тла, а садња и брига ће вас задовољити одсуством великог броја нијанси и тајни. Да бисте узгајали броколи у централној Русији, није потребно гомилати пластенике у јесен - берба, без губитка квалитета, може се одвијати на температурама до -5 ^С.

Особине узгоја броколија и дужине вегетативног процеса - принос биљке се не завршава уклањањем главног воћног цваста. Пре него што дође време за коначну зрелост купуса, мали, али потпуно формирани цвасти имају времена да се формирају на пасторцима.

Узгој броколија у стакленику се не разликује много од узгоја броколија на отвореном, тако да овај чланак неће посебно обрађивати ову тему. Хајде да разговарамо о пољопривредним техникама узгоја броколија од тренутка одабира правог семена до услова за правилно складиштење броколија код куће.

Како одабрати семе за садњу

Правила за узгој овог крсташа омогућавају вам да користите и купљени семенски материјал и убран из ваше баште током бербе последњег усева броколија. Узгајање из семена купљеног у продавници не искључује могућност каснијег обољења садница, тако да их треба третирати на исти начин као и семена из сопствене баште.

Укупно, око две стотине врста броколија називају узгајивачи, чије је узгој и брига могуће у средњој зони наше земље. Другим речима, да бисте оптимизовали избор и зауставили се на једној или две погодне сорте, морате јасно разумети који вам датуми садње одговарају, да ли ће броколи бити засађен на отвореном тлу или у затвореном простору, засејан семеном или након што достигне одређену зрелост са садницама.

Прва фаза систематизације је подела сорти крсташа на периоде зрења:

• Рано зрело поврће расте док главица потпуно не сазре од 65 до 90 дана. Сетва семена у кутије за саднице врши се 7-15. марта, а пресађује се у земљу 40-45 дана касније. Рано зрео броколи из баште се не препоручује за конзервирање и сложену прераду - идеалан је за јело сирово. Међу најбољим сортама су Тонус, Лорд, Монако;
• Карактеристике купуса средњег зрења, у поређењу са раним сазревањем, су оптимистичније - ова сорта је већ ферментабилна, али од тренутка сетве до жетве, мораћете да сачекате 110-130 дана. Није неуобичајено да се броколи бере у средини сезоне на првом мразу на земљишту. Постоје сорте Гноме и Фортуне;
• Купус касног зрења се сади у другој половини маја, на добро загрејаним земљиштима. Узгајани купус се обично уклања 145-150 дана, а квалитет чувања ове врсте је једноставно невероватан - око шест месеци. Сорте које потпадају под овај опис - Маратхон, Агасси.

Поред најједноставније поделе по периоду сазревања броколија, карактеристике узгоја зависе и од тога да ли је семе обрађено у фабрици пре пуштања у продају. Међу натписима на амбалажи који указују на ову чињеницу могу се прочитати три врсте појашњења:

• Редовно - то јест, захтева обраду;
• Упутено - заштићено посебним слојем полимера;
• Драјатед - велике, вештачки заобљене и као да су инкапсулиране семенке.

Последња врста семена у великој мери поједностављује негу броколија током периода клијања.

Обичне семенке се ретко могу унети у рупу једно по једно због њихове мале величине, а затим се броколи у башти или у кутији за саднице мора проредити. Обложене грануле елиминишу ову непријатност због свог погодног облика и не захтевају фазу пресађивања, јер се одмах уносе у отворено тло. Узгој и брига о броколију не зависи од врсте семена, све док се поштују сва упутства за садњу броколија.

Како припремити семе

Како узгајати броколи из обичног садног материјала? Опасно је одмах посадити необрађено семе - највероватније ће зрна умријети од гљивица или активности штеточина, а осим тога, потребно их је очврснути и стимулисати.Радње компетентног баштована могу се изградити према следећем алгоритму:

• Почетно сортирање, потапање у бледо ружичасти калијум перманганат и прање два пута - након купања у раствору мангана, семе може да поцрвени - то није проблем;
• Купање у контрасту: прво се семе потапа у топлу (50 ^{Ц) воду на 20 минута, а затим у веома хладну воду на 5 минута. Након тога семе у тањиру са водом ставља се у фрижидер, где се држи 8-12 сати;}
• Након стврдњавања, извршите превенцију будућег броколија од штеточина. Семе су натопљене у једном од раствора, чије разређивање мора бити у складу са упутствима приложеним уз препарат. То су: Епин, Албит, Агат-25.

Баштари који поричу хемију у узгоју поврћа спречавају могуће болести купуса без употребе купљених производа – на пример, потапањем семена 24 сата у сок од лековите трогодишње алоје.

Како узгајати саднице

Како узгајати броколи из расада? Постоје две опције - код куће иу стакленику. Друга опција (сађење у стакленику) је оптималнија, јер можете добити много више биљака, а оне ће бити много боље припремљене за факторе животне средине од "домаће" деце. Семе се сади у земљиште од 20. априла до прве половине маја, а после месец дана већина садница има 6 листова, што значи да је спремна за пресађивање на стално место. Најчешће се овај метод користи за сорте средње сезоне.

Пре него што посадите броколи код куће, потребно је да припремите кутију, чија ће дубина бити испуњена земљом најмање 25 цм.Тло мора бити лабаво, прозрачно, сипати на дебели слој дренаже. Како посадити семе? - у жлебове просуте водом или појединачне рупе, такође навлажене. Главна ствар је да растојање између зрна треба да буде најмање 3 цм.

