Кремљовски пикантни краставци: рецепт за зиму, како кувати са фотографијама и видео записима

Кремљански краставци имају јасан зачински укус и јединствену арому белог лука. Лако се и једноставно припремају. Тајна њихове припреме лежи у магичној маринади. Хрскави и укусни, служе као одлична ужина за сваки сто.

Само предјело је сецкано поврће зачињено белим луком, зачинским биљем и бибером. Њихов кисели и сочан укус ће вас угрејати од зимске хладноће, ојачати ваш имуни систем, јер ови краставци имају толико витамина.

Производи за кисељење краставаца

Да бисте припремили зачињену ужину, морате знати који производи су укључени у њу и колико. Једна мала тегла обично узима килограм свежих средњих краставаца. Требало би да буду без мрља и удубљења, чисти, здрави. Обично се користи за жетву грицкалица у августу и септембру.

Поред повртних краставаца користи се и бели лук. Узима се у целини и раздваја на зубе, опере. Ако неко воли љутије, онда можете додати још један бели лук. Уосталом, он је тај који даје јединствен укус и арому киселих краставаца.

Још састојака:

Со 2-3 супене кашике;
шећер 170 грама;
Зелени било који укус;
Сирће 50 грама.

Можете додати и мало љуте паприке и зачина за сољење како бисте побољшали сјај укуса. Сол је боље узети велику кухињску со. Шећера увек треба да буде више у маринади. Сирће се додаје класично, ређе јабуково.

Функције кувања

Припрема кремаљских краставаца је једноставан процес који чак и почетника домаћица може научити. Добијају се у сопственом соку, а одличне су као салата за свако топло јело. За њих не морате да се мучите око припреме вреле маринаде.

Поврће се припрема на почетку процеса. Они се опере, осуше, одсече базу. Не узимајте болесне и труле краставце за кисељење. Док се поврће суши, почињу да припремају тегле. Морају се добро опрати у врућој води, држати изнад паре и правилно осушити.

Банке обично купују литарске тегле за ову салату. Лакше се чувају, а грицкалице не остају дуго у њима. Поклопци такође вреди купити сваки пут нове. Такође се стерилишу и перу топлом водом и детерџентом.

Док се све суши на посебној крпи, почните да радите на белом луку. Подели се на каранфиле и ситно сецка на дасци. Што више белог лука, то је јело ароматичније и зачињеније.

Траве, лишће и зеленило издвојено од жутила и пега. Увек је боље узети свеже, здраво зеленило. Чупави копер, укусни першун, мирисни босиљак и цилантро савршени су за такво предјело. Ситно се исецкају, као бели лук. Уопште можете без зеленила, као што је предложено у класичном рецепту.

Краставци се исеку на кругове средње величине. Неки их једноставно пресеку по дужини на три или четири дела. Ставите их у посуду заједно са белим луком. Све заједно помешајте са шећером и сољу. Сипајте сирће. Оставите да се маринира у овој посуди три сата.

Краставци ће дати кисели краставчић. Затим их треба пренети у тесне тегле, прелити овим саламуром.

Поклопци су заврнути и добро затворени. Предјело се одмах шаље у фрижидер за зиму. Тамо треба да се чува. Ове тегле се брзо поједу, па је боље да их набавите.

Савети за сољење

За време док се краставци киселе у посебној посуди, потребно их је неколико пута промешати. Али ово се мора урадити пажљиво како би поврће остало цело и хрскаво. Окусите сол, можете додати со у процесу. Боље је узети алуминијумску или емајлирану посуду.

Нема потребе да једете краставце одмах, за богат укус боље је сачекати два месеца након завртања поклопаца. Боље је чувати у фрижидеру него у подруму.

Слој шоље краставца треба да буде најмање 5 мм. Што је дебљи, то је укуснији. Бели лук је боље да не мељете превише, већ само исећи на коцкице или траке. Да бисте побољшали укус, можете додати бибер у зрну, црни бибер или паприку. Можете додати лист хрена. То ће помоћи да ужина буде здравија и спречиће раст буђи и буђи.

Рецензије рецепата

Зачињени краставци из Кремља увек добијају позитивне повратне информације од оних који их кушају или кувају.

Вера, 54 године: Киселила сам краставце неколико година на различите начине. Одлучио сам да пробам зачињени рецепт. Много ми се допало. Веома је брзо и укусно. Укус је пикантан, али благо сладак. Заиста су маринирани, али без воде. Исекао сам га на средње кругове, ставио на тањир као салату са кромпиром или пиринчем. Невероватно укусно!

Рецепт за пикантне кремаљске краставце допасти ће се љубитељима маринираних јела са зрном бибера. Брзо се једу и једноставно припремају. Обрадујте своју породицу и госте укусним киселим краставцима!