Блитва: рецепти за зимницу, берба и кисељење са фотографијама

Цхангд је лисна репа, која је веома корисна за тело. Дневна потрошња зеленила не само да ће обогатити тело корисним супстанцама, већ и диверзификовати дневну исхрану. Зеленило се конзумира и свеже и припремљено за зиму. За припрему блитве постоје разни рецепти за зимницу.

Домаћице воле да користе ово поврће за кување разних јела, јер блитва замењује купус и спанаћ. Брзо и лако за припрему.

Корисна својства биљке

У биљци су корисне и саме стабљике и листови. Хранљиве материје богате блитвом:

1. Калцијум и магнезијум побољшавају здравље костију и зуба.
2. Гвожђе као превенција анемије.
3. Влакна побољшавају варење и нормализују шећер у крви.
4. Антиоксиданси су добри за косу и кожу.
5. Витамин Б побољшава мождану активност.

У давна времена, блитва се користила за пречишћавање крви. Помаже у формирању крвних зрнаца и побољшању згрушавања крви.

Припрема главног састојка

Листови морају бити исечени одоздо. За даљи раст биљке потребно је оставити 2-3 горња листа.

Оставља довољно да се испере у води и осуши на пешкиру. Зеленило је спремно за салате и припреме.

Рецепти за блитву за зиму

Зелење се може припремити по различитим рецептима. Размотрите најчешће и доказане.

Маринирано

Листа састојака:

• главни производ;
• бели лук;
• ловоров лист.

Да припремите решење:

• вода - 1л;
• сол - 2 супене кашике;
• шећер - 1 кашика. л.;
• сирћетна есенција - 1 кашичица

Начин кувања:

1. Исперите лишће под водом и осушите на пешкиру.
2. Могу се маринирати целе, касније ће бити од користи за прављење кифлица. И такође исећи на мале комаде.
3. Исецани или цели листови смотани у цев, ставите у контејнер.
4. Налијте расол до врха и добро затворите.

кисели купус

Састојци:

• цхард;
• вода - 1 л;
• сол - 1 супена кашика

Овај бланк се припрема веома једноставно. Ставите здробљени главни производ у претходно стерилисане контејнере. Сипајте у врући слани раствор. Потребан услов - стерилизација. Трајање - 25 минута. Након тога херметички затворите тегле.

Осушени

Блитва претходно намочите у хладној води. Ако се поврће узгаја у сопственој башти, само га исперите. Пустите да се потпуно осуши. Листове ситно исецкати.Раширите на лим за печење и пошаљите у сушач. Температура потребна за правилно сушење поврћа је 50 степени. Трајање - 3-5 сати.

Након складиштења у стакленим контејнерима.

Фрозен

Листове темељно исперите и ситно исецкајте. Ставите у пластичне контејнере или кесе. Важно је замрзнути радни предмет у порцијама. Потпишите и пошаљите на складиште у крајњем углу фрижидера.

Барлети за боршч

За замрзавање припреме за боршч потребно је у блитву додати рендану цвеклу, бели лук, лук и шаргарепу. Поделити мешавину поврћа у кесе и замрзнути. Да бисте припремили боршч, брикет није потребно прво одмрзнути. Довољно га је додати након кувања меса.

Салата од блитве за зиму

За припрему салате биће вам потребна сама блитва или додатно поврће. Помешајте сецкану блитву са шаргарепом, луком. Додајте бели лук и паприку. Зачините сољу, шећером и сирћетом по укусу.

Нека се мало кува. Након тога, разложите у контејнере, прелијте додељеним соком. Стерилизирајте 20 минута и умотајте.

Зелена правила складиштења

Блитва треба користити одмах након сечења. Можете чувати у фрижидеру не више од 2 дана. Да би се листови сачували, стављају се у мокри песак.

Листови трају најдуже након замрзавања и конзервирања.

Рецоммендед