Зелени грашак: здравствене користи и штете

Зелени грашак не само да има пријатан, сочан укус, већ и многе корисне особине. Поврће се препоручује за конзумацију у превентивне и куративне сврхе код многих болести. Грашак не губи хранљиве материје чак ни када је замрзнут, конзервиран и осушен. Упркос великој листи лековитих својстава, у неким случајевима његова употреба је непожељна, па чак и контраиндикована.

Састав зеленог грашка

Зелени грашак има мало холестерола и масти. Поврће је богато угљеним хидратима и протеинима, који се лако сваре и скоро потпуно сваре. Има само 85 кцал на 100 г производа.

Поврће је извор витамина и минерала. Скоро 50% чини витамин Ц, 15% припада витамину А, 33% је калијум, нешто мањи проценат припада витаминима Е, ПП, Б1, Б2, Б6.

Обогаћени грашак гвожђем, магнезијумом, калцијумом, фосфором, јодом. Састав укључује супстанцу - лизин, која нормализује рад срца и крвних судова, као и пиридоксин, који је укључен у формирање корисних аминокиселина.

Зелени грашак користи и штети

Свеж зелени грашак и јела од њега побољшавају функционисање свих унутрашњих органа. Корисна својства су одређена богатим садржајем витаминско-минералног комплекса и других корисних супстанци.

Треба имати на уму да осим користи, поврће може бити и штетно по здравље. Зелени грашак може изазвати алергијске манифестације и пореметити функционисање органа за варење: појављују се надимање, тежина у стомаку, узнемирена столица.

Предности свежег зеленог грашка

Зелени грашак се једе не само свеж. Од њега можете кувати супе, житарице, додати у салате. У било ком облику, грашак има позитиван ефекат на функционисање свих телесних система.

Грашак јача и активира раст мишићног ткива без повећања масне масе, побољшава састав крви, срчану активност, побољшава имунитет.

За тело

Зелени грашак карактеришу следећа корисна својства:

• смањује ниво лошег холестерола због садржаја никотинске киселине;
• помаже у уклањању песка из бубрега и ублажавању напада код уролитијазе;
• влакна побољшавају покретљивост црева;
• селен, који је присутан у производу, спречава развој канцерозних тумора;
• грашак, због високог садржаја калијума, фолне киселине, лутеина, благотворно делује на срце, отклања аритмију;
• повећава имунитет и бори се против патогена;
• помаже код жгаравице;
• калцијум и манган спречавају развој болести коштаног система.

Ово је листа најчешћих употреба поврћа, али постоје и други корисни квалитети производа.

За жене

Зелени грашак због садржаја калцијума побољшава стање косе и коже, обнавља нокатну плочу. Гвожђе одржава ниво хемоглобина на одговарајућем нивоу, што је посебно важно током менструације. Фолна киселина помаже у подмлађивању коже, обнављању оштећених ћелија и побољшању функционисања репродуктивних органа.

Током трудноће

У умереним дозама, грашак ће користити само будућој мајци и фетусу:

• фолна киселина убрзава процес деобе ћелија, формирање РНК и учествује у полагању бебиног нервног система;
• калијум и калцијум су укључени у полагање скелетног система;
• витамински састав спречава развој бери-бери и развој анемије;
• сан се побољшава, раздражљивост нестаје.

У великим дозама, јела од грашка могу изазвати повећано стварање гасова, што ће стварати нелагоду за будућу мајку и дете.

Приликом дојења

Производ се не препоручује за употребу током дојења. Пробавни систем беба је слаб, није у потпуности формиран, па се могу јавити непријатни симптоми: грчеви и болови у стомаку, често пљување, дијареја или затвор.

Слимминг

Зелени грашак је нискокалорична храна богата влакнима и протеинима коју тело лако и потпуно апсорбује. Ове компоненте доприносе брзом засићењу тела, дајући енергију и снагу дуго времена. Влакна нормализују функцију црева и уклањају накупљене токсине.

За мушкарце

Производ помаже у брзом обнављању снаге и енергије након спортског тренинга, помаже у изградњи мишићне масе.

Редовно укључивање махунарки у исхрану спречава развој болести генитоуринарног система. Зелени грашак повећава потенцију, побољшава квалитет сексуалног односа.

За децу

Грашак обогаћује растуће тело деце витаминима и минералима, повећава апетит. Калцијум јача зубе и скелетни систем, спречава развој кожних обољења.

Саставне компоненте производа побољшавају памћење, пажњу, обнављају функцију црева, јачају кардиоваскуларни систем.

За дијабетес

Код дијабетеса типа 2, грашак је дозвољено да буде укључен у недељни мени. Састав производа помаже у снижавању нивоа шећера у крви и његовој нормализацији, без наглих промена. Ниво лошег холестерола се смањује, зидови крвних судова су ојачани.

Са холециститисом

Са холециститисом, укључивање производа у исхрану је дозвољено само у фази ремисије, али само у малим дозама. Пасуљ снижава холестерол, спречава развој камена у жучи.

