Зачињена башта: шта и када је боље садити, листа зеленила и како лепо уредити

Постављање зачињеног баштенског кревета у вашем дворишту има много предности. С једне стране, баштован добија ароматично биље које се користи у припреми првих и других јела. С друге стране, по башти се шири пријатан мирис који, штавише, одбија неке штеточине од инсеката. Узгајање зачинског биља не захтева пуно простора, тако да можете направити такав кревет чак и на малој површини.

Листа зеленила за садњу

Биљке које ће се касније користити као зачини за разна јела су једногодишње и вишегодишње.Потоњи имају једну неоспорну предност - засађени су једном, а већ неколико сезона настављају да производе мирисно зеленило.

Поред тога, ако покажете машту, можете направити прелепу цветну гредицу од зачинског биља и цвећа која ће одушевљавати око током целе сезоне.

Вишегодишње биље

Са обимне листе мирисних биљака, сваки баштован ће моћи да изабере праву опцију за своју локацију:

• корејска ковница. Биљка која припада породици Ламиацеае има још неколико назива - тибетански лофант, наборани вишераст и наборани агастакис, а одликује се пријатном аромом аниса, захваљујући којој се користи у преливима за салату. Поред тога, верује се да је биљка у стању да ојача имуни систем, за шта је добила друго име - северни гинсенг. Лофант се користи не само у кувању, већ иу козметологији, јер помаже у подмлађивању коже.Једна од главних предности биљке је њена непретенциозност према условима узгоја. Корејска мента се гаји како директном сетвом у тлу, тако и расада. За зиму, биљци је потребно склониште.

• Ловаге. Зачинска трава се по правилу гаји кроз саднице, а лишће се бере у марту. Ловаге се размножава дељењем грма. Трава се прерађује у етерична уља, која се касније користе иу кувању иу козметологији. Поред тога, мирисне стабљике биљке користе се као зачин за пиће и пецива.

• Оригано. Биљка из породице Ламиацеае је такође позната баштованима под именом оригано. Има много врста и расте и као жбун и као зељаста култура. Зачинска биљка се одликује постојаном и снажном аромом и посебно је популарна у припреми грчке кухиње.Оригано се зачини прженом рибом, сервира се са сиром и додаје се маслиновом уљу да добије пријатан мирис. На отвореном тлу, биљка се узгаја до новембра, ау стакленику и код куће - током целе године.

• Хисоп. Још један представник породице Иаснотков. У кулинарству се користе осушени листови почупани са горње трећине биљке. Осим тога, изоп је нашао примену у народној медицини због својих бактерицидних и антиинфламаторних својстава.

• Мајорам. Ова зачинска биљка се користи у кувању и свежа и сушена. Додаје се у супе, салате, главна јела, а користи се и за конзервирање поврћа. Поред тога, ароматична биљка се користи у припреми ликера, кобасица, пудинга и етеричних уља.Традиционална медицина препоручује рецепте који укључују мајоран за лечење болести дигестивног система и респираторног тракта. Позната су и тоника и својства зацељивања рана.

• Мелисса. Биљка есенцијалног уља се узгаја за коришћење њених листова, који одишу мирисом лимуна када се згњече. Мелиса се додаје приликом прављења чаја, припремања супа и сосева, као и салата од поврћа.

Ануалс

Листа једногодишњег биља укључује следеће биљке популарне међу баштованима:

• Басил. Постоји неколико сорти усева и многе сорте које узгајају узгајивачи, већина се узгаја као једногодишње биљке. Мирисна трава воли топлину и не подноси температуре испод 0 степени.Ако баштован планира да узгаја босиљак са семеном, онда се материјал сеје у марту, а саднице се саде у јуну. Трава се чешће користи свежа него сушена, додаје се у јела од меса и рибе, сосове и умаке.

• Бораго. Ова култура има друго име - боражина. Биљка је добила ово име због сличности ароме са мирисом свежих краставаца. Користи се у салатама, окрошки, додаје се свјежем сиру и павлаци, а користи се и као арома у припреми вина, пива и сирћета.

• Савори. Ова биљка припада породици Ламиацеае и користи се како у кулинарству тако иу рецептима традиционалне медицине. Суво биље у праху је јак зачин, док млади свежи листови подсећају на тимијан, али са оштријим нијансама.

• Дилл. Без овог мирисног зеленила не може се припремити ни једна салата или конзерванс од поврћа за зиму. Да бисте увек имали млад зачин при руци, препоручује се сејање културе сваке 2 недеље.

Где купити семе

Препоручује се куповина семенског материјала у баштенским продавницама. У овом случају могуће је видети сертификат о усаглашености и датум производње. Такође, многи летњи становници наручују семе преко онлајн продавница.

Када је најбоље време за садњу

Да би зачинско биље расло здраво и дало богату жетву зеленила, потребно је одабрати право време садње.

пролеће

Све једногодишње биљке се сеју или се из семена узгајају саднице са доласком првих топлих дана. Конкретни датуми зависе од врсте културе. Семе се по правилу ставља у отворено тло крајем марта, а саднице се саде током маја и јуна.

Лето

Лети садите биље са кратком вегетацијом, као што су копар или мента.

Јесен

Пре зиме, пожељно је посејати вишегодишње биљке, тада ће са доласком топлоте брзо никнути и започети свој раст и развој.

Како је лепо садити

По правилу, неколико биљака се ставља на исти кревет у земљи, главна ствар је одабрати праве "пратиоце". Да би се сајту дала декоративност, мирисне биљке су такође посађене у цветни кревет.

Неколико опција за хармоничну комбинацију биљака:

1. Лаванда је постављена у први план, а позадина је коморач. У позадини су посејани босиљак и козметика, која је у контрасту са зеленилом са крвавоцрвеним цветовима.
2. Ако је цветна башта створена на уздигнутом сунчаном месту, онда ће матичњак, мајчина душица и рогата љубичица изгледати прелепо у комшилуку.
3. Цвеће пеларгонијума изгледа спектакуларно на позадини тамних листова тимијана.
4. Ако се направи дуга уска гредица, онда можете посадити невен у позадини, црвенолисну перилу испред њих и першун у првом плану.

Карактеристике узгоја у стакленику

Ако баштован има загрејан стакленик, онда можете узгајати зачинско биље током целе године. Међутим, мора се имати на уму да ће у затвореном простору биљке морати чешће да се заливају да би добиле сочно и мирисно зеленило.

Правила бриге

Зачинско биље по правилу није захтевно за негу и задовољава се минималним агротехничким поступцима. Потребно им је редовно наводњавање, примена хранљивих материја и повремено отпуштање земље.

Рецоммендед