Температура до тренутка ницања одржава се у границама 18-21 С, након појаве зеленила 10-13 С. Влажност треба да буде константна, најмање 60%.

Да ли да бирам? - обавезно, и то у чашама за једнократну употребу или лонцима тресета. Након процедуре, биљкама се дозвољава да се навикну на ново стање неколико дана, а затим се прихрањују благим течним ђубривима, која укључују бор.

Поврће се пресађује у земљу када листови ојачају, а има их најмање пет. Ово се дешава отприлике 37-43 дана од садње семена.

Сађење броколија у отвореном тлу

Припрема леја за саднице се води унапред и то, пре свега, мерењем киселости земљишта и смањењем што је могуће више ако је резултат теста позитиван. Оптимални ниво пХ за купус да расте без патологија је од 6,7 до 7,4 јединице.Закисељено земљиште је један од главних разлога зашто купус престаје да расте и поцрвени или жути листови.

Пожељно је да се саднице саде на отворено тло увече, одржавајући растојање од 30 цм између изданака и 50 цм између редова. Ђубриво са минералима се наноси на сваку рупу пре него што садница буде тамо; онда се биљка посипа земљом, не додирујући доње листове. Потребно је припремити филм тако да у случају мраза одмах покријете кревете.

У прве две недеље након садње, броколи постаје осетљивији на хладноћу и чак на температури од -1 Ц биљка пати и умире.

Ако се садња врши семеном, онда треба створити посебне микроклиматске услове у којима ће клица бити пријатна. Оптимална микроклима се постиже уз помоћ пластичне флаше са одсеченим дном, која се са резом урони у земљу, затварајући тако свако семе. Даље заливање и по потреби третирање биљака, као и прихрањивање броколија, врши се преко грла боце. Уклоните заштиту након формирања трећег листа на садници.

Ако се више од једне клице нађе у једној рупи, додатне стабљике ће морати да се уклоне. Биљку је немогуће извући из земље, јер ће коријенски систем „екстра“ саднице повући и жељену клицу – слабе клице штипамо, остављајући најјачу.

Брига за саднице на отвореном

Како узгајати броколи? За задатак узгоја ове културе нису предвиђене нове процедуре - купус ће требати неколико пута прскати, периодично отпустити земљу 6-8 цм дубоко, залити и, што није неопходно за обојене и беле усеве, а важно је за броколи - често наводњавајте на врућини листове и цвасти поврћа из боце са спрејом.

Заправо, обилно прскање може да замени 70% целокупног наводњавања - са овим методом влажења земљишта, рахљење ће бити потребно много ређе, а потрошња воде ће бити мања. Ово можете радити свакодневно, у облачним данима без кише - једном на сваких 36 сати.

Прихрањивање поврћа стајским ђубривом могуће је само након разблаживања овог другог до стања каше. Ако не посматрате концентрацију разблажења од најмање 1: 4, онда ћете скоро одмах на листу купуса приметити симптоме опекотина. Прва два прихрањивања најбоље је урадити раствором дивизма (13-14 дана од садње) и нитрофосфата (4 кашичице), разблаженог са 2 грама бора у канти воде - то се ради већ када се глава формира се купус. Одређена количина течности се распоређује у 5 грмова.

Последње ђубриво се примењује у августу, а највеће грмље се ђубрењем залива тачно онолико колико и ослабљене. Разблажите у канти воде: 0,04 кг суперфосфата, 0,02 кг шалитре, 0,01 кг калијум сулфата.

Колико често треба да прскате купус зависи од равности леја, растреситости тла и начина заливања. Доњи листови се могу потпуно уклонити пре прве процедуре како би се спречило њихово труљење, иначе власник самостално одређује потребу и учесталост јачања стабљике.Код наводњавања кап по кап, на пример, земља сакупљена око стабљике не еродира дуго времена, али када се залива из црева, корење се брзо открива и купус се често мора третирати од штеточина које се брзо насељавају у подлози. биљка.

И на крају, веома је важно - да ли је потребно уклонити посинке, да се код поврћа врши такозвани "степпинг" поступак? Објашњавамо – трећа прихрана се врши у време када је планирана берба броколија за само пар дана. Ово се ради како би се активирао раст малих купусних цвасти на бочним наставцима, па је стога једноставно нелогично одсецати пасторке од броколија.

Наравно, берба истог усева по други пут неће успети, али зашто не дозволити да поврће расте даље ако укус малих цвасти није лошији од оних главних?

Када брати броколи зависи од избора сорте и, сходно томе, периода садње. Најновије сорте се уклањају већ до мраза.Они су и најтрајнији. Ране врсте су потпуно неприкладне за ове сврхе - после 10-15 дана цвасти ће почети да труну, па их је боље попрскати водом и замрзнути одмах након жетве.

Главице купуса сакупљене у међујесењем периоду - крајем септембра, почетком октобра, могу лежати у фрижидеру до Нове године. За баштоване који воле да узгајају ово поврће лако за негу, боље је да савладају различите врсте конзервирања - и тада ће вас укусан и здрав броколи одушевљавати током целе године.

Рецоммендед