Репа за зимницу: припреме, најбољи рецепти за кување са фотографијама и видео записима

Размотрите најбоље начине да припремите репу за зиму. Захваљујући својим корисним својствима и ниском садржају калорија, коренски усев поново постаје популаран. Летњи становници саде репу у јуну за јесењу и зимску потрошњу. Конзервирање је главни метод обраде.

У реду

Свежа репа је обавезна зими. Биће могуће кувати укусну супу од купуса од киселог купуса. Ово је невероватно укусно јело које се по потреби може замрзнути и одмрзнути.

Берба репе за зиму није тешка. Неопходно је уклонити са гребена пре првог мраза. Исеците врхове, оперите корење на дан бербе и разбацајте их под надстрешницом да се осуше.

Распоредите чисте, суве коренасте усеве у црне кесе за смеће. Не вежите кесе, ставите их у подрум за складиштење. Испоручите по потреби. Ако нема подрума, онда ставите малу количину коренских усева у фрижидер, а оно што остане ставите у бербу. Нудимо најпознатије рецепте за кување.

Кисели купус за љубитеље зачињене хране

Зими, многи људи воле да диверзификују свој мени зачињеним грицкалицама. За љубитеље зачињене хране - кисели коренасти усеви са шаргарепом. Минимални састојци:

1. Вода.
2. Сол.
3. репа.
4. Шаргарепа.
5. Чиле.

Морамо припремити јаку саламуру. Да бисте то урадили, узмите 2,5 литара воде, ½ шоље соли. Прокувајте воду са сољу, ставите да се охлади.

Време је за поврће. Прво пажљиво оперите шаргарепу, скините горњи слој коже. Ако је поврће дугачко, исећи на неколико делова и поново на пола - комади и даље неће бити мали.

Репа се неће љуштити, али је потребно опрати четком да не остане прљавштина. Одрежите репове и дна. Велике коренасте усеве сечемо на 4 или 2 дела, мали се могу ферментисати целе.

Корени су спремни, остаје да уклоните семенке из чили папричице, исецкајте је на танке колутиће. За кисело тесто морате користити емајлирану посуду одговарајуће величине. Поврће ставите у слојеве, сваки поспите бибером. Сипајте хладан слани раствор, ставите оптерећење, уклоните посуду на тамно место. Процес ће трајати 45 дана. Овако припремљено поврће је веома здраво.

Морска репа са цвеклом

Маринирана репа је ретка ужина. Корен усев не треба стерилисати, поврће се темељно опере четком. Огулите цвеклу, исеците на кришке.

Опран коренасти усев исећи на кришке, ставити у емајлиран тигањ, посути сољу. После 4 сата, сок који се испусти из репе треба оцедити, а кришке испрати текућом водом.

За кисељење поврћа потребна вам је саламура. Да бисте га припремили, сипајте 7 чаша воде у тигањ, додајте 5 тбсп. л. со. Кувати док се со не раствори, охладити и процедити.

У стерилну теглу стављамо кришке поврћа, ољуштеног и исецканог белог лука у слојевима (требаће вам најмање 6 чена). Напуните тегле маринадом, додајте стони сирће (150 мл). Конзервација је завршена.

Банке се могу затворити најлонским поклопцима. Припрема је спремна. Репа маринирана цвеклом поприма прелепу боју цвекле.

Салата од поврћа за зиму са репом

Рецепти са фотографијама салата од поврћа могу изазвати апетит. Погледајте табелу шта вам је потребно да припремите бланко за зиму. д)

Лук500 Свеет Пеппер500 Репа Шаргарепе

1000
1000

Од зачина ће вам требати:

• слатки грашак (12 комада);
• црне полка тачке (12 ком.);
• бели лук (5 чена);
• ловоров лист (6 ком.).

За салату од репе за зиму неће шкодити зеље: веза першуна, веза копра.

Моје поврће, огулите и пошаљите у тигањ. Потребно их је кувати до половине. У овом тренутку стерилишемо тегле запремине 0,5 литара. Зеленило оперемо и ситно исецкамо. Огулите и исецкајте бели и црни лук.

Извадимо поврће из чорбе, охладимо, исечемо на коцкице. Све мешамо у великој посуди. Напунимо тегле, ставимо их на дно сваке:

• лаврусхка - 1 комад;
• сирће - 1 кашика. л.;
• слатки грашак - 3 комада

Напуните посуду мешавином поврћа, сипајте 1 кашичицу на врх. со и шећер. Залијемо кључану воду. Банке се шаљу на стерилизацију. Овај процес ће трајати 5 минута, након чега их треба умотати и послати испод бунде.

Сољена репа

У Русији су коренасти усеви убрани у великим количинама, већина их је усољена. Покушајмо да поновимо стари рецепт. Одабраћемо 1 кг јаких коренских усева, опрати од остатака земље, огулити.

Припремимо чисту стаклену теглу са широким грлом или емајлирану посуду одговарајуће запремине. У посебној посуди помешајте ким (200 г) и со (500 г).

Поврће исечено на пластику исте дебљине. Положићемо их у слојевима у посуду, посипајући мешавином соли и кима. Оперите пар листова купуса и прекријте њима горњи слој. Сипајте прокувану воду до врха, згњечите поврће товаром.

Теглу ћемо послати на тамно место на 2 недеље. Након овог времена, корење се може користити за кување.

репа маринирана у јабукама

Пажљиве домаћице чувају мале коренасте усеве са јабукама. Цео усев репе се користи без остатка. Јабуке требају добре, густе. Припремите маринаду за 1 кг јабука и 1 кг репе.

За кување ће вам требати 1 кашика. шећер, 2 тбсп. л. соли, ½ шоље јабуковог сирћета, 10 г цимета и 1 литар воде. У чистој посуди помешајте ољуштене, опране јабуке и ситну репу. Доведите маринаду до кључања, охладите. Сипајте хладну маринаду у посуду, ставите оптерећење. Укусна зимска окупљања биће спремна за 2 недеље.

Изаберите једноставне, јефтине рецепте за репу и цвеклу. Покушајте и почастите своје пријатеље и познанике.

Рецоммендед