Џем од црвене и беле рибизле: једноставан рецепт са фотографијом

Домаћице често праве џем не само од једног производа, већ и од неколико истовремено. Захваљујући томе, добијају се укусни и здрави десерти за зиму. Прављење џема од црвене и беле рибизле не захтева много времена и труда, јер постоји једноставан рецепт који ће се свидети младим и искусним домаћицама. Пријатна киселост и арома џема ће се свидети свима.

Особине прављења џема од беле и црвене рибизле

Лети можете изабрати различите бобице за џем. Црвена и бела рибизла се могу користити заједно. Ова комбинација чини десерт укусним и здравим.

Препоручљиво је изабрати рецепт са шећерним сирупом. Овај метод кувања је једноставан и брз. Чак и ако желите много џема, немојте стављати превише бобица у лонац.

Кување се врши на лаганој ватри. Неопходно је стално мешати производ како не би изгорео и равномерно кувао. Да бисте то урадили, користите дрвену лопатицу или кашику. Нежно промешајте. Не остављајте радни предмет без надзора.

Састојци за рецепт

Џем од црвене и беле рибизле биће мирисан и укусан. По жељи, назначени рецепт ће бити побољшан: бобице се згњече и прођу кроз сито. Ово ће учинити масу хомогеном.

Класични рецепт укључује припрему:

• бела и црвена рибизла - по 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• шећер - 1,5 кг.

Неопходно је користити производе у количини у којој су назначени у рецепту. Тада ће припремљени десерт испасти умерено сладак и укусан.

Специфичан избор бобица

Берба ће бити високог квалитета само уз прави избор и припрему бобица:

1. Сировине би требало да буду разврстане. Обавезно уклоните оштећене, суве, згужване бобице.
2. Смеће, гране, чаршави су такође елиминисани.
3. За десерт су потребне зреле бобице.
4. Стабљике морају бити елиминисане.

Бобице треба опрати хладном водом користећи цедиљ.

Ако се берба врши од густих, незрелих плодова, онда је потребно бланширати пре стављања сировине у слив. Тада ће бити мекше.

Правила за припрему контејнера

Тегле морају бити припремљене за конзервирање џема. Прво се пажљиво испитују. Важно је да на њима нема недостатака. Поклопци такође треба да буду високог квалитета.

Припремљене тегле се морају опрати водом и содом, захваљујући чему ће бити могуће елиминисати непријатне мирисе. Затим се контејнери темељно исперу. На крају, потребна је стерилизација. Најлакши начин да то урадите је у микроталасној пећници. Тегле од 2 цм се напуне водом и ставе у рерну.

Биће потребно 2 минута да се контејнер стерилише.

Кораци кувања

Процедура за прављење џема је следећа:

1. Прво се ставља вода на гас, а затим се у њу сипа шећер (1 шоља). Довести до кључања. Ово ће направити сируп.
2. Бобице морају бити умочене у сируп.
3. Затим се додаје остатак гранулираног шећера. Џем треба кувати 30-60 минута. Важно је да је густа.

Овим је завршена припрема десерта. Производи се могу распоредити у тегле и затворити поклопцима.

Услови складиштења

Џем од рибизле је пожељно оставити на температури од 12-17 степени. Тегле са празнинама се чувају на сувом, тамном месту где нема директне сунчеве светлости.

Можете чувати џем до 2 године, у складу са свим правилима. Током овог периода, препарат од рибизле задржава све витамине и корисне компоненте.

Рецоммендед