Љута паприка за зиму у корејском стилу: 8 корак-по-корак рецепата за кисељење

Горка паприка се лако маринира за зиму на корејском према провереним рецептима. Вруће махуне су извор корисних супстанци и витамина, који толико недостају у хладној сезони. Пошто сте припремили зачињене махуне на корејском за будућност, не можете се плашити смањења имунитета и прехладе. Поред тога, ово предјело је разноврсно и може се припремити брзо и лако.

Љуте папричице у корејском стилу - искра на вашем празничном столу

Хрскаве љуте папричице могу се јести сваког дана за вечером или послужити за свечаном трпезом. Постоје различити начини за припрему овог јела, и у сваком случају, бибер је необично укусан.

Које прилоге треба послужити уз предјело

Љуте папричице одлично иду уз многа јела, посебно уз прилоге: кромпир, пиринач, тестенину. Зачињено предјело допуњује живину и месо дивљачи. Бибер се комбинује са рибљим јелима и морским плодовима.

Шта вам је потребно за кување

Саставни састојци зачињеног спина су биљно уље, со, сирће и разни зачини.

Листа додатних састојака укључује:

• шаргарепа;
• бели лук;
• лук;
• даикон;
• зелени.

Припрема бибера

За очување бирају се танке мале махуне које се брзо засићују маринадом. Махуне се оперу и осуше на пешкиру.

Паприке исечене суве врхове. Али не до краја, да постоји за шта узети махуну и не нарушити њен интегритет.

рецепти и кораци за корејске зачињене грицкалице

Начини кувања су донекле слични, али ће се на крају укус паприке разликовати због додавања различитих зачина у конзервацији.

У сваком од рецепата биће узете исте пропорције:

• 5 чаша воде;
• 3 кашике. л. шећер;
• 2 тбсп. л. сол;
• 200 мл сунцокретовог уља;
• 100 мл сирћетне киселине.

Маринирано

Као зачине потребно је узети свеже везице целера и першуна, 4 ловорова листа. Такође се препоручује да у маринаду додате 3-4 чена белог лука.

Рецепт:

1. У шерпу сипајте уље, сирће и воду. Затим се додају сви суви састојци, осим зачинског биља и белог лука. Прокувати маринаду.
2. Махуне бибера треба ставити у кључалу воду и кувати 8 минута.
3. Паприке се полажу одвојено. Маринада се охлади и поново прокува уз додавање белог лука и зачинског биља.
4. Паприке се прелију маринадом и ставе под тлачење.

Након једног дана, можете распоредити паприке у тегле, прелити маринадом и послати на складиштење.

Без стерилизације

У овој верзији рецепта, зачини се стављају на дно тегли, затим паприке. Потребно их је сипати кипућом водом и покрити поклопцима док се не охладе. Прелијте маринаду од паприка назад у шерпу и прокувајте. Поново сипајте паприке до ивица тегли.

Додајте сирће и заролајте поклопце.

Са сирћетом и уљем

Паприке се пре слања у тегле лагано прже у биљном уљу уз додатак сирћета. У овом тренутку можете прокувати маринаду.

Поврће ставите у тегле, сипајте готов саламури и стерилишите у лонцу воде најмање 20 минута.

Како киселити на корејском на хладан начин

Паприке су распоређене у чисте стерилне тегле и прекривене шећером, по 135 г, у сваку посуду. Сирће се додаје на врх и затвара поклопцима. Према овом начину сољења, центрифуга ће бити готова након 100-120 дана.

Са белим луком и копром

У стандардни рецепт морате укључити свежу гомилу копра и белог лука. У сваку теглу можете ставити 2 половине чена белог лука и неколико стабљика копра.

Експресни метод

Направите маринаду од кључале воде и комплета зачина. Затим се у њих сипају паприке, покривене поклопцима.

Експрес маринада ће маринирати чили после 24-36 сати.

Са парадајзом

Ова оригинална маринада користи сок од парадајза уместо воде. 5 чаша воде треба заменити са 6 чаша сока са пулпом.

Кисели воће на исти начин као у методи са маринадом са водом.

Зачињено окретање без соли

У рецепт можете укључити било које зачине, али је важно да користите јабуково сирће уместо обичног. За маринаду не морате користити воду. Зачини се помешају са сирћетом и прелију паприком.

Методе и правила складиштења

Да би бибер задржао своја вредна својства, чува се изоловано од извора светлости. Температура складиштења - од +2 °С до +5 °С у остави, фрижидеру, мезанину.

Ово светло предјело привлачи пажњу на столу и свакако желите да га пробате. Ако љуте папричице правилно киселите и чувате, овај мирисни зачин можете користити током целе године.

Рецоммендед