Ужине за Нову 2022-2023: 55 лаких, укусних и занимљивих рецепата са фотографијама и видео записима

Нова година, по традицији, се слави у кругу породице. Домаћице почињу да траже нове и занимљиве рецепте за новогодишњи сто унапред, састављају мени и планирају листу за куповину. Ови пријатни послови постали су саставни део припреме за празник. Постоји неколико принципа за припрему грицкалица, потребно је да им додате специфичности прославе нове 2022-2023 године, а онда ће опције за занимљива јела остати у вашој кућној касици-прасици дуги низ година.

Хладне једноставне грицкалице за новогодишњи сто

Рецепти за ужину се могу прилагодити тако да одговарају индивидуалним жељама.

Предјело са скутом и црвеном рибом

У сир се додаје зеленило, све се добро измеша. Раширите фил, заролајте, избодите чачкалицама.

Куглице од сира на новогодишњем столу

Ово јело је дуго било једно од омиљених на празничној трпези у многим породицама.

• тврди сир;
• маслине;
• мајонез;
• дробљени ораси.

Сир се изгњечи, дода се мајонез. Од смесе се уваља лопта у коју се ставља маслина. Лопту уваљајте у сецкане орахе.

Ужина са корејском шаргарепом

Основа рецепта је пита хлеб. Преливи могу да варирају:

• корејска шаргарепа, сир, кувана свињетина;
• корејска шаргарепа, кракови штапићи, бели лук;
• корејска шаргарепа, димљена пилетина, паприка.

Лаваш је положен, премазан мајонезом, посут зачинским биљем. Пуњење је положено, пажљиво умотано у чврсту ролну, умотано филмом за храну, уклоњено ради импрегнације. Исеците приликом сервирања.

ролнице са шунком и сиром

Сир се изгњечи, дода се мајонез. Можете додати зеленило, бели лук, кувана јаја или орахе. Смеша се нанесе на парче шунке, умота, избоде ражњем.

кавкаски ролнице од патлиџана

Узми:

• патлиџан;
• млевено месо;
• бели лук, со, бибер;
• мајонез, биљно уље.

Поврће се исече на тањире, пржи, охлади. У пржено млевено месо по укусу додају се бели лук, мајонез, зачинско биље, ораси. Пуњење је умотано кришкама патлиџана, причвршћеним ражњићима. Ове ролнице се служе хладне, посуте зачинским биљем.

тартлети са салатом од ракова

За салату од ракова купују се штапићи од ракова, одмрзавају се, ситно сецкају, мешају кувана јаја, мајонез и бели лук. Таква салата је положена на тартлете, украшена зеленилом.

Сендвичи са јетром бакалара

Јетра бакалара из конзерве сматра се деликатесом. За сендвиче, набавите уљну верзију:

• конзервирана храна;
• кувана јаја;
• краставац;
• мајонез, хлеб.

Хлеб се суши или пече. Јетра се умеси, додају се кувана јаја и сецкани краставац, зачињен сосом. Ређани у кришке хлеба.

Предјело од сира у тартлетима

Варијанте мешавине сира и мајонеза стављају се у тартлете. Било који сир је погодан за предјела.

Канапе на ражњићима

Различите комбинације су погодне за канапее:

• димљена кобасица, краставац;
• сир, бибер, парадајз;
• маслине, риба.

Састојци су исечени на једнаке комаде, избодени ражњићима.

Парадижник са сиром

На кришке парадајза ставља се мешавина ренданог сира, белог лука и мајонеза. Одозго сољено. Поспите зачинским биљем.

Канапе са сиром и грожђем

Варијанта канапеа сматра се комбинацијом сира и грожђа, фиксираних ражњићима. За кување користе тврди сир и зелено грожђе.

ролнице од лососа

Кришке рибе се полажу у танком равном слоју на прозирну фолију, преливене филом од зеленила и скуте. Пажљиво умотајте ролну, ставите у фрижидер на 5 сати. Филм је уклоњен, исечен за сервирање.

Салата "Капут наопачке"

Мали контејнери су обложени прозирном фолијом. Положите слојеве, затим окрените и уклоните филм:

• 1 слој - кувана шаргарепа, мајонез;
• 2 слој - кувана цвекла, мајонез;
• 3 слој - сецкани авокадо;
• 4 слој - пастрмка или лосос.

