Лечо са печуркама: рецепт за зиму, опција кувања са лисичаркама и шампињонима

Рецепт за кување лечоа са печуркама за зиму има много варијанти, јер свака домаћица има свој стил кувања. За припрему овог јела можете користити било коју јестиву сорту. Овај шав се препоручује да се користи као прилог за кромпир или житарице. Такође, поврће у посуди је мекано и слатког укуса. За оне који воле љуто, препоручује се да у ролат додају љуту паприку.

Које печурке су погодне за лечо

За припрему овог јела можете користити шампињоне, печурке буковаче или направити шавове помоћу лисичарки.

Потребни састојци

За припрему овог јела потребно вам је:

• тиквице или патлиџан - 300 грама;
• шаргарепе - 2-3 средње величине;
• лук - 2 комада;
• слатка паприка - 4 комада (1 љута по укусу);
• печурке - 350-400 грама;
• бели лук - 1 глава;
• парадајз - 250-400 грама;
• биљно уље - 100-150 милилитара;
• сол, шећер, млевена паприка - по укусу;
• вода - 1 литар;
• ловоров лист - 1 комад на 1 литар воде;
• зачин или црни бибер - 2-3 грашка на 1 литар.

посластица од печурака за зиму, корак по корак рецепт за кување

Да бисте припремили ово јело, потребно је да стерилишете тегле и сортирате поврће, уклањајући излупано или покварено.

Исеците лук

Лук треба ољуштити и опрати. Након тога се мора исећи на пола прстена или на четири дела и пржити док не буде провидан.

Пржите печурке

Печурке пре кувања треба опрати и одрезати земљани део бута. Ако се користе шумске сорте, препоручује се да их прокувате пре процеса. Затим их треба исећи на велике комаде. Након тога, печурке се морају додати динстаном луку и дати им златну корицу.

Припрема остатка поврћа

За припрему шивања потребно вам је:

1. Измлетите парадајз кроз машину за млевење меса или соковник да добијете сок од парадајза.
2. Огулите бели лук и исеците на мале комаде.
3. Уклоните семенке и стабљику са паприке. Затим исеците на танке траке.
4. Огулите тиквице и шаргарепу и исецкајте на мале комадиће.

Цоокинг лецхо

Да скувате лечо треба вам:

1. Прокухајте сок од парадајза.
2. Додајте печурке, тиквице, бибер и со-шећер по укусу.
3. После 20 минута ставите остатак зачина осим ловоровог листа и алеве паприке), бели лук и оставите да се кува још 15-20 минута.

Заптивање тегле

Након што је смеша кувана, мора се врућа сипати у загрејане стерилисане тегле. Морате додати ловоров лист и алеве паприке у сваку посуду.

Препоручује се да се мешавина кува у теглама у води заједно са посудом.

Након тога, конзервацију треба замотати поклопцима, окренути, покрити крпом и оставити да се охлади.

Правила послуживања

Ово јело се може послужити хладно или топло.

Лецхо се препоручује да се користи као прилог, али га можете јести и одвојено.

Правила и трајање складиштења

Заласци сунца треба да се чувају на хладном, тамном месту или у фрижидеру. Препоручљиво је користити мале тегле како бисте јели садржај 1-2 пута и не остављали их да се чувају отворене.

Рецоммендед