Рок трајања семена копра за садњу: колико дуго је добро

И листови и семенке мирисне биљке имају корисна својства. У античко доба копар су узгајали и Римљани и Грци, садили су га у Индији и Египту. Без ове зелене културе немогуће је киселити и конзервирати поврће, месо и риба губе укус. Баштовани су заинтересовани за рок трајања семена копра да би били сигурни да ће клијати. Препарати који се праве на бази ових спљоштених зрна смирују нерве, проширују зидове капилара и крвних судова, побољшавају варење, боре се против паразита и отклањају умор.

Припрема за складиштење

Да семе копра не изгуби брзо арому, не изгуби лековита својства, почиње да се сакупља од краја августа, када поприми браонкасту нијансу, сазревају цвасти кишобрана. Да би се спречило да инсекти полажу ларве, семе се оставља на сунцу, а затим се загрева неколико минута у рерни на температури која не прелази 120 степени.

Љетњаци такође користе другу опцију за бербу копра. По сувом времену, стабљике са кишобранима се режу и стављају у папирну кесу или стављају у платнену кесу, која се окачи за плафон или зид. Након сушења, семе отпада. Одлазе на припрему лекова и садњу, 5 година се чувају у лименим посудама или стакленим теглама.

Листови се секу када је њихова висина најмање 10 цм, зеленило упаковано у пластичну кесу неће увенути у фрижидеру целу недељу.

Складиштење копра

Мирисне траве зачињавају се рибљим и месним јелима. Додаје се у супе, борсх, винаигрете, маринирано, сољено, замрзнуто. Мирисно лишће је богато:

• калијум и калцијум;
• протеини и угљени хидрати;
• флавоноиди и масти;
• фитонциди и етерична уља.

Већина свих корисних компоненти је присутна у листовима. Многе домаћице користе различите начине складиштења копра, при чему не губи свој изглед, не суши се, не трули дуго времена.

На собној температури

Да би зачинска биљка остала мирисна и укусна, потребно је да је оперете само пре употребе. Неко време се може оставити не у фрижидеру, већ једноставно у затвореном простору.

Складиштење свеже у води на собној температури

Јако запрљан копар се не ставља под млаз, већ се испере, стави у чинију, затим положи на пешкир и осуши. 5 дана, гомила зеленила се може ставити у чашу воде, која се мора мењати сваки дан. Да би се свеж копар заштитио од сунчеве светлости, прекривен је полиетиленском фолијом.

На собној температури, трава се може оставити неколико дана у посебном контејнеру.

Складиштење сушеног копра

Свеже биље вене и губи укус за мање од недељу дана. Да не би отишао на пијацу по зачин, да га не би купио у продавници, бере се за дуготрајно складиштење:

1. Нарезане стабљике и цели листови раширите на пешкир у танком слоју.
2. Маса се преноси на вентилисани балкон или лођу.
3. Зелење се меша и меша.
4. Осушени копар се ставља у стаклене тегле, које се добро затварају и стављају на тамно место.

Биља се чува без губитка ароме и својстава до 3 године. Можете убрзати процес обраде ако га положите на плех, пошаљете у рерну, где се суши на 50 степени са отвореним вратима.

Неке домаћице каче гроздове копра на сунце. После недељу дана, они се уклањају, умотају у постељину и остављају у мраку.

Складиште у фрижидеру

Залихе зачињене траве за зиму, шта треба да се уради у августу или септембру, одсеците пожутело и оболело лишће, остављајући само здраво зеленило.

У пластичним контејнерима

Да копар не изгуби боју и арому, гранчице се не перу, већ се заједно са изданцима стављају у фрижидер. Биљка ће остати свежа и мирисна неколико дана ако се стави у пластичну посуду. У таквој посуди се не акумулира кондензација, због чега производ брзо трули.

У тегли воде

Зелено ишчупано ће трајати дуго времена, неће изгубити укус ако се чува на неколико начина. Користећи један од њих:

1. Горзи копра се стављају у стаклену теглу.
2. Контејнер напуњен са четвртином воде је умотан у пластичну фолију.
3. Врат контејнера је везан траком или плетеницом.

Ставите такво посуђе са травом у доњу фиоку. Након отварања посуде, препоручљиво је брзо користити зачин.

У стакленим теглама

Листови и кишобран зачинске биљке не губе свежину и мирис месец дана када се чувају у фрижидеру на следећи начин. Неопрана и сува трава ставља се у стаклену теглу, зашрафљена поклопцем.

У пластичној кеси

Зачин остаје мирисан и сочан током целе недеље ако гранчице са листовима ставите у мокри пешкир, умотате у пергамент папир и попрскате водом.

За краткотрајно складиштење, снопови копра се могу савити у пластичну кесу, напунити ваздухом и везати.

Са сијалицом

Неке домаћице знају где да ставе копар да би користиле свежу траву до три недеље, а да је не замрзну. Да бисте то урадили, гроздови копра, заједно са резаним луком, стављају се у полиетиленску врећу, која је чврсто везана. Рупе су избушене како би ваздух могао да уђе.

Складиштење у замрзивачу

Не губи своја корисна својства много дуже, смрзнута трава остаје укусна и мирисна. Опране и осушене гранчице копра се дробе, умотају у фолију, у полиетиленску фолију или стављају у калупе и напуне водом. У овом облику, зеленило може лежати до 12 месеци.

Датум истека

Колико дуго ће семе чувати зависи од тога када је убрано, да ли је добро осушено. Уз правилну бербу, мирисна зрна се користе најмање три године, а мирисна трава се може садити не више од 2 сезоне. Клијавост се погоршава брже него што семе губе корисна својства.

Замрзнути копар се чува од 6 до 12 месеци, сушен - 24; свеже на собној температури - 5 дана, у пластичној кеси са луком у фрижидеру - 3 недеље.

Рецоммендед