Џем од јабука Бели фил за зиму: ТОП 8 рецепата код куће

Компетентне домаћице имају довољно начина да припреме здраво и укусно конзервирање како би задовољиле себе и своје најмилије. Једна од опција за очување укуса, благодати и ароме свежег воћа је припрема слатког џема од зрелих јабука познате сорте Вајт Поуринг, као и замотавање за зиму. Штавише, може се користити као самосталан десерт или фил за печење.

Особине прављења џема од јабука Бело преливање

Због чињенице да је ова сорта прилично слатка, при берби џема се троши много мање шећера. Поред тога, зреле јабуке имају мекану текстуру пулпе која се током обраде брзо претвара у глатки пире.

Специфичност избора састојака

Постоји мишљење да су касне и средње касне сорте најпогодније за припрему јабука за зиму. А Вхите Поуринг је најбоље дизајниран за ове сврхе.

Користите искључиво зрело, сочно и слатко воће. Не би требало да буду труле, црвљиве или болесне.

Припрема контејнера

За дуготрајно складиштење бланкова, тегле се добро оперу и потом стерилишу. Користите спори шпорет, микроталасну, рерну са шпоретом или кувајте на пари.

Како направити џем од јабука код куће?

Да бисте направили џем, морате се одлучити за рецепт, одабрати све састојке и доследно обављати све потребне радње.

Класични рецепт

Припремљен по тако једноставном, класичном рецепту, џем испада мекане текстуре, слатког и мирисног.

Састојци:

јабуке - 1 килограм;
шећер - 700 грама.

Технологија кувања:

Воће се опере, подели на половине и исече се језгро, заједно са семенкама. Након што се јабуке исеку на мале кришке, не може се придржавати уједначености величине. Кора од њих се може или одрезати или не. Све зависи од преференција укуса.
Потом се кришке јабуке пребацују у шерпу, посипају шећером и остављају да пусте сок 40-60 минута. Штавише, што су плодови зрелији, брже ће их дати.
Након што се тигањ стави на шпорет и доведе до кључања на лаганој ватри.
Сада директно почиње кување џема. Снага ватре се не повећава, али се маса редовно меша да би се избегло горење.
Свако одређује време кувања, али висококвалитетни џем мора имати густу конзистенцију.Ово обично траје 30-60 минута. Штавише, да би се плодови добро прокували, а не карамелизирали, наизменично 3-4 кључања 10 минута, након чега следи хлађење јабучне масе. Неке домаћице користе блендер да би јабуке брже кључале.
После кувања џем добија лепу, карамелну боју, може се сипати у стерилисане тегле.

Једноставан начин

Ова метода се назива и једноставно - за лење људе. Припрема се у рерни или једноставно на шпорету, у конвенционалном котлу за пилав. Штавише, џем се прави једноставно и брзо, али, упркос томе, испада густ, укусан и мирисан. Узмите 2,5 килограма јабука, 1 килограм шећера и 400 милилитара воде. Воће се увија у машини за млевење меса, ситно исецкано ножем или рендано.

Наранџаста варијанта

Ароматична посластица са слатким, богатим укусом и пријатном киселином од цитруса.За кување потребно је узети 2 килограма јабука, пола великог лимуна, 1 велику поморанџу и 1 килограм шећера. И да оставите зест на цитрусима или не - свака домаћица одлучује за себе. Али када се обради заједно са кожом, џем се испостави да је мириснији.

Са лимуном

Овај џем је умерено слатког, не заморног укуса, са освежавајућом киселошћу лимуна. Биће вам потребно 2 килограма јабука, 1 килограм шећера и сок од пола већег лимуна. Користе се и њен сок и корица.

чоколада са крушкама

Овај, без претеривања, елитни, ексклузивни десерт прилично је лако припремити у обичној кухињи. Време кувања - 50-60 минута.

Састојци:

јабуке Бели фил - 1 килограм;
крушке - 500 грама;
вода - 150 милилитара;
шећер - 1,5 килограма;
какао прах - 3 пуне кашике.

Брзи рецепт за провидни џем од кришки јабуке

Леп, провидан, ћилибарски џем никога неће оставити равнодушним. Потребни су вам следећи састојци:

јабуке - 1 килограм;
шећер - 700 грама;
и 1 кашика соде бикарбоне;
1/4 кашичице цимета;
150 милилитара воде.

Воће се опере, исече на танке кришке и стави у шерпу, након што се ту раствори сода. Потопите 5-10 сати. Ово ће помоћи да кришке остану нетакнуте. Након тога се од воде, шећера и цимета спрема сируп у коме се јабуке већ кувају док не омекшају.

Како скувати џем у спором шпорету

Брз и практичан начин је да направите џем користећи спори шпорет. Узимају 1 килограм воћа, 2 чаше воде и 500 грама шећера и пола лимуна.

Јабуке се огуле и након што се кува пола сата у лонцу, након хлађења, протрљају се кроз сито.

Ољуштени плодови се исеку на ситне комаде, а затим им се додају изгњечена кора и исцеђени лимунов сок. Додајте чашу воде, укључите режим "печење" и кувајте пола сата.

Кроз машину за млевење меса

Погодна опција за прављење густог, укусног џема. За 1 килограм јабука потребно је 600 грама шећера и 100 милилитара чисте воде. На почетку кувања јабуке се оперу, огуле и ољусте, а затим кувају 15-20 минута.

Након што су још топли, провуците кроз машину за млевење меса, а затим, додајући шећер, кувајте на лаганој ватри 30-40 минута. На крају кувања сипајте у тегле.

Датум истека и правила складиштења

Џем од јабука белог пуњења има дуг век трајања, под условом да су тегле стерилисане и правилно ускладиштене.

На тамном, сувом, хладном месту са температуром од 0 Ц до +15 Ц, бланкови се чувају без губитка квалитета до 2 године. Али већ на собној температури, на пример, када се чува у остави - до 1 године.