Зашто су пилећа јаја бела и смеђа: шта одређује боју, која су здравија

Зашто су кокошја јаја бела и смеђа зависи од расе птица. Без обзира на боју љуске, пилећа јаја се препоручује редовно конзумирати, јер садрже све неопходне минерале и супстанце. Такав производ побољшава функционисање унутрашњих органа и користи се и сиров и као додатак јелима.

Које су боје пилећа јаја?

Пилећи тестиси могу бити бели или браон. Такође можете пронаћи беле производе са смеђим мрљама. Пилећа јаја се такође могу разликовати не само у боји љуске, већ иу жуманцету. Чешће код белих примерака жуманце је светло, а код браон тамније.

Важно. Неке расе пилића носе плава јаја. Међутим, такав производ је веома тешко наћи у продаји. Ова врста се по укусу не разликује од уобичајеног производа. Такође често можете пронаћи производе са златном шкољком. Шкољка може имати благу ружичасту нијансу.

Шта одређује боју пилеће љуске?

Боја шкољке може да варира у зависности од фактора које треба узети у обзир при одабиру производа.

Расмина

Кокошке долазе у различитим бојама. Боја перја зависи од расе птице. Овај критеријум може утицати на нијансу шкољке. Примећено је да птице које имају смеђе перје полажу тамна јаја. Можете пронаћи шкољку са смеђим мрљама или мрљама. Такви примерци не умањују својства укуса и користе се као храна.

Кокошке за месо су велике и често обојене црвеном или смеђом бојом. Такве птице производе производе са браон љуском.

Услови животне средине

Услови узгоја пилића могу утицати не само на величину, већ и на боју љуске. Чешће погрешни услови и скученост просторија доприносе томе да се у љусци не производи довољно протопорфирин, пигмент који је одговоран за боју љуске. Као резултат, јаја постају бела или са благом жутом нијансом.

На боју љуске јајета утиче исхрана пилића. Птице које једу мало зеленила и природне житарице носе производе који имају бледу нијансу љуске. Такође, на боју шкољке може утицати период када птица хода по сунчевој светлости.

Птице које редовно излазе напоље такође полажу смеђа јаја.

Шта говори боја жуманца?

Нијанса жуманца може да варира у зависности од врсте исхране птица.Пилићи који редовно једу природну храну и свеже зеленило полажу тестисе, чије жуманце има богату боју. Птицама које живе у скученим условима и користе специјалну храну недостају витамини, па жуманце има светлу нијансу.

Такође, присуство болести код кокошака носиља може утицати на нијансу жуманца. Слојеви који су болесни могу носити производе са бледим жуманцима.

Јаја које боје имају бољи укус

Тешко је одговорити на питање које је јаје укусније. Производи имају исту нутритивну вредност без обзира на нијансу љуске. Међутим, приликом куповине морате обратити пажњу на ознаке. Разликују се врста исхране и старости (табела). Ове категорије су означене словима Д и Ц. Прва врста производа је свежа и може се користити за сирову потрошњу.

Такође морате узети у обзир врсту производа: продавница или кућа. Домаћи тестиси, без обзира на боју љуске, имају богат укус и садрже све хранљиве материје.

Чиме хранити пилиће да би жуманце било наранџасто?

Кокошке једу све житарице, тако да је храњење птица лако. Међутим, да би кокошке биле здраве, потребно је одабрати праву врсту хране. Неправилна исхрана доводи до смањења производње јаја и бледо жуманца. Такође, недостатак правилне хране негативно утиче на укус производа. Да би кокошке носиле јаја са наранџастим жуманцима, птице се морају хранити следећим природним врстама хране:

1. Кукуруз је природни извор свих витамина неопходних за живину, који повећавају производњу јаја и доприносе наранџастој боји жуманца.
2. Мекиње - обојите жуманце наранџасто, ојачајте љуску.
3. Пшеница.
4. Пасуљ.
5. Креда и шкољка - ојачавају љуску производа и побољшавају укус.
6. Зелени. Лети морате да набавите залихе сувог сена, које се касније пари и користи за храну.
7. Свјежи сир.
8. Просо.
9. Шаргарепа, парадајз, бундева и цвекла.

Правилно припремљене мешавине које користе свежу траву и житарице такође утичу на нијансу. Форбс позитивно утиче на здравље кокошака носиља и квалитет производа. Најчешће се користе коприва, луцерка, хајдучка трава, репа.

Неки произвођачи у исхрану додају посебне боје које боје жуманце у жељену нијансу. Такве боје садрже вештачке каротеноиде, који боје не само жуманце, већ и љуску.

Зашто су смеђа јаја скупља?

Мит да су браон шкољке здравије није истинит. Чешће, трошак зависи од категорије којој производ припада. Разликују се прва, друга и трећа категорија.Врста категорије је одређена тежином. Пилићи са тамним перјем су месо и носе велике тестисе. Стога су такви производи скупљи. Неки продавци намерно надувавају цену, објашњавајући да такви производи садрже већу листу корисних супстанци неопходних људском телу.

Која јаја вреди купити?

Препоручује се куповина тестиса од особе од поверења која сама узгаја коке носиље. Фабричка јаја нису увек свежа, без обзира на етикету на љусци.

Домаћи производи су вредни, јер се природни производи користе као храна за птице. Без обзира на нијансу љуске, производи имају исту нутритивну вредност.

Приликом куповине тестиса, предност морате дати дијеталним. Такав производ има период до 7 дана. Остатак иде у кантину, а може имати рок трајања од 10 дана или више.Такође је потребно обратити пажњу на чистоћу шкољке. Опран производ се не складишти дуже од 5 дана. Приликом одабира домаће радиности, предност треба дати природном изгледу кућишта, које није подвргнуто процедури чишћења.

Важно. Да бисте избегли ризик од тровања, након куповине производа морате користити посуду са водом у коју се ставља јаје.

Свеже ће потонути, а старо ће плутати, такав производ се не препоручује за јело. Такође је потребно испитати стање љуске, која треба да буде без пукотина и флека које нису својствене здравим производима.

Закључак

Приликом одабира јаја, нема потребе давати предност великим. Мале примерке носе младе птице. Ово не утиче на укус производа. Такође, нијанса љуске не утиче на укус. Важне су посебности узгоја живине и правилно складиштење производа.Последњи критеријум се често крши ако се производи купују у супермаркетима.

Рецоммендед