Џем од огрозда са наном: оригиналан рецепт за кување за зиму

Огрозда је добро позната бобица. Има много варијанти и укуса и добро је погодан за џем. Штавише, приликом кувања можете експериментисати са састојцима - огрозд се одлично слаже са малинама, рибизлама, поморанџама, лимуном. Али постоји још један занимљив рецепт - џем од огрозда са ментом. Окус овог десерта је изузетан и оригиналан. Овим џемом моћи ћете да изненадите своје најмилије припремајући тегле за зимницу.

Карактеристике рецепта

Често, огрозд има дебелу кожу која не дозвољава шећеру да уђе унутра. Због тога се препоручује да сваку бобицу пробушите или одсечете репове ножем или маказама, мало исечете кожу и изложите пулпу.

Да бисте додали киселост пекмезу, требало би да користите и пола лимуна. Добро иде са ментом, а џем ће испасти још оригиналнији. Поред тога, лимун је конзерванс. Стога, његова употреба ће обезбедити дуг век трајања празних делова.

Потребни састојци

Да бисте направили џем од огрозда, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 килограм огрозда;
• 1 килограм шећера;
• 2 чаше воде;
• 8 гранчица нане.

За боље складиштење тегли за џем, препоручује се да додате прстохват лимунске киселине.

Правила за избор производа

Било која врста огрозда ће радити за овај десерт. Али боље је одабрати само зреле бобице - незреле неће моћи правилно да прокувају у пире кромпиру. Такође би требало да се решите поквареног бобичастог воћа, јер може да поквари укус десерта.

Нана се може заменити мелисом - тада ће укус готовог јела бити другачији, са деликатним укусом лимуна. Такође, ове биљке су одличне за комбиновање, могу се комбиновати.

Припрема контејнера

За припреме за зиму боље је узети мале стаклене тегле. Погодније је користити поклопце са увртањем. Прво се облаче без посебних прилагођавања. Друго, након отварања таквих банака погодније је користити. Треће, ако пажљиво одврнете поклопце, можете их користити неколико пута.

Да џем не би почео да се квари пре него што дође до зиме, потребно је унапред припремити посуду. Стаклене тегле треба добро опрати и стерилисати. Можете то учинити овако:

• напуните их до трећине водом и ставите у микроталасну;
• ставите у лонац воде и прокувајте;
• напуните водом и ставите у рерну;
• држите чајник или лонац изнад паре.

Онда одмах треба да употребите тегле како не би имале времена да се запрљају. Нема потребе да се тегле охладе: џем се може одмах пренети.

Како направити џем од огрозда са ментом за зиму

Да бисте припремили залихе за зиму од огрозда и нане, потребно вам је:

1. Оперите бобице и сортирајте.
2. Сеци репове.
3. Поново исперите и оцедите у цедилу.
4. Ставите бобице у шерпу и ставите гранчице нане.
5. У другом лонцу направите шећерни сируп: помешајте песак са водом, кувајте 10 секунди и добро промешајте док се потпуно не раствори.
6. Бобице сада треба прелити сирупом и оставити да се охладе испод поклопца.
7. После 5 сати, доведите бобице до кључања, а затим их охладите.
8. Поновите ово поново, након чега треба извући гранчице нане и сипати џем у стерилне тегле.

Како чувати празнине

Оптимална температура складиштења за тегле џема: +5 до +20 степени. Због тога се савршено чувају на балкону, у подруму или у фрижидеру.

Због употребе велике количине шећера у кувању, као и лимунске киселине или лимуна, такви препарати могу дуго да стоје.

Али боље је да не ризикујете да их држите дуже од две године.

Рецоммендед