Када убрати жутику и како сушити бобице: технологија складиштења воћа

Брање жутика почиње када слатке и киселе бобице постану црвене. У средњој траци сазревају до краја лета. Од плодова грмља кувају се џемови и марсхмалловс, припремају се зачини, мармелада и ликер. Бобице биљке су богате аскорбинском киселином и пектином, побољшавају апетит, јачају имунитет, имају антиинфламаторно дејство. Али да би употреба воћа дала позитиван резултат, морате знати када да их уберете.

Шта се може користити

Бобице жутике су укључене у дијете за мршављење, користе се за јачање имуног система, киселе и додају прженом или динстаном поврћу.Маске се праве од воћа које изглађују боре на кожи, уклањају модрице испод очију. Од листова богатих аскорбинском киселином и каротеном припремају се одвари које доприносе:

• зауставите крварење;
• елиминисати мучнину;
• излучивање жучи.

Корен жутика се суши и ставља у чај, уста се испиру инфузијом ради ублажавања упале. Одвар се користи за грчеве у стомаку. Природна боја се добија из грана и дебла жутика. Лекови из коре жбуна смањују притисак, заустављају унутрашње крварење.

Када сакупљати различите делове биљака

Да лишће, дрво и плодови не би изгубили лековита својства, потребно је да их берете у одређено време, сакупљање се врши у различито доба године.

Бобице

Незрела жутика је опасна за људе јер садржи отров. У средњим географским ширинама, плодови почињу да се беру не раније од краја августа. Бобице са жбуна можете брати у касну јесен након мразева, али презрела жутика испушта сок и брзо се квари.

Роотс

У подземном делу бодљикавог жбуња до јесени се акумулира већина корисних састојака. Да бисте спречили да биљка умре, пажљиво уклоните лопатом не више од 1/3 коренских процеса. Не перу се, већ суше и чувају у меху или умотају у новине. Следећа берба на овој жутици може се обавити најкасније за 5 година.

Кора

Када жбун почне да лучи сок, што се примећује у средњим географским ширинама у другом месецу пролећа, беру се лековите сировине као што је кора. Уклања се са изданака, полаже у танак слој на тавану и окреће неколико пута да се све осуши.

Леавес

Крајем пролећа, пупољци се отварају на жутици, а жбун цвета. У овом тренутку, потребно је да исечете младе гранчице дужине не више од 10 цм са деликатним зеленим листовима и све заједно осушите, испирући прљавштину.

За дуготрајно складиштење, лековите сировине се полажу у танком слоју у рерни, прво на 45, а затим повећавају температуру на 60 степени.

Како време прикупљања зависи од сорте и региона раста

Грм налик дрвету са раширеном круном, који се налази на Кавказу, и на југу Европе, иу средњим географским ширинама. Биљка се без проблема укорењује чак иу Сибиру. Амурска жутика је уобичајена на Далеком истоку, њене бобице се беру у новембру. Сорта Дулцис радује веома укусним плодовима који сазревају у октобру.

У централној Русији обична жутика се бере после првог мраза, када нестане горчина, а долази у септембру.

Правила и технологија прикупљања

Бобице жбуна се беру у јесен, али морамо покушати да стигнемо на време пре него што буду презреле. Меки плодови се гужвају и гуше, а такву жутику је веома тешко обрадити.Одабране бобице се перу под славином, али не мешају рукама, иначе је лако оштетити кожу. Свеже воће се чува до зиме, ако је посуто шећером.

Не можете сакупљати барберриес у близини аутопутева и железница. Плодови се секу заједно са танким гранчицама или чупају са жбуна.

Како сушити жутику код куће

Зреле бобице бодљикаве биљке се оперу, изгужване и труле уклањају, а вода се оцеди. Након тога их је потребно раширити у танком слоју на плех, који се шаље у рерну, где се температура подеси на најмање 40, а затим се додаје још 20 степени.

Осушени плодови жутике престају да се лепе и лако се одвајају један од другог.

Суве гранчице са лишћем

Крајем маја или почетком јула, након кише, беру се млади изданци жбуња дужине до 10 цм заједно са лишћем. Код куће, лековите сировине се полажу у танком слоју испод надстрешнице тако да директни зраци сунца не падају. Листови жутика се такође суше у проветреној просторији.

Припрема корена

Подземни део шибља, који се ископава у јесен, ослободи се земље и трулих изданака и исече на комаде дужине до 15 цм. Сегменти корена се исцепе и ставе у сушару загрејану на 50°Ц. степени.

Воће и семена

Овалне бобице бодљикавог жбуна су веома мале, њихова дужина не прелази 12 мм. Кости жутика, као и сви делови биљке, имају лековита својства. Берите плодове без вађења семена.

Трајање складиштења

Осушени листови и корени се не кваре, не губе корисне компоненте и могу се користити до три године. Бобице млевене са шећером треба конзумирати у року од 6-12 месеци. Иста количина времена се чува за џем или воћни џем.

Где и како користити празнине

Тинктура бобичастог воћа се користи за лечење гихта и скорбута, ублажава грчеве у стомаку, елиминише затвор, упалу очију, а користи се и као антисептик.

Од корена се припремају декокције и инфузије које помажу:

1. Зауставите крварење.
2. Поставите жучну кесу.
3. Побољшајте метаболизам.

Цвеће се прелије кључалом водом и пије као чај код прехладе. Од сувог лишћа жбуна припрема се одвар који се користи за сужавање проширених крвних судова и убрзавање циркулације.

Жутика се користи за производњу лекова који смањују крвни притисак и нормализују рад срца. Пилуле од бобица су прописане за хепатитис, за уклањање камења из жучне кесе. Суво воће се користи као зачин, додаје се разним јелима.

Кора жбуна се изгњечи, стави у топлу воду, инфузија се узима по 50 мл за болове у стомаку, циститис, оштећену функцију бубрега.

Рецоммендед