Ролат са сиром "Божић"

Тврди сир се трља на ренде, ставља на пергамент за печење, пече 25 минута - док се потпуно не растопи, охлади.Комади црвене рибе, биља, скуте стављају се на јастук од сира, изравнавају, увијају. Уклоњено у фрижидер. Приликом сервирања исеците на порције.

Скуша маринирана са семеном горушице

За маринаду:

• семенке горушице;
• ловоров лист;
• црни бибер;
• биљно уље;
• сол и шећер;
• сирће - 1 кашика на 100 милилитара воде.

Маринада се доведе до кључања, скине се са ватре. Порционирани комади скуше стављају се у врућу маринаду. Доведите до кључања, склоните са ватре. Оставите да се маринира 2 сата.

Сендвичи са црвеном рибом и путером

Маслац се намаже на сушене кришке багета, стављају се рибље кришке. Предјело изгледа једноставно, али је веома укусно и популарно.

Салата од џигерице и поврћа

Пекиншки купус, краставац и парадајз су танко нарезани. Зачињено биљним или маслиновим уљем. Пилећа џигерица се пржи на јакој ватри. Врућа џигерица и поврће се измешају, прелију лимуновим соком, соја сосом по укусу.

Сендвичи са кавијаром

Симбол новогодишње трпезе. Маслац се размазује на танке кришке хлеба, ставља се 1 кашика црвеног кавијара. Украсите зачинским биљем по укусу.

"тешчински језик" са павлаком и орасима

Кришке патлиџана су пржене и охлађене. Подмазати мешавином павлаке и ораха, на пола кришке ставити круг парадајза, прекрити другом половином.

Краљевско предјело са црвеним и црним кавијаром

Користите кавијар у односу 1:1. Ставља се у тартлете или на кришке хлеба са путером.

Топле грицкалице за новогодишња окупљања

За новогодишњу трпезу често се припремају топла предјела. Ови рецепти ће вас одушевити одличним укусом јела.

Божићно предјело за вотку

За предјела користите домаће киселе краставце, киселе печурке, харинге.

Сланина печурке Срдачно предјело

Печурке се кувају, умотају у порције у кришке сланине, прже док се не појави корица.

Месна штруца са печуркама и сиром

За ову ужину кришке куване шаргарепе, пржене печурке полажу се на слој млевеног меса, умотане. Печено у рерни, претходно посуто сиром.

Предјело "Риба у бунди"

Користите лиснато тесто. Исеците га на квадрате. Комад мало слане рибе је умотан у тесто на произвољан начин. Пеците 25 минута на 180 степени.

похани штапићи од сира

Тврди сир се исече на коцкице, умочи у размућено јаје, уваља у здробљене презле, брзо пропржи.

Канапе са сиром и кавијаром

Кришке хлеба се намажу скутом, прекривене кришком црвене рибе.

цхицкен јулиенне

Комади пилетине се прже, па пирјају пар минута уз додатак кајмака. Смеша се сипа у апарате за кокот, посипа се сиром, пече док не омекша.

Чамци од лиснатог теста са скутом

Лиснато тесто се разваља у квадратиће, фил се слаже у облику мешавине скуте и жуманца, соли и бибера. Преклопите тесто тако да средина буде отворена. Пеци.

Корпе кромпира са харингом

Нарендати кромпир, додати сирово јаје, со, бибер. Пржите у облику колача, охладите на папирном убрусу да уклоните вишак масноће. У средину колача стављају се кришке зачињене слане харинге.

Печене ролнице од лососа у пита хлебу

Лосос помешан са ренданим сиром, сенфом, зачинским биљем. Смеша се ставља на пита хлеб. Увити у ролну, исећи на порције. Комади се пеку у рерни док не буду готови.

пилећи терин са поврћем

Пожељно поврће се додаје у млевено пилеће месо, помешано са јајетом, павлаком, зачинима. Печено у калупу, исечено на порције после кувања.

Печени кромпир пуњен фета сиром

Куване половине кромпира се ослобађају од средине. Стављају фил од фета сира помешаног са маслинама и зачинским биљем. Пеците док не буде готово.

Пилетина пуњена палачинкама

Ово предјело је једнако добро као и главно јело. Очишћена, опрана пилетина пуњена је уплетеним палачинкама, печеним на уобичајен начин.

