Џем од огрозда са бананом: једноставан рецепт за зиму са фотографијом

Џем од огрозда се сматра посебним, па чак и егзотичним десертом, што данас није тако уобичајено. Воће је складиште витамина Б9, Ц и П, што чини посластицу не само укусном, већ и здравом. Један од најнеобичнијих рецепата је припрема џема од огрозда са бананом. Апсолутно различити плодови дају незабораван укус и арому, са слатко-киселим и зачинским нотама.

Суптилности кувања

Пре кувања, огрозд се опере, наслони у цедиљ. Ако су празнине направљене без термичке обраде, плодови се морају добро осушити. Неки рецепти захтевају да се из бобица уклоне коштице. То можете учинити обичном иглом или ножем.

Представљени тип посластице увек се припрема са шећером, чија количина зависи од рецепта. Када је сирова жетва шећера више. Рецепти често садрже воду или сок од којих се прави сируп и сипају бобице.

Како одабрати огрозд и банане

Бобице било које врсте су погодне за џем, углавном треба бирати зрело и густо воће. Ако су плодови још зелени, али једва чекате да направите џем, добијену масу можете префарбати соком од рибизле. Ако је усев презрео, у џем се мора додати желатин.

Џем банане треба да буду зреле, али не и меке, обавезно миришу.

Најслађи џем се прави од црних или богатих црвених бобица.

Једноставан рецепт

Џем од огрозда се припрема брзо и лако, а присуство главног састојка у башти чини рецепт и економичним.

Да бисте скували укусно јело, потребно је да припремите:

• огрозд - 0,5 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• банана - 1 ком.;
• цимет - 1 штап;
• каранфилић - 2 ком

У првој фази, плодови се сортирају и перу, уклањају се репови. Након што се бобице пребаце у велику посуду и темељито гњече. Са банане се скине кора, месо се исече на кришке.

Даље, компоненте се комбинују, све је прекривено шећером и добро измешано. Масу треба инфузирати 2 сата. Затим додајте цимет и каранфилић. Контејнер са садржајем се шаље на шпорет, доведе до кључања и кува још 5-7 минута. Након што се уклоне цимет и каранфилић. Врући џем се полаже у стерилисане тегле.

Класични рецепт за сирови џем

Без обзира на начин припреме, џем од бобица садржи много витамина и других супстанци. Кување без кључања вам омогућава да сачувате максималну количину корисних састојака.

Да бисте направили ову посластицу без кључања, биће вам потребни следећи састојци:

• огрозд - 1 кг;
• банана - 2-3 комада;
• шећер - 0,6 кг.

Све компоненте су опране и очишћене од репова и коре. Затим, бобице треба бацити у цедило тако да се мало осуше. Банана и бобице се стављају у шерпу, прекривене шећером и изгњечене. Добијена маса мора бити добро измешана тако да се шећер потпуно раствори. Готови џем се пакују у стерилисане тегле. Чува се у фрижидеру.

Огрозда се може исецкати на неколико начина: помоћу блендера, машине за млевење меса или машине за гњечење. Требало би да изаберете најприкладнију опцију.

Желе од огрозда са бананом

Да бисте направили укусан желе од огрозда са бананом, треба да припремите:

• огрозд - 0,5 кг;
• банана - 2 ком;
• шећер - 0,7 кг;
• желатин - 1/2 стацк. (лабаво);
• Ганчица менте опционо.

Опране бобице се чисте и гњече на уобичајен начин. У садржај се додају желатин и шећер, а по жељи и мента. Састојци се остављају да се инфузирају преко ноћи.

Банане су огуљене и исечене на кришке. Помешан са огрозда, након чега се маса инфузира још сат времена. Након тога, контејнер са састојцима се шаље на шпорет, све се доводи до кључања и кува још 4-5 минута.Готов десерт се полаже у тегле, које је потребно окренути, стављајући их на поклопце.

Карактеристике складиштења џема

Замотане тегле џема за зиму треба охладити. Након хлађења, могу се чувати иу подруму или фрижидеру и на собној температури. Отворени џем треба чувати у фрижидеру не више од 1 месец.

Деликатес направљен без термичке обраде треба чувати искључиво у фрижидеру.

Припремивши џем од огрозда са бананама за зиму, у сваком тренутку можете ставити на сто укусну и здраву посластицу, чија припрема не траје много времена.

Рецоммендед