Рендани морски трн са шећером за зиму: 9 рецепата за припрему залогаја, складиштење

Родно место морске кркавине је Монголија. Сада грмље расте свуда. Због високог садржаја хранљивих материја, бобица је нашла широку примену у традиционалној медицини. Сматра се једним од најкориснијих производа за људе. Пасирана морска кркавина са шећером припремљена за зиму ће вас одушевити својим невероватним укусом и напунити тело витаминима у хладној сезони.

Суптилности кувања морске кркавине са шећером

Морски трн је специфична бобица. То можете проверити гледајући како расте. Мале бобице чврсто се уклапају у дебло грма. Њихово ручно прикупљање неће радити.

Секу се баштенским клештима заједно са грањем. Губитак малих грана не штети биљци. Бобице се уклањају са одсечених грана маказама за нокте.

Можете уклонити ћилибарско чудо са грана помоћу специјалног уређаја који подсећа на пинцету са концем затегнутим на крајевима. Кување морске кркавине са шећером такође има своје суптилности.

Карактеристике избора главних састојака

За припрему пасјег трна изгњеченог са шећером бирају се само зреле бобице. Не можете журити у жетву. Материјал мора сазрети. Плодови се сортирају и сортирају током процеса бербе. Ослободите се покварених бобица. Морски трн се прво уситњава блендером, а затим трља кроз сито. Ово ће помоћи да се ослободите костију. Даља припрема морске кркавине са шећером за зиму није тешка.

Али готова посластица је стратификована: лагана и течна конзистенција се скупља на врху, а у средини се формира слој средње густине. Густи муљ пада доле. Нема потребе да се плашите овога и мешате слојеве.

Слојеви се користе одвојено: течни - за прављење пића, средњи се маже на хлеб, а доњи се једе као пире кромпир.

Правила за припрему контејнера

Готов десерт се ставља у стаклене тегле. Контејнер се унапред стерилише. Стерилизација се врши млазом паре, окачивши теглу на излив чајника. Време стерилизације зависи од капацитета. Банке запремине 0,5 л се стерилишу 5 минута. За литарску стерилизацију време се повећава на 10 минута. Готов производ је затворен металним поклопцима.

Пажљиво се сортирају пре употребе. Поклопци прекривени зарђалим премазом се одбијају. Пратите квалитет заптивне гуме. Ако је заптивка на поклопцу жута и лепљива, поклопац не треба користити.

Како скувати чичак за зиму са шећером

Током дугог времена прављења морске кркавине, људи су направили много различитих рецепата за овај десерт. Неки људи више воле класични рецепт. Неко мисли да је наранџасто чудо укусније када се комбинује са другим бобицама.

Класични рецепт без кључања

За припрему морске кркавине за зиму, овај рецепт ће захтевати 2,5 кг бобица. Треба их самлети у блендеру, а затим проћи кроз сито. У добијену масу се додаје 2 кг шећера. Шећер се темељно измеша и остави 4 сата.

За то време потпуно ће се растворити и десерт ће бити готов. Остаје само да се спакује у тегле. Овај рецепт је добар јер се у процесу његове припреме количина шећера може подесити повременом дегустацијом десерта.

Са глогом

За припрему овог десерта за зиму потребан вам је килограм морске кркавине. Након сортирања и прања бобица, трљају се у блендеру или пролазе кроз млин за месо. Исто се ради и са 600 г глога. Рендани морски трн се меша са млевеним глогом.

Мешавина бобичастог воћа се прелије са 500 г шећера. Све се помеша и остави 4 сата. Након наведеног времена, шећер ће се растворити и десерт ће бити спреман. Пакује се у припремљене тегле и шаље на складиштење.

У блендеру

Берба морске кркавине за зиму по овом рецепту је добра јер бобица задржава прелепу боју ћилибара и сав свој јединствени састав. За кување вам је потребан килограм бобица. С обзиром на високу киселост бобица, помешано је са 1500 г гранулираног шећера.

Бобице се сортирају, оперу у хладној води и осуши на пешкиру, раширивши их у танком слоју.

Осушене бобице треба утрљати у блендеру. Посебност припреме је у томе што се шаљу у блендер у порцијама, већ уз додатак шећера и млевене заједно са њим. Пасирани десерт се пакује у припремљене тегле.

