Џем од ананаса: 8 лаких зимских рецепата са фотографијама

Када се уморите од бербе бобица које расту на личним парцелама, можете направити џем од купљених ананаса. Штавише, ова посластица се припрема чак и зими, јер је егзотично воће слободно доступно током целе године. Посластица се припрема само од ананаса или уз додатак других производа. У сваком случају, резултат је неслатко, ароматично јело са освежавајућим укусом које ће се свидети свим члановима породице и гостима.

Карактеристике прављења џема од ананаса за зиму

Искусне домаћице знају како да праве посластице од ананаса и дају ове савете:

1. Узимају само пречишћену флаширану воду.
2. У току кувања џем се стално меша дрвеном кашиком да не би загорео.
3. Пена која се појављује на врху је уклоњена.
4. Готов производ се вруће сипа у пастеризоване посуде, затворене поклопцима. Након хлађења, уклањају се у трајно складиште.

Поштивање ових једноставних правила је гаранција да ћете добити укусан производ. Задржаће своја корисна својства дуго времена.

Правила за избор и припрему производа

Креирајте оригиналну празнину само од свежег ананаса. Ако узмете воће из конзерве, добијате киселкаст и неароматичан џем.

За десерт се чува само зрело воће и поврће без знакова кварења и трулежи. Прво се добро оперу, полажу на чист пешкир тако да је вода стаклена. Ананасу се одреже врх, скине се кора, затим се месо сече на коцкице жељене величине.

Припрема контејнера

За кување узмите емајлиран тигањ без чипса.

Главна ствар је да правилно израчунате њену запремину, јер ће се током кувања маса воћа повећати у запремини. Ако кувате у малој чинији, посластица ће се излити на шпорет.

Складиштите готов производ у стакленим теглама од литара.

Како направити џем од ананаса код куће

Припрема десерта од егзотичног воћа је једноставна. Посластица ће добро испасти са неискусном домаћицом.

Класични рецепт

Можете да правите џем без много ситница. Чувају за њега:

• ананас - 1 кг;
• бели шећер - 1 кг.

Воће се исече, прекрије песком и остави 4 сата. Затим се маса меша и кува 20 минута. Празан се може појести за недељу дана.

Варијанта лимуна

Ако комбинујете егзотично воће и цитрусе, добијате кисели препарат. За његову припрему биће вам потребно:

• ананас - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• вода - 0,2 л;
• лимуна средње величине - 2 комада

Нарезано воће прелијте шећером, оставите 1,5 сат. Сипати воду, кувати 40 минута. После 5 сати, у масу се додају лимуни (пропуштени кроз млин за месо заједно са кором). Смеша се доведе до кључања.

Током избијања грипа и САРС-а, посластица ће бити и лек за прехладу, јер садржи велику количину витамина Ц.

Са бундевом

Сочна бундева одлично иде уз ананас. Десерт је нежан и не баш сладак. Домаћица треба да уштеди:

• ананас - 1 кг;
• бундева - 0,5 кг;
• шећер од трске - 1,5 кг;
• млевени цимет - 1 кашичица.

Нарезано воће и поврће посипа се шећером, остави 2 сата. Уводи се цимет, куван 50 минута. Јело се добија са необичним укусом. После 2 недеље, може се послужити уз јутарњи чај.

Са мандарином

Мандарин даје припреми посебан укус. Припрема се од следећих састојака:

• ананас - 1 кг;
• мандарине - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• вода - 0,6 л.

Прво, воће се огули и користи се само пулпа. Измрвити се блендером, додати шећер, воду, кувати пола сата.

Дезерт се такође користи као импрегнација за колаче.

Са крушком

За бербу се користе само тврде сорте крушака. Узми:

• ананас - 0,5 кг;
• крушке - 0,5 кг;
• шећер од цвекле - 1 кг;
• вода - 0,3 л.

Језгро је уклоњено из крушака. Воће се исече, стави у лонац са дебелим дном. Додајте воду, шећер и кувајте 45 минута. Посластица ће бити достојан завршетак свечане вечере.

Са тиквицама

Боље је изабрати тиквице светле коже, тада не морате да одсечете дебели слој зелене пулпе. Такође ће вам требати:

• ананас - 1,5 кг;
• тиквице - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода - 0,2 л.

Поврће се љушти, уклања семенке, сече, комбинује са ананасом. Уводи се шећер, вода, кувају пола сата. 5 минута пре краја кувања додајте лимунску киселину. Последњи састојак се уводи да би се продужио рок трајања џема.

Са рабарбаром

Необичног укуса добија се бланко по овом рецепту:

• ананас - 2 кг;
• рабарбара - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2,5 кг;
• пеперминт - 4-5 гранчица;
• вода - 0,4 л.

Рабарбара се добро опере и исече, додају се комадићи ананаса, прелију водом, кувају пола сата. Сипајте шећер, додајте менту, кувајте још 15 минута. Нана се вади, а маса се умути блендером. Ароматична трава даје десерту посебан укус. Користи се и као фил за домаће колаче.

Са кајсијама

Оригинални џем од ананаса и кајсија се добија од следећих производа:

• ананас - 0,5 кг;
• кајсије - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 900г

Морате изабрати зреле, али чврсте кајсије. Свако воће се пресече на пола и јама се уклања. Бобице се комбинују са сецканим ананасом, песком, остављеном преко ноћи. Ујутру се маса меша и кува 50 минута. Припрема испадне толико укусна да не можете да одвучете децу за уши.

Специфичности складиштења

Чувајте готов производ на сувом, тамном месту:

• доња полица фрижидера;
• остава;
• подрум;
• подрум.

Идеална температура је +5-10 °Ц. Под таквим условима, десерт се чува најмање 1,5-2 године.

Џем од ананаса нема у сваком дому. Стога, ако домаћица жели да изненади госте, онда свакако треба да створи такво ремек-дело, јер посластица од егзотичног воћа са адитивима може задовољити укус сваког гурмана.То ће бити завршни додир вечере, свидеће се и одраслима и деци

Рецоммендед