Инстант маринирани парадајз са белим луком: 5 најбољих рецепата са фотографијама

Међу поврћем, парадајз заузима доминантну позицију. Воле се свеже и слане. Понекад лети желите да пробате инстант кисели парадајз са белим луком. За пола сата или сат можете добити зачињено јело које ће украсити летњи и зимски мени.

Специфичности кисељења парадајза са белим луком за зиму

Парадижник са белим луком има оригиналан укус, посебно када се брзо кува. Маринирани производ:

лако за припрему;
укусно са зачинским биљем, љутим папричицама, зачинима;
прави одличну ужину;
чак и неискусна домаћица може да кува.

Занимљиви рецепти се могу користити за летње и зимске намирнице.

Припрема састојака

Да бисте почели да киселите парадајз, потребно је да уберете мале плодове парадајза. Урадите то узимајући у обзир величину банке. Неопходно је узети зрели парадајз са јаком кожом. Не користите презреле јер ће се распасти када се кувају.

Од мирисног биља најбоље одговарају босиљак, копар, першун, целер.

Махуне љутих папричица додаће пикантност, поред белог лука, парадајзу.

Обавезно паковање

За кисели парадајз најбоље је узети литарске стаклене тегле. Темељно се оперу, полију кипућом водом. Затим морате стерилисати контејнер. Литарски контејнери се стављају у рерну и загревају на 120 степени. Задржите га у року од 20-30 минута.

Саветује се да тегле третирате врелом паром. Ово ће такође трајати 15-20 минута.

Постоје начини за маринирање у пластичним кесама.

Методи кувања

Укисељени производ се припрема на различите начине. Има домаћица које узимају мало зеленила и зачина. Други, напротив, импрегнирају плодове парадајза аромама баштенског биља, бибера, белог лука.

Инстант парадајз у врећици са белим луком и зачинским биљем

Ако желите брзо да добијете кисели парадајз, следећег дана, уместо тегле, користите прозирну фолију или кесу.

За кување је потребно еластичне плодове исећи на кришке. За 300 грама парадајза требаће вам:

неколико гранчица копра;
сецкана главица белог лука;
10 коријандера или бибера у зрну;
кашичица јабуковог сирћета;
20 грама шећера;
90мл биљног уља, боље од маслиновог уља.

Соли се узимају по укусу. Ако волите мирис и укус босиљка, онда ову биљку треба осетити и у маринади.

Помешати бели лук, уље са сирћетом, копар, додати парадајз и лагано промешати. Раширите у врећици или у филму.

Салату можете пробати након 30-40 минута тако што ћете је држати у фрижидеру.

Поврће можете кувати у пластичној посуди. Парадајз се прелије кључалом водом и са њих се скине кожица. Затим припремите маринаду од 1 литра воде, 2 кашике соли, 4 - шећера, 100 мл 9% сирћета. Када се маринада загреје, сипајте плодове парадајза посуте белим луком и зачинским биљем, покријте поклопцем и оставите у фрижидеру.

Брзи рецепт за кришке парадајза

Да би препарати од парадајза били слатки, потребно је да узмете више шећера. И сол се користи, додајући по укусу.

Ако узмете чери парадајз за кисељење, онда их преполовите. Већи - на 4 дела. Комади воћа се стављају у припремљене тегле. У посебној шољи помешајте сецкане каранфиле белог лука, ситно исецкане махуне горког бибера, сецкано зеље. Све се полаже у слојевима у тегле, а затим прелије маринадом. Након ваљања, посуде се охладе и стављају у фрижидер. Можете јести салату након једног дана.

Сољени парадајз са белим луком и зачинским биљем за 30 минута

Ако желите да добијете ужину за пола сата, онда морате да исечете зрели, али чврсти парадајз на комаде. Стављају се у шољу, додајући пуно ситно исецканог белог лука. За кување је најбоље узети што више зеленила из баште. Може бити и босиљак, и копер, и першун, и целер. Здробљено биље се помеша са јабуковим сирћетом и маслиновим уљем. Узимају се у истој количини од 50 мл.

Сада су све компоненте повезане. Држите посуду са парадајзом покривену пола сата, повремено протресајући.

Како кувати парадајз у саламури без сирћета

Уместо сирћета, за припрему маринаде боље је користити састојке попут зрна сенфа. За 300 грама црвеног парадајза требаће вам 3 мл. Семе сенфа се помеша са бибером у праху, црвеном и црном (кашичица). Сипајте 40 мл биљног уља. Шећер и сол треба узети у једнаким количинама по укусу. Нарезани парадајз се потопи у маринаду, промеша и остави неколико минута да се натопи. Чувајте радни предмет у фрижидеру.

Уместо сирћета, често се користи лимунов сок.

Кување укусне и оригиналне ужине са лимуном

Занимљива и укусна салата добија се за зиму од парадајза, ако у кувању користите лимун и мед.

Користи се за 3 килограма еластичног меснатог воћа до:

4 средња лимуна;
чаше меда;
2 везе цилантро и босиљка;
2 љуте чили папричице;
45мл маслиновог уља;
6 кашика соли.

За бербу, биће вам потребни огуљени плодови парадајза. Да би се то урадило, залијевају се кипућом водом и пажљиво уклањају кожу. Затим се плодови полажу у посуду. Сви остали састојци се добро измешају и парадајз се прелије маринадом.

Потребно је неколико пута протрести предјело да се маринада равномерно распореди. Предјело од парадајза вреди у фрижидеру један дан.

Колико и како чувати конзервацију

Парадижник мариниран на брзу руку не чува се дуго. Најчешће се стављају у фрижидер и једу у року од 2-3 дана. Што дуже грицкалице стоје у фрижидеру, то су лошијег укуса.

Ако се припрема за зимницу, најбоље је стерилисати тегле са киселим поврћем и зашрафити их испод гвоздених поклопаца. У овом случају, радни комад ће трајати дуже.