Гарлодер са белим луком: укусан рецепт за зиму, како кувати са фотографијама и видео записима

Рецепт за горлодер је прилично једноставан и лако се прави код куће. То је необично укусан „зачин за ужину“ за јела. Одлично се слаже са месним и рибљим производима, салатама, куваним кромпиром. Савршено за зимску сезону заједно са ролованим краставцима и парадајзом. Чувано неколико година у хладној соби.

Погледајмо популарне рецепте за сосове, као и методе за дуготрајно складиштење код куће.

Шта је корисно, уз која се јела служе

Горлодер има много корисних својстава која директно зависе од белог лука и рена.

Хрен је добар антимикробни агенс. Његова главна својства укључују заштиту тела од разних заразних болести, помаже у превенцији гастроинтестиналног тракта (гастроинтестиналног тракта) или болести горњих дисајних путева. Одлично за чишћење крви и снижавање нивоа шећера.

Бели лук такође карактерише антимикробни ефекат. Сос је најбоље конзумирати када се инфундира 2-3 недеље.

Упркос свим предностима наведеним изнад, овај додатак исхрани не треба злоупотребљавати. Пошто је горлодер прилично зачињено јело, прекомерна конзумација може довести до непријатних последица.

Сос се користи са скоро свим производима. Све зависи од вашег укуса. Горлодер се најчешће сервира на столу са „другим“ јелима.

Припремите праве састојке

Као што знате, горлодер је популарно јело које има неколико имена. У различитим регионима земље постоје различита имена: хрен, адјика, кобра и друга слична имена. У ствари, овај сос је стони рен са разним додацима.

Да бисте припремили здрав сос код куће, потребно је да припремите неколико састојака:

1. Корен хрена.
2. Бели лук.
3. Свежи парадајз.
4. Потребно је имати и: блендер, нож, машину за млевење меса. Ако нема таквог кухињског прибора, користите обичан ренде.

Све ове компоненте су ситно исецкане, или боље - провучене кроз машину за млевење меса. Након тога, све састојке треба посолити по укусу. Понекад се додаје млевена паприка.

Вреди напоменути да се количина свих састојака бира појединачно. Додавање више парадајза смањује зачињеност соса.

Тренутно, ако не желите да се мучите и кувате сами, рен се продаје у било ком супермаркету. Обично његова цена није велика.

Методи припреме горлодера

Горлодер рецепти су различити.

Долази у различитим типовима, најпопуларнији су:

1. Сирово - савршено ускладиштено у хладној соби.
2. Кувано - умотано у теглу. Погодно за употребу неколико година.

Најпопуларније методе бербе су приказане испод.

Цлассиц

Класична варијанта кувања укључује минимум производа, тако да је прилично једноставна за припрему. Међутим, сачувано је само неколико дана.

Састојци:

1. 1 килограм парадајза.
2. 10-15 чена белог лука.
3. Со, бибер.

Парадајз и бели лук исецкати на погодан начин, посолити и промешати. Оставите неколико сати да се кува. Окусите зачињеност и послужите.

Пикан горлодер са белим луком и хреном

Као што је горе описано, рен има низ позитивних својстава: убија микробе. Стога се таква ужина чува дуго времена.

Састојци за прављење ове варијације хорлодера:

1. 3 килограма парадајза.
2. 300-400 грама хрена.
3. 500 грама белог лука.
4. 50 грама шећера.
5. Со, бибер.

Рецепт за кување

Пре свега се припрема рен, који се, као што знате, слабо и тешко меље. Због тога се неко време потопи у воду да мало „ферментира“, након чега се лако скине кора четком.

Даље, да бисте направили горлодер, потребно је ситно исецкати бели лук са парадајзом и помешати га са хреном. Додајте со, шећер; неки додају прстохват млевеног бибера, па масу сипају у теглу.

Са шаргарепом за зиму

Горлодер са шаргарепом је укусан и здрав. Лако се прави.

За кување ће вам требати:

1. 3 килограма парадајза.
2. 700 грама-1 килограм шаргарепе.
3. 300-350 грама хрена.
4. 200 грама белог лука.
5. 50 грама сирћета.
6. Со, шећер, бибер.

Исеците и помешајте храну. Додајте зачине и прокувајте. Оставите да се охлади и умотајте у тегле.

Са додатком тиквица

Да направите хорлодер од тиквица, потребно вам је:

1. 3 килограма парадајза.
2. 1 килограм тиквица.
3. 1 кашика црвене паприке.
4. 50 грама биљног уља.
5. 500 грама белог лука.
6. Сол.
7. Бибер, шећер - по потреби.

Састојке треба исећи или самлети блендером, промешати и оставити да се мало прокухају. После, по жељи, прокувати и уваљати у тегле.

