Џем од црвене рибизле: 5-минутни рецепт као желе, услови и рок трајања

Црвена рибизла је сочна, укусна бобица која се користи у разним јелима, од џемова до умака. Да бисте сачували све летње витамине, можете припремити џем од црвене рибизле за зиму, његов 5-минутни рецепт, попут желеа, је дар за запослене домаћице. Такав препарат од рибизле се може користити као додатак печењу, код прехладе у виду лековитог помоћног средства.

Карактеристике прављења петоминутног џема-желеа за зиму

Да бисте скували квалитетан и укусан 5-минутни десерт од рибизле, морате пратити препоруке:

Услед пектина садржаног у бобици, приликом припреме рибизле са гранулираним шећером, излази желе маса. Али да бисте добили прави густ желе џем који задржава свој облик, потребно је да у десерт додате желатин или агар-агар.
За давање посебног укуса и ароме желеу од рибизле, у масу се додају ванилија, сокови од цитруса, кришке наранџе и лимуна.
Црвена рибизла је засићена витамином Ц. За повећање садржаја овог витамина у желеу користе се мак, сусам и бадеми. Остале сезонске бобице су такође погодне.

Желатин је један од популарних састојака који се користи у скоро свим рецептима. Када га додајете у десерт, требало би да пратите упутства.

За почетак, супстанца из кесице се потопи пола сата у врућој води, добро промеша док се зрна не растворе, а затим сипају у готов десерт.

Средство за згушњавање се додаје непосредно пре него што се 5-минутна боца напуни.

Састојци

Да кувате желе од рибизле 5 минута, потребно је да узмете:

1,3 кг гранулираног шећера;
250мл воде;
1 кг рибизле.

Ови производи праве око 1,3 литра желе џема.

Избор и припрема сировина

Плодове црвене рибизле за џем треба узимати свеже, само ишчупати са грана. Бобице се прво морају сортирати, иначе рибизла која је иструнула и почиње да се квари може продрети у желе, што ће довести до брзог кварења и ферментације џема.

Овај процес је веома важан и из разлога што могући погодак гранчица рибизле може на крају дати деликатесу непријатан укус горчине.

Како припремити контејнер?

Тегле за желе треба да се прегледају да ли се окрхну, а затим оперу у врућој води са раствором соде. Добро исперите и стерилишите. Стерилизација се врши на пари 25 минута или у рерни пола сата.

У незагрејаној рерни, посуде се постављају наопачке и стерилишу током загревања.

Поклопце такође треба прокувати непосредно пре мотања желеа.

Џем се сипа у суву посуду, па се тегле које се стерилишу суше.

Начин кувања

Постоје 2 метода за прављење џема од пет минута, од којих један треба користити за кување десерта.

Како кувати:

Бобице се спремају - опере се, уклањају се гранчице, репови, незрели и лоши плодови.
У чинију се сипа вода, сипа се гранулирани шећер. Маса треба да прокључа, након чега се гас смањује. Мешајући, потребно је припремити сируп док се сав шећер не раствори. Ово ће трајати око 5 минута.
Ризизле се шаљу у шећерну масу, доводе до кључања.
На лаганој ватри, након што смеса проври, кувајте десерт 5 минута, понекад мешајући и уклањајући пену.
Џем је положен у чисту стерилну посуду, умотан.
Банке морају бити окренуте наопачке, умотане. Оставите док се не охлади.

Услови и услови складиштења џема

Џем-желе се препоручује у хладној мрачној просторији - подрум, подрум, фрижидер.

Да би се десерт боље одржао, поспите га шећером у слоју од 2 цм пре окретања.

Петоминутно прекривено песком може се чувати на собној температури, али ће само џем постати веома течан. У овом случају, пре него што поједете десерт, ставите га у фрижидер на пар сати да добијете густи желе.

Складиштење џема од црвене рибизле је могуће током целе године.