Перга у саћу: како изгледа и сорти, како се користи и правила складиштења

Традиционална медицина вековима користи пчелиње производе за лечење, укључујући пчелињи хлеб у саћу. Пажљиви људи су приметили да пчелари и они који једу њихове производе одликују добро здравље и дуговечност. Ови лекови такође помажу код бројних болести, посебно прехлада или оних повезаних са тешким слабљењем тела, исцрпљеношћу, заостајањем у физичком развоју и губитком тежине.

Шта је перга и како изгледа

Перга је протеинска храна коју пчеле сакупљају да би нахраниле своје потомство. То је полен, односно полен који инсекти сакупљају са цветних биљака. Донесу га у кошницу, пажљиво га набијајући у ћелије саћа.

Мед и слој воска се користе на врху за очување. Као резултат ферментације у затвореној ћелији, производи се млечна киселина, која служи као конзерванс. Готови пчелињи хлеб је хранљив производ којим пчелиња породица храни своје потомство.

Изгледа као мале неправилне грудвице, обојене у боју полена одређене биљке или групе, има карактеристичан укус који подсећа на свеж ражени хлеб. Ово својство, као и употреба пчела као хране за ларве, дала је популарно име производу - "пчелињи хлеб".

Од полена се разликује по стерилности и нутритивној вредности која је 3 пута већа. Такође је 3 пута већи антибиотик од полена.

Вариетиес

Према врсти коришћеног полена, пчелињи полен се дешава:

1. Монофлорални. Полен за њу се сакупља од једне сорте биљака, на пример, од уљане репице или сунцокрета. Има уједначену боју ћелија и стабљика, наглашеног укуса - горког или киселог.
2. Полифлорал, добијен од много различитих цвећа. Хетерогена је боје, али временом до јесени постаје једнобојна. Укус је хармоничан, комбинује горко, кисело и слатко без љутње.

Према врсти готовог производа, може бити следеће:

Сматра се најприроднијим и најквалитетнијим. Лоше ускладиштено, буђаво при високој влажности, једе га воштани мољац када температура складиштења порасте.

Разноврсност	Карактеристике и својства	Недостаци
У саћу	Садржај у чешљевима - 50-80%	Најчешће се пчелињи хлеб вади из старих саћа, у којима се налази мерва - шкољке чахуре.
У пастиПроизведен млевењем пчелињег хлеба са додатком меда, који игра улогу конзерванса и дијететског додатка.	Садржај - 30-40%	Добро сачувано. Готово је немогуће тачно знати проценат пчелињег хлеба, као и адитива. Мешавина изгледа неестетски, није погодна за оне који су алергични на мед
У гранулама	Најчистија опција. Најчешће се добија замрзавањем саћа, то је шестоугаона гранула према обрисима саћа. Испоручује се без мерва, остатака воска и других загађивача. Садржи максималну количину перге	Кошта више од других варијанти

Производ се налази у стотинама варијанти, јер његов састав зависи од тога са којих биљака су пчеле сакупљале полен.

Како добити пчелињи хлеб из саћа?

За добијање чистог пчелињег хлеба из саћа, користе се следеће методе:

1. Намакање. Сипати воду 1-2 сата, протрести, одвојити производ, осушити.
2. Вакумизација. Коришћена специјална опрема.
3. Замрзни. Једноставан метод, али су корисне компоненте изгубљене.
4. Сушење. Чешљеви се суше, хладе, чешљеви од воска се уклањају.

Свака од метода екстракције има своје предности и недостатке, па изаберите одговарајући метод на основу личних преференција и доступних опција.

Како се користи

Пчелињи хлеб у саћу је залиха хранљивих материја за пчелиње ларве за хладну сезону.Садржи много биолошки активних компоненти, тако да има позитиван ефекат на здравље људи. Само природна перга је погодна за превенцију и лечење, тако да је потребно посебно пажљиво бирати.

Најбоље је користити чисти пчелињи хлеб у саћу. Да бисте то урадили, одрежите мали комад од великог комада и жвакајте га као жваку. Лековите супстанце које се ослобађају под утицајем пљувачке апсорбују се у крв и имају стимулативно, подржавајуће и терапеутско дејство. Преосталу груду воска треба испљунути.

Жвакање пчелињег хлеба у саћу 3-4 пута дневно користи се код проблема са органима за варење (цироза, хепатитис, холециститис), дисфункције штитне жлезде, код дијабетеса типа 2, као и код исцрпљености и слабљења организма, у постоперативном периоду, за убрзавање зарастања рана и чирева, јачање имунитета и антимикробну терапију.

Од свих пчелињих производа, само перга није алерген.Због тога се може користити за децу (осим одојчади), труднице и особе зрелог узраста. Може разблажити крв, ово својство морају узети у обзир пацијенти склони таквом кршењу. Такође, пчелињи хлеб је снажан стимуланс, па се користи најкасније 3-4 сата пре спавања.

Ако осетите пробавне сметње или друге негативне манифестације, лек треба прекинути. За трајни ефекат терапије потребно је користити пчелињи хлеб у саћу или друге врсте у курсевима, три месеца годишње.

Правила складиштења

Пчелињи хлеб у саћу код куће се не складишти добро, па је за ту сврху потребно одабрати најбоље комаде, добро затворене воском. У идеалном случају, производ се складишти под следећим условима:

1. Влажност ваздуха унутар 20-30%. Ако је њен ниво већи, саће ће се прекрити буђом, ако је ниже, осушиће се.
2. Режим температуре +1… +5 степени Целзијуса. На вишим температурама, мољци ће почети у производу, уз значајно хлађење, појавиће се неповратне промене у саставу.

Пчелињи хлеб је најбоље чувати у саћу у тамној, сувој просторији, заштићеној од промена температуре и страних мириса. Можете га држати и у фрижидеру уз стално праћење индикатора, пуњење саћа шећером у праху или преливање меда, али последње две опције нису погодне за оне који прате ниво шећера или су алергични на мед.

Пчелињи хлеб можете ставити у саће у суве стаклене тегле, које су чврсто затворене поклопцима. Међутим, потребно их је поставити на место које је недоступно сунчевој светлости, хладно и са стабилном влажношћу.

Рецоммендед