Од зелених парадајза

Хрен од зеленог парадајза је укусан. У наставку је описано како да припремите овај сос корак по корак.

Производи:

1. 1 килограм зеленог парадајза.
2. 300 грама белог лука
3. 200 грама хрена.
4. 50 грама путера.
5. Со, шећер, бибер по укусу.

Рецепт за кување

Ситно исецкајте или нарендајте састојке и помешајте. Додајте зачине по укусу.

Имајте на уму да кувани сос повремено показује горчину, због чега је најбоље изабрати не превише зелени парадајз.

С парадајза треба уклонити петељку. Не заборавите да ољуштите бели лук и оставите рен у води сат времена.

Такође је боље да се сос кува неколико сати како би се открио укус. На крају сипајте уља и уваљајте у тегле.

Зачињено са бибером и зачинским биљем

Пикан горлодер са бибером и зачинским биљем припрема се на исти начин као и обично, уз додатак бибера.

Захтева следеће компоненте:

1. 3 килограма парадајза.
2. 500-700 грама белог лука.
3. 400 грама хрена.
4. Сол.
5. Шећер (ако је потребно).
6. 1-2 љуте црвене паприке.
7. Зачини (зачинско биље - може се припремити самостално или купити у продавници).

За кување је потребно, пре свега, потопити рен. Очистите свеж парадајз. Очистите бибер. Исеците и исецкајте производе. Мешајте заједно и дајте времена да се кува. На крају додајте зачинско биље, посолите. Ако је сос горак, додајте шећер ако је потребно.

Са белим луком и јабукама

Кување горлодера од белог лука и јабуке је лако.

Плодови киселе јабуке се најбоље користе.

Састојци:

• црвени парадајз (рецепт за килограм);
• 1,5 килограма јабука;
• 1 килограм белог лука;
• 400 грама рена;
• сол;
• пеппер;
• шећер.

Начин кувања

Прво, јабуке су огуљене. Језгро са костима се уклања. Такође је боље уклонити кору са парадајза. Припремите хрен претходно намочен у води.

Исеците и помешајте све производе. Сипајте со. Шећер се додаје ако се осети горчина или киселост.

Не заборавите да ће се љутина овог јела открити за неколико дана, па немојте претеривати. Најбоље сместити у хладну собу.

Са белим луком и цвеклом

Лако је направити хорлодер од белог лука са цвеклом.Цвекла је одличан додатак овом сосу. Такво предјело испада мирисно и лепо у боји.

Састојци:

• 1 килограм цвекле;
• 500 грама хрена;
• 200-300 грама белог лука;
• сол, бибер, шећер.

Кување

Производи се чисте и ситно сецкају. Затим промешајте и додајте со, шећер и бибер.

Ставите у фрижидер ради уштеде или умотајте у теглу за дуготрајно складиштење.

Бугарски бибер се додаје у такав горлодер за више љутине, или ораси за зачин.

Са паприком

Горлодер са паприком има изражену боју и пријатан мирис.

Састојци:

• 3 килограма зрелог парадајза;
• 1,5 килограма паприке;
• 500 грама белог лука;
• 2-3 љуте папричице;
• сол;
• бибер.

Рецепт за кување

Прво, свако поврће се одваја од коре, а семенке се уклањају из бибера. Производи се дробе и мешају. Ако мислите да парадајз има киселкаст укус, додајте шећер по жељи.

Након што се сви производи измешају, разлажу се у тегле.

Због чињенице да се рен не користи у горњем облику рецепта, сос је буђав. Да би се ово избегло, пар капи биљног уља се сипа испод поклопца.

Са краставцима

Горлодер са краставцима имаће пријатан, необичан укус.

Да бисте направили хрен од краставца, биће вам потребни следећи састојци:

1. 3 килограма свежег парадајза.
2. 1-1,5 килограма краставаца.
3. 450 грама белог лука.
4. 350 грама хрена.
5. Зачини: со, бибер.

Сваки производ се огули, исецка или меље кроз млин за месо. Затим се производи (поврће) мешају. Додајте со, бибер и уваљајте у теглу. Ако је потребно, доведите до кључања.

Како сачувати горлодера за зиму

Да би се горлодер сос задржао за зиму, или чак неколико година, прокува се, а затим уваља у теглу.

Такође, домаћице се придржавају правила дуготрајног складиштења:

1. Пре-стерилизујте тегле.
2. Додајте 1 кашику сирћета у горлодер масу.
3. Ако се рен не користи у кувању, онда се 1 кашика биљног уља сипа испод поклопца пре него што се уваља у теглу.

Имајте на уму ова једноставна правила и сос ће се одржати у добром стању годинама.

Рецоммендед