Са јабукама

Прављење овог невероватног џема је прилично једноставно. Морате узети 800 г морске бучке. Сортирајте бобице, оперите и осушите. Затим их треба протрљати кроз сито. Добијте пире без коштица. Помешајте пире са 700 грама шећера.

За десерт вам је потребно 5 јабука средње величине. Предност треба дати слатким и киселим сортама. Оперите воће и очистите их од језгри. Огуљене јабуке ставити у шерпу и прелити са 250 грама воде.

Ставите тигањ на гас и кувајте 5 минута. Када плодови омекшају и њих протрљајте кроз сито. У слатку масу од морске кркавине додаје се пире од јабуке и све се темељно меша. Добијени асортиман се запали и доведе до кључања. Десерт је спреман.

Са медом

Овај рецепт ће вам помоћи да припремите чичак за зиму са медом. Да бисте припремили изузетан витамински комплекс, биће вам потребно 2 кг морске кркавине и један и по килограм природног меда. Задовољство није јефтино. Али резултат није само укусна посластица, већ и лек. Поређајте бобице, оперите и осушите.

Онда их треба провући кроз млин за месо. Ово треба да урадите три пута.

Резултат је хомогена полутечна маса. У добијени пире се додаје мед. Смеша се остави 2 сата. Након наведеног времена, мед ће се растворити у маси морске кркавине. Да бисте били сигурни, потребно је све измешати дрвеном кашиком. Затим упакујте у стерилисане тегле. Чувајте посластицу на тамном, хладном месту.

У сопственом соку

Најлакши начин да припремите чичак за зиму је да је направите у сопственом соку. Килограм бобица распоредите у стерилне тегле и равномерно прекријте шећером.

Тара оставити преко ноћи на хладном месту. Може се ставити у фрижидер. Ујутро ће се бобице смирити. Додајте им нову порцију морске кркавине посуте шећером и оставите да се поново слегне.

Морате додати бобичасто воће док се цела тегла чврсто не напуни. Када се тегла напуни, затвори се металним поклопцем и остави за чување. Шећер се може додати по укусу. Потребно је око пола килограма шећера по килограму бобица.

Кроз машину за млевење меса

Можете кувати морску кркавину за зиму користећи млин за месо. Овај уређај вам омогућава да прерадите велику количину бобичастих сировина за кратко време. Бобице увијене у машини за млевење меса имају деликатну текстуру. Узмите 1 кг бобица ћилибара и 1,5 кг гранулираног шећера.

Унапред припремљене бобице се помешају са шећером и уврћу у машини за млевење меса.

Пире од јагодичастог воћа се покрије поклопцем и остави да одстоји 2 сата на хладном месту. Свеж десерт је спреман. Пакује се у стерилисане тегле и чува у хладној просторији. Бобице које нису куване боље задржавају своја корисна својства.

Како замрзнути морски трн са шећером?

Веома је лако замрзнути морски трн са шећером за зиму. Бобице се сортирају, оперу, осуше. Затим се чичак посипа шећером и пакује у пластичне кесе.

Креће су херметички затворене и ускладиштене у замрзивачу.

Овај рецепт није за свакога. Морски трн има веома тврде кости. Нису по свачијем укусу. Овај рецепт треба користити само када треба да одржавате своју жетву веома брзо.

Сок са шећером

Сок од кркавине са шећером је јединствени препарат од којег се зими прави веома укусан и здрав напитак. Сок се цеди од килограма свежих бобица помоћу соковника. Биће око 700 грама.

Сок долази са пулпом. Али ако ово није пожељно, онда само треба да га процедите кроз газу.

Пулпа ће остати на гази. Може се мешати са шећером и користити као десерт. Посебно скувајте сируп од воде и шећера, узетих по килограму. Затим узмите 1 део сирупа и 2 дела сока од морске бучке. Све је помешано.Добијено пиће се сипа у чисте тегле и ставља у водено купатило. Стерилизујте 20 минута, а затим затворите поклопцима.

Како чувати чичак са шећером?

Услови складиштења зависе од начина кувања.

Препарати припремљени без термичке обраде треба чувати на тамном, хладном месту. Најбоља места су подрум и фрижидер. Кувани џем не захтева посебне услове. Чува се као и сваки други.

Током складиштења, комадићи морске кркавине могу се одвојити у шећерни сируп и желе. Ово је нормална реакција. У овом случају, мешање конзистенције није вредно тога. Свако конзумира засебно.

Рецоммендед