Печене паприке за зиму: 4 најбоља рецепта за чување код куће

Витамини су потребни у исхрани не само током ван сезоне. Међутим, свеже поврће и воће није увек на полицама. Стога домаћице користе своје кулинарске вештине како би зими обезбедиле породици укусна јела. Берба печених паприка за зимницу прилика је да уживате у здравом поврћу у било које доба године. Можете га кувати на различите начине. Свако бира најприкладнији рецепт за себе.

Нијансе кувања печених паприка за зиму

Да би препарат био не само укусан, већ и атрактиван изглед, препоручује се одабир воћа различитих боја. А да би се дуго чувао, треба узети у обзир и друге суптилности:

1. Печене паприке се могу ставити у припремљене посуде заједно са семенкама и петељком. Ово ће уштедети време.
2. Слатке и љуте паприке могу се чувати одвојено или комбиновати.
3. Поврће се може допунити различитим поврћем или мешавинама маринаде.

Праћење једноставних правила помоћи ће поврћу да не изгуби облик, као и да сачува витамине.

Захтеви за главне састојке

Да би припрема изгледала укусно, потребно је одабрати само квалитетно воће. Приликом спољашњег прегледа треба обратити пажњу да су зреле, јаке и целе, без флека на кори.

Стабљика треба да буде свежа, не осушена. Унутар пулпе треба да буде сочна и месната. По боји, можете одабрати било коју композицију, комбинујући их један са другим.

Како правилно припремити контејнер?

Да бисте обезбедили дуготрајно складиштење, требало би да водите рачуна о контејнеру за очување. Боље је изабрати посуде средње величине, тако да се чак и велико воће може ставити у њих у целини. Пре полагања поврћа, тегле се морају опрати содом и стерилисати. Поклопце за конзервирање прелити кључалом водом или кувати 5 минута.

Како направити печене паприке?

Да бисте припремили печене паприке, можете одабрати било који метод који је доступан. Најбољи рецепти укључују употребу маринаде, зачина и биља.

Класични рецепт

Класично кување печених паприка у рерни укључује неколико корака:

1. Бугарске паприке се оперу и осуше.
2. Рерна се загрева до 200 степени.
3. Поврће је наслагано на лим претходно науљен.
4. Затим се стављају у рерну на 15 минута.
5. После наведеног периода, паприке се окрећу на другу страну.
6. Печење се наставља још 10 минута, након чега се производ уклања.
7. Припремљени плодови се стављају у контејнере, а репови им се одсецају.

Корисне информације: око 6-7 плодова се ставља у тегле запремине 0,7 литара.

8. 2 кашике шећера, кашичица соли и 2 кашике стоног сирћета се сипају у сваку теглу.
9. Затим се тегле пуне кипућом водом и затварају поклопцима, након чега се замотају.

Овако припремљене паприке погодне су за употребу у салатама или као засебна ужина.

Маринирано винским сирћетом

Можете да кувате паприке у маринади. Да бисте то урадили, потребно је да узмете главу белог лука, поделите је на пола и умотајте у фолију без уклањања коре. Затим га ставите на лист. Готови лук се ољушти и меље у кашу, у коју се затим дода кашичица соли и иста количина меда. У добијену смесу сипа се 5 кашика маслиновог уља и 6 кашика винског сирћета.

Маринада зачињена зачинима (оригано). Главно поврће се чисти од семена, по потреби сече и ставља у тегле. Маринада се меша и сипа на врх. Тегле су покривене поклопцима, држане на топлом око 10 сати и затворене.

Кавијар од печеног бибера у конзерви

Они који воле кавијар од поврћа волеће кавијар од бибера. За његову припрему, главни састојак се пече у рерни, очисти од семена и коре и меље у машини за млевење меса.Парадајз се сипа кипућом водом, ољуштен и такође млевен. Шаргарепа и корен першуна се трљају и прже у тигању. Лук је ситно исечен и пржен док не постане провидан.

Припремљени састојци се ставе у једну посуду, посоле се по укусу и ставите на лагану ватру да се крчка око пола сата. У смешу се сипа пола чаше биљног уља, а након хлађења - 2 кашике сирћета. Кавијар се пребацује у тегле, након чега се стерилишу и замотају поклопцима.

Са парадајзом

Печене паприке одлично иду уз парадајз. Редослед радњи је следећи:

1. Пеците бибер у рерни, уклоните семенке и огулите.
2. Парадајз прелијте кључалом водом и огулите.
3. Биљно уље у комбинацији са 10 грама винског сирћета и соли.
4. Насталу течност сипајте на дно тегле од пола литра.
5. Охлађено поврће слагати у слојеве, преливајући га маринадом.
6. Покријте теглу и стерилишите пола сата.
7. Зачепите теглу кључем.

Ово предјело је добро не само по изгледу, већ и по укусу.

Складиштење празнина

Да бисте сачували печене паприке у конзерви, ставите тегле у било коју хладну, тамну просторију. Важно је обезбедити заштиту од влаге, јер поквари поклопце. Температура не би требало да прелази 20 степени Целзијуса. Најбоља опција би била остава, суви подрум или орман на балкону.

Датум истека чувања

У зависности од услова складиштења, тегле печеног поврћа могу се чувати до годину и по дана. Примљена јела можете почети да једете након месец дана од тренутка припреме.

Печена паприка је сјајна и укусна ужина за дневну или свечану трпезу. Светле боје поврћа ће додати расположење, а јединствен укус ће диверзификовати исхрану.

Рецоммендед