Код болести гастроинтестиналног тракта

Зелени грашак је контраиндикован за било које болести гастроинтестиналног система током периода погоршања.У фази ремисије, производ се може укључити у исхрану, али само у малим дозама. За панкреатитис је дозвољен само свеж грашак или проклијали пасуљ.

Предности сировог, сувог, куваног и конзервираног грашка

Зелени грашак у било ком облику спречава развој бери-бери, дерматолошких болести, нормализује функционисање метаболичких процеса и нервног система, даје снагу.

Проклијали грашак

Клице грашка су богате ензимима и инулином, који могу снизити ниво глукозе у крви. Дијетална влакна побољшавају функционисање цревног тракта, уклањају штетне нечистоће и токсине. У проклијалом производу садржај корисних компоненти се повећава неколико пута.

Пасуљ се прелије водом и остави неколико дана. Грашак клија брзо, у року од 5-6 дана.

Предности махуна грашка

Махуне грашка такође се одликују корисним својствима. Садрже концентровани комплекс витамина и минерала, укључујући фолну киселину. Грашак са махуном може да се једе када је биљка још млада.

Коме се не препоручује да једе грашак и јела од њега?

Уколико се поштују препоручене дозе, производ неће изазвати негативне последице. У случају преобиља поврћа може се јавити осећај тежине у стомаку, бол и надимање у стомаку, мучнина. Немојте јести превише пасуља док сте трудни.

Код гихта, дозвољено је јести пасуљ у малим дозама, али само у куваном облику. Свежи производ је забрањен. Компликације могу изазвати производ са гастритисом и улцеративним формацијама. Производ је контраиндикован за акутне манифестације било каквих болести дигестивног тракта, као и за проблеме са крвљу.

Како одабрати прави свеж и конзервирани грашак?

Да бисте добили само корист од производа, потребно је да изаберете свеж и висококвалитетан производ. Ако морате да изаберете свеж производ, онда на висок квалитет указује богата зелена боја махуне, без белих инклузија, сувих и трулих флека.

Међу сувим грашком, боље је изабрати пасуљ мале величине, зелене или светло наранџасте боје. Препоручљиво је купити упаковани производ који је заштићен од влаге.

У конзервираном производу, потребно је да проверите не само датум истека, већ и датум производње производа. Рани датуми бербе говоре о новој берби: крај маја или почетак јуна. Састав не би требало да садржи никакве нечистоће и конзервансе.

Народни рецепти

Зелени грашак је укључен у многе народне рецепте. На његовој основи се праве компресије, инфузије, декокције.

Од горушице

Жгаравица помаже сушеном или свежем грашку. Довољно да поједете пар грашка. Осушени пасуљ се претходно натопи у врелу воду. Затим се вода одводи. Довољно је жвакати 3-4 грашка. Остатак пасуља се чува у фрижидеру не дуже од једног дана.

Од цисте слезине

Помаже да се решите цисте слезине двонедељна дијета на грашку. Корисно је на празан стомак и пре спавања јести кашу од махунарки без додавања зачина. Грашак се увече натопи, а ујутру се вода оцеди. Затим сипајте нову воду, доведите до кључања и кувајте 20 минута.

За затвор

Конзервирани или сушени грашак стимулише покретљивост црева, због високог садржаја биљних влакана и влакана.

Главобоља

Ако често имате главобољу, можете јести 5 г грашка брашна дневно пре оброка до 4 пута дневно. Брашно побољшава исхрану можданих ћелија и обнавља метаболичке процесе.

За гојазност и уролитијазу

Изданци који се беру током периода цветања помажу код уролитијазе. Сипају се са кључањем воде и кувају још 10 минута. Затим оставите да се инфузија 20 минута и филтрира. Готов раствор треба пити четири пута дневно, по 40 мл.

Због ниског садржаја калорија, ова махунарка се препоручује гојазним пацијентима.

За фурункулозу

Код чирева помаже брашно од грашка које се меша са медом у количини од 35 г док се не формира густа маса. Мало мешавине се наноси на завој и наноси на болно место. Компрес се остави 2 сата, а затим се испере топлом водом.

За лепоту

Маске од грашка брашна подмлађују кожу, заглађују фине боре, отклањају митисере и акне.

Маска од свежег грашка

Формула свежег грашка побољшава стање коже, чинећи је податном. За кување вам је потребно 15 г грашка, згњечите виљушком. У добијену масу додају се жуманце и пар капи етеричних уља. Маска се распоређује по лицу и испере након 30 минута.

Маска од црних тачака

Од црних тачака помоћи ће да се ослободите састава пиринча и пасуља. Узмите 5 г пиринча и 10 г грашка, млевите у млину за кафу. Добијена смеша мора бити разблажена соком од шаргарепе (20 мл). Маска се наноси на лице 3-4 минута.

Хранљива маска

За хранљиву маску измрвите 20 г свјежег сира кроз сито, помијешајте са 10 мл сурутке и 5 г грашка брашна. Композиција се равномерно наноси на кожу лица и испере након 30 минута.

Рецоммендед