божићне пилеће ролнице

Пилећи филе се откине, умота око парчета шунке, пржи. Служи се са вашим омиљеним сосовима.

ролна јетре

Паштета се прави од пилеће џигерице, охлађена, изравнана на прозирној фолији. Распоредите фил од скуте и зеленила, пажљиво преклопите, охладите.

Татар од пастрмке са поврћем

Риба, бибер, свеж краставац исечен на коцкице, помешан са павлаком. Ширите помоћу рингле.

Јулиенне печена у тартлетима

Пилетина пржена и зачињена кајмаком ставља се у тартлете, посипа се сиром, пече.

Свињетине са тиквицама

Свињетина се откуцава, на врх се стављају пржене кришке тиквица, умотају, прже.

Пита ролат са млевеним месом у рерни

Млевено месо у комбинацији са сировим јајетом, танко премазано на пита хлеб, умотано, исечено на порције, печено.

Предјело од цвекле и шаргарепе

Исеците кувано поврће:

Додајте у шаргарепу:	У цвеклу :
Рендани сир	Сир
Беланац	Жуманце
Мајонез	Мајонез

Од смесе се мотају одвојене куглице, сервиране са зачинским биљем.

Оригиналне грицкалице за нову годину

На свечаној трпези увек желите да видите нешто не само укусно, већ и занимљиво, за то домаћице смишљају рецепте за оригиналне мини грицкалице.

Десигн идеје постају све разноврсније сваке године.

Раффаелло са краковим штапићима

Мало мајонеза се додаје у мешавину ракова штапића, кувано јаје. Од зелене салате праве се куглице, које се уваљују у сецкано беланца.

Предјело од лососа и авокада

Из половине авокада кашиком извадите пулпу, помешајте је са комадићима рибе. Напуните пола, послужите.

Плачинка предјело "Макраме"

Традиционалне палачинке се прже у облику решетке. На охлађену палачинку се ставља било који фил, пресавијен у коверат, украшен зеленилом.

Ужине "Пите" за новогодишњу трпезу

Печене профитероле се пуне кремом од сира, било којим филом.

пуњена јаја са шкампима

Из половина јаја извлачи се жуманце, помешано са куваним шкампима, зачињено лимуновим соком, поново пуњено, украшено капима мајонез соса, кавијаром.

Канапе са куваном свињетином и краставцима

Традиционални канапеи користе парче меса и парче свежег краставца.

Рибље колаче

За кување користите било коју рибу. Састојци оброка:

• филлет;
• јаје;
• хлеб.

Цуфте се праве од млевеног меса, прженог до златно браон боје.

Сусхи салата

Слојеви се смењују са мајонезом:

• 1 - црвена риба;
• 2 - скута;
• 3 - кувани пиринач;
• 4 - свеж краставац;
• 5 - сусам.

Авокадо са шкампима

Из половина авокада се извади пулпа, умеси, помеша са куваним сецканим шкампима, мајонезом. Наслагано на пола.

Предјело "Парадајз у овчијем капуту"

Рофлице се припремају од шунке и сира, на врх се додају половине чери парадајза.

Пингвини

Црне маслине пуњене скутом, преливене кришкама куване шаргарепе како би изгледале као пингвини.

месо репа петла

Месни производи се користе за сечење, танко исечени. Лежите, наизменично са комадима шаргарепе, стварајући ефекат откривеног репа.

Салата од наранџе

Свака лисната салата се полаже у облику пола кришке поморанџе, горњи слој треба да буде кувана шаргарепа.

Божићне "божићне кугле"

Декорације од црне и зелене маслине се додају куглицама салате од ракова.

колач од хлеба

Хлеб је исечен по дужини на неколико делова. Замазани су кремом од сира, у сендвичу са надевом од рибе, куваним јајима. Сакупљено, остављено да се намаче.

желе салата "Оливиер" са папалинама

Кобасица по класичном Оливијеовом рецепту замењена је папалинама, положеним у порције у форме, пуњене желатином. Инсистирајте 5-6 сати. Приликом подношења, обрасци се окрећу.

Ужина од сира и воћа за вино

Користите кришке својих омиљених сирева и воћа. Сир се пребацује са комадима крушке, грожђа.

Рецоммендед