Млевени ђумбир: корисна својства и контраиндикације

Млевени ђумбир се користи не само као зачин, већ и као лек због присуства велике листе корисних својстава, узимајући у обзир могуће контраиндикације. Да не бисте наштетили здрављу, потребно је да се упознате са свим својствима производа и карактеристикама његовог дејства на тело.

Суви млевени ђумбир: својства

Ђумбир се додаје многим јелима ради зачина. Осушени ђумбир има корисна својства која помажу у лечењу многих болести. Само корен ђумбира је погодан за суву и сирову употребу.

Ђумбир је свестрана лековита биљка и има следећа својства:

• помаже у борби против вируса;
• има антиоксидативни ефекат;
• антисептичка својства;
• елиминише упалу;
• има антимикробна својства;
• има ефекат искашљавања;
• смањује бол.

Ђумбир је вишегодишња биљка. Листови су уски, дугачки и изгледају као листови трске. Током цветања отварају се жути, наранџасти или љубичасти цветови пријатне ароме.

Употреба једињења из корена биљке побољшава расположење, повећава снабдевање мозга кисеоником, разређује крв, уклања токсине из тела, јача имуни систем.

Опис

Свежи корен ђумбира се може додати у чај, салате, пецива, а млевени производ је одличан зачин. Зачински корен садржи много витамина, минерала, масних киселина, влакана и етеричних уља. Етерична уља садржана у млевеном ђумбиру благотворно утичу на функционисање свих унутрашњих органа, косе и људске коже.

Зачин у праху је светло жуте боје, пикантног укуса и пријатне ароме. Листа предности ђумбира у праху је велика:

• елиминише осећај надутости и бол у стомаку, мучнину, дијареју;
• побољшава крвну слику и нормализује ниво шећера;
• убрзава метаболичке процесе у телу;
• ублажава главобоље;
• смањује упалу;
• стимулише имуни систем;
• уклања токсине из тела.

Поред корисних својстава, згњечени производ има и контраиндикације које се морају узети у обзир како не би штетили организму.

Хранљива вредност

Број корисних својстава млевеног сувог ђумбира укључује његову нутритивну вредност. 100 грама садржи око 340 кцал, протеина - 9 г, масти - 4 г, угљених хидрата - 72 г, дијеталних влакана - 14 г, воде - 10 г и пепела - 5 г.

У којим количинама вреди купити производ зависи од његове намене. Сваки рецепт има своју дозу, која се мора строго поштовати. На полицама продавница можете пронаћи производ пакован у различитим тежинским категоријама: од 10 г до 1 кг.

Витамини

Корисна својства млевеног ђумбира су због високог садржаја витамина. Витамини А, П, Ц, витамини групе Б. Сви они учествују у јачању имуног система, нормализацији рада унутрашњих органа, побољшању стања коже, одржавању нормалне крвне слике.

Минерали

Минералне компоненте су оно за шта је још добар сушени ђумбир.

• Макронутријенти као што су калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор су у изобиљу.
• Елементи у траговима садржани у сувом производу укључују: гвожђе, бакар, манган, селен, цинк.

Корен ђумбира садржи активне састојке као што су гинерол и шогалол. Захваљујући овим компонентама, могуће је изборити се са мучнином која прати многе болести.

Коришћење сувог млевеног ђумбира

Корисна својства зачина не нестају ни у процесу млевења свежег производа. Ђумбир у праху се користи у козметици, кулинарству и скоро свим областима медицине.

Све благодети млевеног ђумбира чувају се током припреме тинктура, декокција и других напитака који се користе за болове, пробавне сметње, прехладе, али и за мршављење.

Кување

Ђумбир се широко користио у кувању и медицини у древном свету. Поред тога, у то време је било веома цењено, прстохват зачина могао је да купи богатство.

Горећи зачин се може додати готово сваком јелу. Може се додати у житарице, сиреве, јела од пасуља, супе, салате, грицкалице од поврћа и печурака. Сосови и преливи за многа јела такође добијају зачињени укус.

Зачин се користи приликом припреме десертних јела и пића. Посебно су популарни медењаци, чај и кафа. Може се додати у сладолед, пите, док чува компоте, конзерве, џемове.

У сваком случају постоје препоруке када је боље додати суве зачине у јело и у којој количини. Током припреме меса, зачин се додаје 15-20 минута пре спремности у количини од 5 г на 1 кг меса.У тесто се додаје у току месења у количини од 1 г. У сосове се компонента укључује након готовости у дози од 1-2 г.

