Рецепт за зимски цицибели са шаргарепом, луком, белим луком и паприком са фото и видео записом

Многе домаћице желе да диверзификују свој мени зими. Због тога су неки ангажовани на припреми зимских припрема. Постоје различити рецепти за припрему таквих конзерви. Често се цицибели мотају за зиму.

Овај сос је традиционално грузијско јело. Свестран је и стога се може користити са разним јелима. Често се додаје у котлете, ћевапе, ћуфте и одреске. Препоручује се да се оваква берба затвори у јесен или крајем лета, када ће цене хране благо пасти.

Класични рецепт

Постоје различити рецепти који се користе за прављење Тситсибелија, али класични је најчешћи. Да бисте припремили овај рецепт, биће вам потребни следећи састојци:

5 кг парадајза;
три паприке;
три главице белог и црног лука;
150 г соли.

Прво треба да припремите све састојке. Пре него што наставите са креирањем конзервације, сви производи се добро оперу и осуше пешкирима. Затим треба да исечете парадајз. Ако је парадајз превелик, мораће да се исече на 5-6 малих делова.

Завршили са парадајзом, можете почети да припремате паприке. Прво уклоните све семенке из њега и одрежите реп. Након тога се исече на два једнака дела и ситно исецка. Да би сос био зачињенији, препоручује се употреба љутих папричица.

Потребно је припремити и бели лук са луком. Ови састојци су очишћени и исечени на мале комаде. За сос можете користити летњи и зимски бели лук, али је препоручљиво купити зимски бели лук, јер је зачињенији. Међутим, неки рецепти користе само летње сорте.

Након припреме главних састојака, потребно је да их самељете кухињском машином или машином за млевење меса. Резултат би требало да буде хомогена течна смеша. Мора се посолити и добро измешати.

Припремљена смеша се сипа у шерпу или чинију, стави на лагану ватру и кува пола сата. Истовремено, посуду са сосом не треба прекривати поклопцем, јер сва вишак влаге треба да испари. Повремено мешајте смешу док припремате сос да спречите загоревање.

Припремљени сос се распоређује у мале стерилисане тегле од пола литра. Спремно конзервирање се препоручује да се чува у подруму како би дуже трајало и да се не би покварило.

Са зачинским биљем и шаргарепом

Поред класичног, постоје и други рецепти за прављење соса. Разликују се по састојцима који се користе током кувања. Врло често се при стварању Тситсибелија користи мало зеленила и шаргарепе.

Да бисте направили ужину биће вам потребни следећи производи:

три главице белог лука;
четири шаргарепе;
килограм парадајза;
100 г соли;
килограм бибера;
зелени.

Процес кувања почиње припремом потребних производа. Парадајзу се уклања петељка и опере хладном водом. Након тога, сваки парадајз се пресече на пола и одлаже у тигањ. Затим можете почети са припремом паприке. Такође се исече на једнаке делове и стави у тепсију.

Парадајз са паприком измрвити у машини за млевење меса, ставити у мањи лонац и кувати 10 минута. После тога, у смешу се додаје сецкани бели лук са шаргарепом. Све ово се загрева још 20 минута, након чега се припремљена течност распоређује у тегле. Када су све посуде напуњене сосом, у њих се додаје мало сецканог зеленила. Затим се сос у теглама може мешати и затворити поклопцима.

Закључак

За људе који никада нису радили конзервирање, прилично је тешко затворити сос за зиму. Препоручује се да унапред проучите све рецепте како бисте изабрали најприкладнији рецепт за цицибел за зиму.