Џем од банана: ТОП 5 укусних рецепата за зиму код куће

Традиционално се џемови праве од јабука, шљива или јагода, али мирисна и деликатна конзистенција џема од банане ће се свидети сваком сладокусцу. Ово воће је богато вредним елементима, као и густом текстуром, која је погодна за такве препарате. Слатка посластица је савршена за прављење сендвича или као прелив за пецива.

Карактеристике прављења џема од банане за зиму

Иако су банане већ слатке, мораћете да додате гранулирани шећер за боље складиштење. Да би се елиминисало замор, цитруси се додају радном предмету. За ово се по правилу не користи пулпа воћа, већ само њихов сок.

Припремање слатке посластице је потребно у шерпи, чинији или гвозденом лавору.

Избор специфичних производа

За бербу се користе плодови било ког степена зрелости, али није препоручљиво узимати презрело воће, јер ће џем испасти таман и неукусан. Банане за прављење џема препоручује се узимати са маргином, јер када се огуле, смањују се за 30%.

Како припремити контејнере за почетак процеса?

Стаклене посуде пре конзервације ће морати да се оперу течношћу са додатком соде. Након тога, морају се темељно осушити и стерилисати на било који погодан начин: ставити у врућу рерну, водено купатило или микроталасну. Након што се напуњене флаше ставе у лонац са кључалом водом и пастеризују.

Како направити џем од банане?

Послатка од банане се припрема на много начина, али је најбоље у комбинацији са цитрусним воћем.

Једноставан рецепт

Ово је класичан начин да направите слатки десерт од банане. Лимунска киселина се додаје по жељи - дизајнирана је да смањи слаткоћу воћа и додатог шећера. За посуду од 200 мл требаће вам:

банане - 4 комада;
гранулирани шећер - 100 грама;
лимунска киселина - 3 прстохвата;
вода - 50 милилитара.

Нарезане банане ставите у шерпу, поспите шећером, лимунском киселином и сипајте водом. Ставите смешу да проври и кувајте 15 минута, повремено мешајући. Самљети производ потапајућим блендером и поново прокувати. Замотајте у банке.

Са соком од поморанџе

Сок од цитруса ће учинити припрему мање слатким и додати додатни укус. За контејнер од пола литра требаће вам:

банане - 600 грама;
поморанџе - 300 грама;
шећер - 250 грама.

Исцедите сок од цитруса, исеците банане и изгњечите виљушком. Све измешати, додати шећер и оставити сат времена. Прокувати масу и кувати 15 минута. Мешати смешу стално. Готов џем распоредите у тегле.

Са поморанџама и лимуном

Агруми ће обогатити већ здраву посластицу додатним витаминима који су тако потребни зими. За један литар слатке посластице требаће вам:

банане - 500 грама;
наранџа - 800 грама;
лимун - 2 комада;
гранулирани шећер - 300 грама.

Исеците кришке лимуна и поморанџе без коже или коштица у блендеру или процесору хране. Згњечите банану и помешајте са пулпом другог воћа.Додајте шећер и прокувајте смесу. Кувајте 40 минута, непрестано скидајући пену и мешајући мешавину воћа. Остаје додати сецкану корицу и распоредити у посуде.

Са лимуном и циметом

Цимет ће додати нове ноте банани и дати посластици невероватан укус. Шта вам треба:

воће - 1 килограм;
штапић цимета;
лимун - један комад;
шећер - 400 грама;
вода - 150 милилитара;
ликер - 30 милилитара.

Растворите шећер у врућој води. Додајте лимунов сок у добијени слатки сируп, додајте лимунову корицу и штапић цимета.

Кувајте смешу пет минута. Ставите исечену банану у сируп и кувајте 20 минута, непрестано мешајући и уклањајући пену.

Уклоните цимет и корицу лимуна са радног предмета, а све остало исецкајте потопним блендером. Вратите цимет и корицу и поново кувајте 15 минута. Одбаците цимет, додајте ликер и промешајте. Поделите слатку посластицу у чиније.

Рецепт за мултиварку

За оне који цене удобност и цене своје лично слободно време, прикладан је рецепт за прављење џема у спором шпорету. Шта узети:

воће - 4 килограма;
гранулирани шећер - 800 грама;
вода - 2 шоље;
лимунска киселина - кашичица.

Сипајте воду у посуду мултиварка, додајте шећер, лимунску киселину и активирајте режим "гашење". У готов сируп додајте нарибане банане, добро промешајте, затворите поклопац и подесите режим "Пилаф". Мешајте смешу с времена на време.Ставите дебели десерт у стерилне посуде и умотајте.

Како правилно чувати џем

Џем од банане у стерилним посудама се замотава металним поклопцима и чува на хладном, сувом и проветреном месту. У ту сврху је савршен подрум, подрум, хладна остава или фрижидер. Празан простор се чува током целе године.