Инстант кисели купус са паприком за зиму: 9 укусних рецепата

Инстант кисели купус са паприком садржи многе корисне супстанце и микроелементе. Људи који имају ову ужину у исхрани практично се не разболе од грипа и САРС-а. Производ побољшава рад црева. Чак и неискусна домаћица ће моћи да кува празнину. Она ће сигурно бити по укусу укућана, без обзира на пол и године.

Принципи кувања купуса са паприком за зиму

Ако правите кисело јело користећи различите рецепте, и даље морате да следите основне принципе:

1. Производи се узимају у следећим пропорцијама: за 1 килограм белог купуса - једна шаргарепа и слатка паприка, 0,25 шоље рафинисаног сунцокретовог уља.
2. У производ се ставља камена со, 9% стоног сирћета, гранулирани шећер - по укусу.
3. Користите само флаширану воду.
4. Повртна маса се прелије кипућом маринадом.

Пре него што сипате маринаду, морате је пробати и прилагодити количину састојака. Припрема производа траје отприлике 13-15 сати.

Припрема поврћа и контејнера

Бирајте само свеже производе, без оштећења и трулежи. Они су темељно опрани, ољуштени. Купус је исецкан, шаргарепа се трља на грубом ренду. Преостало поврће и воће се исече на комаде жељене величине.

Бугарски бибер бирајте само црвену или наранџасту. Зелени примерци ће додати горчину готовом производу.

За готово јело узмите стаклене тегле од три литра или било које емајлирано јело. Главна ствар је да нема чипова. Производи се стављају у стерилисане контејнере и затварају чврстим пластичним поклопцима или замотају.

Веома укусни рецепти

Постоји неколико рецепата за кисело поврће. Сваки од њих је добар на свој начин. Свака домаћица ће моћи брзо да направи јело које ће се свидети свим домаћинствима.

Инстант класични кисели купус са паприком

Налијте воду у шерпу, ставите на малу ватру. Унесите со, гранулирани шећер, уље. Након што прокува течност, сипајте у њу сирће, уклоните посуду са шпорета. Ово је основна маринада. Помешати купус, шаргарепу, паприку, пребацити у тегле, прелити маринадом.

Са белим луком

Рукама месити купус док се не појави сок, помешати са слатком паприком, шаргарепом. Ставите масу чврсто у шерпу, набијајући дрвеном гурачем. Овај процес ће ићи боље ако се примењује у малим порцијама.

У шерпи помешати воду, со, гранулирани шећер, каранфилић, црни и алеву паприку, ловоров лист. Доведите течност до кључања, сипајте уље, сирће. Поврће прелити маринадом, одозго ставити равну плочу и притиснути. После 3-3,5 сата производ је спреман.

Са луком

Поспите купус белим шећером, посолите, изгњечите. Додајте лук, паприку, сирће, маслиново уље. Покријте посуду са плочом, поставите угњетавање. Пар сати и предјело је спремно за послуживање.

Са ђумбиром

Слично се припрема кисели купус са ђумбиром, што препарату даје необичан укус и арому.

Са краставцем

Ставите купус, бели лук, свеже краставце, паприку у слојевима у емајлирану тепсију. Повртну масу прелијте маринадом (вода са сољу, белим шећером, свежим копером, паприком, црним бибером у зрну) и оставите под зетом.

Са шаргарепом и луком

Помешати купус са луком, слатком паприком, додати ловоров лист. Утисните поврће у посуду, прелијте основном маринадом и ставите угњетавање.

Са јабукама и брусницама

У чинији помешајте купус, шаргарепу, киселе тврде јабуке, бруснице. Сипајте у основну маринаду. Дан касније, производ од поврћа је готов.

украјинска крижавка

"Кризх" на украјинском значи крст. Није изненађујуће што је глава купуса исечена на 4 једнака дела. Стављају се у лонац са кључањем воде, кувају 7-11 минута. Резаном кашиком, поврће се пребацује у посуду, охлади. Помешан са кимом, шаргарепом, паприком, белим луком. Сипајте основну маринаду, поставите угњетавање.

Пикан кисели купус са паприком

У широку чинију у слојевима ставите купус, бели лук, шаргарепу, паприку. Прелијте кипућу воду са сољу, шећером, сирћетом, љутом млевеном паприком, коријандером. Поставите угњетавање.

Како правилно чувати празнине и колико дуго?

Маринирано поврће је најбоље чувати у фрижидеру не дуже од 2-3 недеље.

Чак и неискусној домаћици није потребно више од сат времена да направи овај укусан и здрав препарат. Резултат је готова салата зачињена сунцокретовим уљем. Може се послужити као прилог уз било које јело од кромпира.

Најважније је држати пропорције сирћета, гранулираног шећера и соли како производ не би био превише кисео, сладак или слан.

Рецоммендед