Можете сушити ђумбир, задржавајући све његове предности, користећи рерну, ваздушни роштиљ, електрични сушач. Суви производ се може самлети у прах помоћу блендера или малтера. Слична мешавина се може ефикасно користити у традиционалној медицини.

У народној медицини

У разним гранама медицине, ђумбир је нашао своју примену. Због благотворних својстава млевеног производа за здравље, на његовој основи се праве тинктуре, децокције, облоге:

• Да бисте припремили тинктуру, потребно је узети 100 г млевене зачињене мешавине, сипати 1 литар вотке и инсистирати две недеље на тамном месту. Затим се готов производ филтрира. Можете додати мед. Узимајте 5 мл лека два пута дневно пре оброка, претходно разблажених у 100 мл воде. Алат помаже у лечењу прехладе, поремећаја нервног система, враћању имунитета.

• Као превенцију прехладе, купке се праве одварком на бази уситњеног производа. 25 г млевеног зачина растворити у 500 мл воде. Након кључања кувати око 20 минута. Добијена децокција се додаје у воду за купање. Процедура траје отприлике 20 минута.
• Ђумбир је најбољи лек за било коју врсту кашља. У чашу топлог млека додају се 2 г ђумбира, 5 г куркуме и мало меда. Оставите да се инфузира 10-15 минута. Добијени састав треба пити у малим гутљајима током дана.
• У случају поремећаја варења, користи се следећи лек. У 250 мл воде разблажите 5 г врућег зачина и 2 г мушкатног орашчића. Добијени састав треба пити у две дозе.
• Компресе се користе за болове у костима и зглобовима. Помешајте куркуму, ђумбир, млевену љуту паприку, неколико капи сенфовог уља и додајте 25 мл вреле воде. Добијена каша се распоређује на завој од газе и ставља на болно место на 30 минута.

Пошто ђумбир убрзава метаболичке процесе у телу, протеини се брже разлажу, а вишак калорија се сагорева. Процес варења се побољшава због повећане производње желудачног сока, нестају грчеви желуца и црева. Као резултат тога, производ се користи као средство за губитак тежине:

• Направите мешавину куркуме и сувог ђумбира у односу 10:1. Узимајте после јела 2,5 г два пута дневно.
• Масажа уљем ђумбира помаже да се ослободите вишка килограма. 5 г праха се додаје у 200 мл маслиновог уља. Оставите да се инфузира две недеље. Готова тинктура се филтрира и користи током масаже.
• Помозите да се носите са вишком килограма. У шољи помешајте 35 г ђумбира у праху, 55 г меда, 30 мл лимуновог сока и исто толико биљног уља, 5 г мускатног орашчића. Добијена смеша се наноси на проблематична подручја, умота се прозирном фолијом и остави 35 минута.

Чај од ђумбира се сматра најефикаснијим леком. За његову припрему биће вам потребни суви цветови липе, шипак, обичан зелени чај. Све компоненте се узимају у једнаким количинама. У чајник додајте 30 г добијене смеше, додајте 2 г ђумбира у праху и прелијте кључалом водом. Пијте чај пре јела.

У козметологији

У козметологији се мешавина ђумбира користи за заглађивање и посветљивање коже, отклањање бора, акни, митесера, за нормализацију метаболизма и уклањање целулита. Постоји велики избор маски, крема, уља на бази зачинске компоненте.

За подмлађујућу маску за лице додајте млевени ђумбир, свеже листове нане, банану, мед и сок од спанаћа за маску за лице против старења. Све компоненте су млевене у блендеру. Добијена каша се наноси на лице. Време третмана 20 минута.

Контраиндикације

Упркос свим предностима сушеног ђумбира, он такође може бити штетан по здравље ако се не узму у обзир све контраиндикације.

Користите зачине пажљиво и тачно у пропорцијама наведеним у рецепту.

Не препоручује се употреба било каквих биљних производа током трудноће и дојења, у присуству срчаних, стомачних болести, као и код високе телесне температуре. Деца млађа од три године такође се сматрају ограничењем.

Рецепти за кување са фотографијама

Многе домаћице занима која јела можете додати млевени ђумбир. Жене, које су купиле овај зачин, могу да кувају разна јела уз његову употребу. Зачин се додаје мало по мало, поштујући препоручене пропорције.

Класични рецепт за медењаке се прави од путера, меда, шећера, јаја и брашна. Неки други зачини, као што је цимет, такође могу бити присутни у јелу.а

За припрему соса за месо потребно је да помешате млевени ђумбир са соја сосом, шећером, сувим босиљком и сецканим белим луком. Добијени сос се сипа у месо, које се динста на ватри, 15 минута пре него што буде готово.

Рецоммендед