Тиквице са пиринчем за зиму: укусни рецепти за које ћете полизати прсте уз фотографије и видео записе

Лети многи воле тиквице са пиринчем, а за зиму затварају тиквице са пиринчем, јер је ово здраво и задовољавајуће јело, али и одлична ужина. Међутим, зими је тешко кувати овако нешто. То је зато што су у хладној сезони свеже укусне тиквице скупе. Добра домаћица зна да чак и лети треба да берете тиквице и сигурно ће затворити јело од тиквица са пиринчем, на пример, салату за зиму.

Рецепт за салату од тиквица без зиме

Почнимо са традиционалним класичним рецептом за прављење салате од тиквица за зиму, који је многима познат. Иако постоји много варијација припрема, већина домаћица познаје ову и користи је.

Шта вам је потребно да скувате пиринач од тиквица:

• Килограм тиквица;
• Пола килограма слатке паприке;
• триста грама шаргарепе и лука;
• килограм парадајза;
• Пар чена белог лука (по укусу);
• Чили паприка, само мало, јер може бити веома зачињена;
• Сто милилитара сунцокретовог уља;
• Чаша пиринча;
• 9% сирћета, потребно му је око педесет милилитара;
• Две кашике шећера (супене кашике);
• Кашика соли.

Сада идемо директно на кување. Рецепти за чување овог јела су прилично једноставни и биће потребно око сат времена да се кува, па:

1. Прво морате правилно припремити пиринач. Можете га ставити на шпорет и кувати до пола, или можете лакше да га напуните добро кипућом водом и ставите у микроталасну пећницу око пет минута.
2. Даље, много ће нам помоћи мултиварка, што ће у великој мери поједноставити цео процес. Сада морате припремити поврће. Да бисте то урадили, пошаљите половину потребне количине биљног уља у посуду мултиварка, односно 50 мл. Оставите да се загреје. Само треба да подесите режим за тостирање.
3. За то време потребно је да исецкате лук (ситно) и баците га у чинију. Затворите поклопац и сачекајте док не постане провидан.
4. Сада пређимо на шаргарепу. Треба га очистити, добро испрати и исећи на ренде (велика страна).
5. Пребаците на лук и промешајте.
6. Узмите паприку и исецкајте је. Ово се може урадити на било који начин.
7. Ставите у чинију са другим поврћем, такође морате да пређете на режим динстања и подесите време на 50 минута.
8. После 10 минута динстања паприке и лука, узмите ситно сецкани парадајз и додајте их на исто место. Затим убаците преостале састојке - шећер, бели лук и чили. Имајте на уму да би требало да буде мало љуте паприке, иначе ће испасти паклено љуто.
9. Све промешајте и сачекајте још 10-15 минута да крчка.
10. За то време можете исецкати тиквице, али не баш ситно, па их додати у чинију. Затим промешајте и оставите 15 минута.
11. Можете га уваљати у посуде од 0,7 литара, с обзиром да на основу пропорција састојака из посуде треба да изађе тачно 5 конзерви. Треба их добро опрати, полити врелом водом и окренути наопачке. Вода треба да се оцеди, поклопце обришите ватом претходно навлаженом алкохолом.
12. Сада морате да се сетите пиринча који је остављен у микроталасној пећници и узмете га. Набубрио је, па је време да га додамо поврћу.
13. После динстања, тиквице треба да остану истог облика као пре, и да имају хрскав укус. Нема потребе да чекате док се потпуно не скувају, иначе ће се салата претворити у кашу.
14. Након што додате пиринач, промешајте и динстајте још око пет до десет минута. На крају сипајте преостало биљно уље, као и сирће. Након кључања можете почети да пуните тегле.
15. Затворите контејнере на уобичајен начин који сви користе.
16. Готове тегле са посудом треба умотати ћебетом или ћебетом, обавезно спустите поклопце.

Конзервација се може безбедно чувати чак и на месту које није хладно, на пример, на собној температури.

Рецепт 2 са шаргарепом

Као што је већ поменуто, постоји огроман број рецепата за ово јело. Други начин предлаже кување тиквица са пиринчем и шаргарепом.

Састојци за тиквице са пиринчем:

• Два килограма тиквица;
• килограм парадајза;
• Лук - 1 килограм;
• Шаргарепа - килограм;
• Четири стотине грама пиринча;
• Сунцокретово уље - 250 милилитара;
• Осамдесет грама соли;
• Сто двадесет грама шећера;
• Бели лук, пет каранфилића је довољно;
• Педесет милилитара стоног сирћета.

Како кувати тиквице:

1. Оперите парадајз и исеците их на комаде. Затим, користећи блендер, треба да их самељете.
2. Шаргарепе добро огулите, а затим их нарендајте.
3. Узмите бибер и оперите га. Затим баците семенке и исеците на мале коцкице.
4. Оперите тиквице, и по потреби уклоните семенке са њих, а такође огулите кору. Покушајте да их исечете на веће коцке.
5. Даље, оперите пиринач.
6. Ставите све поврће у лонац. Исцедите бели лук у њих, додајте со и шећер, уље, па сачекајте пола сата.
7. Поврћу је потребно додати пиринач и све то кувати пола сата.
8. Након додавања сирћета, сачекајте 5-10 минута.
9. Све ово треба расути у контејнере које је требало припремити раније. Затим га уролајте и оставите да се охлади наопако и умотано.

Ово јело се сматра најекономичнијим, јер садржи само јефтине састојке.

Рецепт 3 Зачињена салата од пиринча и тиквица

Ово је још једна опција кувања за љубитеље зачињеног.

Потребни састојци:

• Два килограма тиквица;
• Килограм слатке паприке;
• килограм парадајза;
• Кило шаргарепе;
• Четири стотине грама пиринча;
• Две главице белог лука;
• врућа паприка 100 грама;
• Осамдесет грама соли;
• Двеста педесет милилитара сунцокретовог уља;
• Пет милилитара сирћета.

Како скувати тиквице за зиму:

1. Прво треба да правилно припремите тиквице: оперите их, одсеците нос са репом - ако су младе, ако су зреле, скините кору љускалицом за поврће, уклоните семенке помоћу кашике. Затим, користећи машину за храну, треба да их исечете, односно исецкате.
2. Такође треба да исецкате шаргарепу, која је претходно ољуштена и опрана.
3. Узми лук. Сваки лук треба ољуштити и исећи на коцкице, али не превише ситно, јер је ово бескорисно.
4. Парадајз треба исецкати.
5. Узмите слатку паприку, исецкајте је на тракице, али прво морате да је очистите.
6. Љуте паприке, као и бели лук, треба умањити користећи блендер или млин за месо. Ако желите да салата буде зачињенија, не би требало да вадите семенке из бибера, али ако је љута, али не превише јака, онда их се морате отарасити.
7. Следеће поврће треба прокувати тако што ћете га бацити у чинију, додати уље и посолити.
8. Додајте сирће, промешајте и оставите да кува још 5 минута.
9. Ужина која је кувана треба да се умота у стерилисане посуде и затвори поклопцима да би се направиле празнине.

Ако нешто не успе, можете пронаћи видео на интернету где можете видети како се припремају ови рецепти.

Закључак

Прегледали смо најукусније рецепте. Добра домаћица може да скува тиквице са пиринчем за зиму да прсте полижете. Треба их припремати од лета, док има свежих тиквица. Зими нећете пожалити. Још један занимљив рецепт је кавијар од тиквица са пиринчем, који није ништа лошији од претходних.

Рецоммендед