Печене киселе паприке: 2 рецепта за припрему залогаја за зиму

Печена кисела паприка има много обожаватеља. Много је укусније и ароматичније од свежег, а јела од њега су прикладна и радним даном и током свечаних догађаја. Поред присуства готово свих витамина и елемената у траговима, цењено је због формирања велике количине ликопена. То је моћан антиоксиданс који помаже у успоравању процеса старења тела.

Карактеристике печене мариниране ужине

Јело је атрактивно нискокалорично, богато ретиналним и другим корисним састојцима. Комбинација витамина П и Ц ће помоћи у смањењу ризика од можданог удара. Поврће је такође познато по својој способности да ефикасно спречи рак.

Правила послуживања

Сјајно и разноврсно јесење предјело - оригинална основа за разне салате, додатак топлом кромпиру. Поврће замењује парадајз у брускетама, постаје основа за сендвиче, користи се као самостално јело уз хлеб или сомун.

Који састојци су вам потребни

Да бисте постигли оптималне резултате, важно је поштовати тачну дозу састојака. Приликом припреме маринаде биће вам потребни следећи састојци:

• 1 килограм паприке;
• 30 грама белог лука;
• 200 милилитара воде за пиће;
• 100 мл стоног сирћета;
• 100 грама гранулираног шећера;
• 30 грама камене соли;
• 40 грама сунцокретовог уља.

Важно је измерити све састојке, укључујући бели лук.

Кување корак по корак

Покупивши све потребне састојке, важно је да пратите корак по корак припрему:

1. Пажљиво опрано и обрисано поврће сипа се на плех и пече у рерни загрејаној на 200 ºС 20 минута.
2. Паприке се стављају у тигањ са поклопцем или у кесу на 15 минута.Потом се скида кора са поврћа.
3. После ољуштења, паприке се исеку на широке траке и стављају у стаклену посуду са згњеченим чена белог лука.
4. Предјело са белим луком се прелије маринадом, за чију припрему се узима маслиново уље, винско сирће, со, љута млевена паприка. Маринада се може мењати са другим састојцима према личном укусу.
5. Поврће у маринади се поклопи поклопцем и стави у фрижидер на 5-6 сати, а најбоље целу ноћ.

Сок од бибера након печења је оптималан за употребу у маринади.

Варијације рецепта

Свака домаћица има своје куварске тајне којима жели да изненади своју породицу и пријатеље.

српске печене слатке паприке

Српска верзија је иста као и традиционални рецепт. Препоручљиво је само одабрати крупније поврће јарких боја и испећи га након прања. У идеалном случају, ово је најбоље урадити на отвореној ватри.

Како укиселити печене паприке у рерни за зиму

За употребу зими, већ печене паприке са маринадом стављају се у фрижидер на 5-6 дана. Затим се одмах ваља у чисте стаклене тегле са даљим слањем на дуготрајно складиштење на хладном месту, на пример, у подруму.

Правила и услови складиштења празних места

Да бисте пробали радни комад у блиској будућности, тегла се добро затвори поклопцима и стави у фрижидер. Производ се не сме стерилисати. За дуготрајно складиштење за зиму, тегле се стерилишу у воденом купатилу пола сата.

Банке се чувају на хладном месту од месец до годину и по дана.

Рецоммендед