Сос од копра: 7 рецепата за зиму и како да кувате код куће

Постоји много рецепата за припрему соса од копра за зиму. На крају крајева, мирисна биљка у киселом облику задржава свој укус и корисна својства. Такође се може користити за стварање многих јела руске кухиње. Преливи од копра су одлична замена за сушени копер. Стога, свака домаћица треба да савлада тајне кувања зеленила.

Карактеристике кувања зелених сосова за зиму

Искусне домаћице знају нијансе прављења укусног зеленила за зиму:

• ставите камену со по укусу;
• користите само прокувану флаширану воду;
• готов производ се ставља у стерилизоване контејнере;
• контејнер је затворен чврстим пластичним поклопцима или замотан.

Боље је користити мале тегле како отворени сос не би остао дуго у фрижидеру.

Избор и припрема састојака

Да припрема буде укусна и да се не поквари дуго, потребно је да изаберете свеже поврће и зачинско биље, без оштећења и трулежи. Користите само гранчице-јелке, без стабљика. Све производе треба добро опрати, ољуштити поврће. Поврће се исече на коцкице, а зеље није баш мало.

Рецепти за кување

Постоји неколико рецепата за прављење грицкалица од копра. Ови сосови ће бити одличан додатак за прва или друга јела.

Сос од копра без сирћета за зиму

Копар и чен белог лука се изгњече у чинији блендера, додају се со, лимунска киселина, рафинисано биљно уље. Маса се положи у шерпу са дебелим дном и доведе до кључања.

Сос од сенфа

Помешајте копар, маслиново уље, стони сенф, винско сирће и со. Уз зачињени сос, благо слани лосос ће ићи на прави начин.

Са хреном

За пикантни прелив, корен рена, копар се измрвљују блендером, додају се со, гранулирани шећер, јабуково сирће. Затим се сипа вода док се не добије маса жељене конзистенције.

Са парадајзом

Парадижник са луком се динста са сунцокретовим уљем 25 минута. Сипајте со, гранулирани шећер, млевени црни бибер, копар, прокувајте.

Сос од парадајза је алтернатива кечапу купљеном у продавници.

Са шаргарепом и белим луком

Шаргарепа са луком се пирја уз додатак биљног уља док не омекша. Додајте копар, бели лук, со. Сипати воду, кувати 20 минута. Јабуково сирће се додаје 5 минута пре кувања. Јело може постати самостална ужина, која се маже на црни хлеб.

Од першуна и белог лука

Копар, першун, бели лук стављају се у посуду блендера, умућени. Уводи се маслиново уље, мало лимуновог сока и соли. Уз овај сос, позната јела ће добити нови укус.

Са першуном и копром

Отопите путер у дубоком тигању, додајте брашно, пржите док не порумени. Залијте немасним кремом и белим вином, додајте копар, першун, млевени бели бибер, со. Кремасти сос се сервира уз печену живину, свињске котлете, ролнице, говеђе одреске.

Услови складиштења

Складиштите конзервирану храну на тамном, хладном месту - фрижидер, подрум, подрум, у складу са правилима:

1. Држите контејнере за допуњавање даље од директне сунчеве светлости.
2. Уверите се да нема наглих промена температуре.
3. Не остављајте близу грејача.
4. Не замрзавајте тегле.

Банкови се чувају око 3-4 месеца, а коришћењем рена или сирћета - до 5.

Мирисним сосовима од копра потребно је мало времена за прављење. И испада веома укусан производ који се чува неколико месеци.

Рецоммендед