Цвекла са белим луком за зиму: 10 рецепата корак по корак, услови складиштења

Цвекла са белим луком за зиму се врло лако припрема. Јело је зачињено и укусно. Ако се на прагу појаве неочекивани гости или се жена задржава на послу, онда можете брзо скувати кромпир и отворити ужину. Штавише, таква салата се припрема не само у јесен, већ у било које време. На крају крајева, сви производи су на распродаји током целе године.

Састојци

Поврће, зачини, ароматично биље се чувају за бербу. Цвекла и бели лук (звани "руски пеницилин") су главни састојци салате.

Припрема поврћа

Поврће се бира зрело, густо, без знакова кварења. Они се перу, чисте, секу.

Методи припреме залогаја од цвекле и белог лука

Постоји неколико опција за припрему јела за зиму.

Класични рецепт

Пржите сецкани бели лук у тигању са високим страницама 2-3 минута. Додајте 2 главна састојка, праву количину биљног уља, кувајте четврт сата. Сипати бели шећер са сољу, мешавином млевених паприка. Маса се држи на ватри још пола сата. На крају процеса сипа се стоно сирће.

Ужина за зиму од цвекле са белим и црним луком

Следеће јело је такође припремљено. Само додају још прженог лука.

Зачињена ужина

Главне компоненте салате су помешане са провансалским биљем. Маса се распореди у посуде и прелије кипућом маринадом (у воду се убацује шећер, со, сирће, неколико каранфилића, црни бибер, лаврушка).

Зачињено са хреном

Кувана цвекла се помеша са корењем рена, „руским пеницилином” (пропуштено кроз млин за месо). Маса је пржена пола сата, ставите сол. Такође додајте бели шећер, пустите да проври.

Кавијар од цвекле и белог лука

Уз помоћ ситног ренде истрљајте кувану цвеклу, лук, шаргарепу. Ширите поврће у тигању, додајте со, сунцокретово уље, гранулирани шећер, динстајте сат времена. 9 минута пре спремности убацује се јабуково сирће, бели лук.

Предјело у облику маринаде

Главни састојци салате се мешају, маса се ставља у тегле. Прелијте кипућу маринаду - растворите со, гранулирани шећер, сирће у води, додајте лаврушку, млевену алеву паприку.

Салата од куване цвекле без стерилизације "Аленка"

Бугарски бибер (без семенки), парадајз, главни састојци салате пролазе кроз машину за млевење меса.Биљно уље се сипа у котао, поврће се полаже, кува четврт сата. Додајте со и гранулирани шећер, држите на ватри још пола сата. Сирће, сецкани першун се додају 5 минута пре спремности.

Са паприком

Паста од парадајза се посоли, доведе до кључања. Уводе цвеклу, сецкану шаргарепу, "руски пеницилин", слатке паприке. Динстајте сат времена, а 7 минута пре него што будете спремни, зачините стоним сирћетом.

Са шаргарепом

У котао сипајте сунцокретово уље, ставите главне састојке салате, посолите, динстајте четврт сата. Додаје се нарибане шаргарепе, наставља се загревање. Додајте сецкани парадајз, винско сирће, држите на ватри још 15 минута.

Са јабукама

Главне компоненте салате, мала количина воде, соли се уносе у лонац са дебелим дном, загревају се четврт сата. Ставите рендану шаргарепу, сецкано воће без коре, стони сирће, слатку паприку. Сипати још течности, динстати 1 сат.

Препоруке и савети за кување

У току кувања, биљна маса се периодично меша, по потреби долива се мало воде.

Радни комад се сипа у стерилизовани контејнер и затвара.

Правила послуживања

Предјело се служи као засебно јело.

Услови и трајање складиштења

Бар се чува у фрижидеру или подруму не више од годину дана.

Рецоммендед