Сос од краставца за зиму: рецепти и 6 начина за припрему укусног препарата

Постоји много рецепата за сос од краставца за зиму. Међу најједноставнијим и најукуснијим: класични препарати, тартар и прелив са белим луком. Комбинујући јело са парадајзом, можете кувати парадајз-краставац сос и кечап од краставца. Постоји и начин кувања без стерилизације. Важно је запамтити тајминг, правила складиштења и како да послужите додатак.

Потребни састојци

Да би припремила ужину, домаћици ће бити потребни следећи састојци:

1. Камена со.
2. Биљно уље.
3. Краставци. Након прања, воће се ољушти, трља на грубом ренду. Ако је семе превелико, онда се уклања.

Главна ствар је да је поврће свеже, без знакова кварења.

Припремање сосова од смрзнутих краставаца

Сос не захтева свеже краставце, довољно је замрзнуто поврће. Рад иде овим редоследом:

1. Краставци се исеку на танке кришке и слажу у пластичну посуду. Боље је узети мале посуде тако да можете користити сво поврће из њих одједном.
2. Контејнери са сецканим поврћем стављају се у замрзивач.
3. Неколико сати пре припреме соса, потребан број посуда се вади из замрзивача и оставља на доњој полици фрижидера док се поврће потпуно не одмрзне.
4. Краставци се ваде из посуде и секу на мале комаде. Ако се након одмрзавања појави много воде, онда се истискује.
5. Помешајте мајонез, краставце, лимунов сок.

Посло је положено у стерилизоване контејнере.

Како припремити сос од краставца за зиму: рецепти и кување

После кувања, производ се врућ полаже у опране тегле, зачепи поклопцима и стерилише у кипућој води најмање пола сата.

Класични рецепт

Постоји класичан рецепт за прављење празнине. Ставите масну павлаку:

• краставци;
• сецкана нана;
• сецкан бели лук;
• сол;
• маслиново уље.

Све је темељно измешано.

Тартар сос за зиму

За кување ће вам требати:

• маслине мајонез;
• павлака 10% или 15%;
• сол;
• ситно сецкани бели лук;
• сунцокретово уље;
• лимунов сок или лимунска киселина разблажен у врућој води ради укуса;
• свежи или сушени копар;
• зачин по укусу.

Алгоритам кувања:

1. Помешајте исту количину мајонеза и немасне павлаке.
2. Додајте краставце. Мешање.
3. Мешавина је допуњена сецканим белим луком, сољу, мирођијем и зачинима. Мешање
4. Сос се мора умутити блендером, након додавања сунцокретовог уља и лимуновог сока.

Сос од парадајза и краставца

За рецепт ће вам требати:

• 1 килограм парадајза;
• 0,5 килограма краставаца;
• 2 кашичице шећера,
• 2 кашичице соли;
• биљно уље;
• винско сирће;
• сецкан бели лук;
• зачин по укусу.

Упутства корак по корак:

1. Парадижник се пропушта кроз млин за месо, па кроз сито.
2. Резултујућа маса се пребацује у шерпу са дебелим дном и кува 25 минута.
3. Здробљени краставци додати парадајзу.
4. Унесите гранулирани шећер, со, биљно уље, кувајте још 45 минута.
5. 5 минута пре краја кувања додајте винско сирће.

Препоручују се као зачини згњечени бели лук, сунели хмељ, першун, мешавина алеве паприке или целера.

Кечап од краставаца "Цуцумбер Делигхт"

Листа састојака:

• 1 килограм парадајза;
• 0,5 килограма краставаца;
• 2 кашичице соли;
• биљно уље;
• свеже или сушено биље по укусу;
• мирисни зачини.

Упутства за кување корак по корак:

1. Парадижник се пропушта кроз машину за млевење меса, а затим трља кроз сито.
2. Посолите, ставите лонац на ватру.
3. После кључања додати биљно уље, млевени црни бибер, каранфилић, сецкани црни лук.
4. Кувати пола сата, додати краставце, зачинско биље и стоно сирће.
5. Маса се доведе до кључања.

Сос од краставца са белим луком

За кување унапред купите:

• маслине мајонез;
• холандски сир;
• краставци;
• сецкан бели лук.

Радни алгоритам:

1. Мајонез и рендани холандски сир се помешају у дубокој посуди.
2. Додајте сецкане краставце, бели лук.
3. Смеша се темељно меша.

Метода без стерилизације

Обавезно за рецепт:

• мајонез;
• краставци;
• лук;
• сол;
• јабуково сирће.

Сви састојци су помешани.

Са којим јелима се препоручује да се сервирају

Сос се сервира уз главно јело:

• пржено месо;
• печена риба;
• јела од кромпира.

Сос од краставца се такође може користити као прелив за салату или као додатак домаћим презлама.

Правила и услови складиштења

Производ се чува у фрижидеру или подруму. Главна ствар је не дозволити да се замрзне. Рок трајања јела са краставцима је месец дана.

Рецоммендед