Џем од јагода и малина: 2 укусна зимска рецепта

Када се полице продавница пуне летњим поклонима или пажљиво узгајане бобице почну да црвене у летњој кућици - време је да размислите о припреми витамина за зиму. Добро решење би било да направите џем од јагода и малина, као и малина и јагода, који ће помоћи да се тело засити витаминима у јесенско-зимском периоду, излечи од прехладе и ојача имунитет.

Џем од малина и јагода за зиму: предности и калоријски садржај производа

Предности џема од малина и јагода су велике, због чега домаћице спремају ову слаткоћу за зиму.Џем је одличан лек ако се особа зими прехлади, кашље или пати од високе температуре, осети језу и нагло погоршање стања. Препарат неће заменити лекове, већ ће постати ефикасан помоћник у побољшању стања болесне особе.

Састав џема од малина и јагода садржи многе корисне супстанце. У случају болести, неки од њих се излучују, а особа, више него икада, осећа недостатак корисних супстанци. Изузетно користан у малини је витамин Ц – аскорбинска киселина, која се у великим количинама налази у малинама и јагодама. У стању је да повећа имуне снаге тела, активно учествује у метаболичким процесима.

Јагода има лаксативан ефекат, побољшава стварање крви, производи диуретички ефекат и стимулише производњу жучи.

Када говоримо о предностима џема, вреди поменути негативне карактеристике производа.Садржи доста брзих угљених хидрата који су штетни по здравље, тако да не треба злоупотребљавати џем. Такође, јагоде и малине су јаки алергени - џем се не препоручује алергичарима.

Одређивање калоријског садржаја џема од малина-јагода није тешко, али постоји посебност у начину израчунавања. Неопходно је узети у обзир не калоријски садржај састојака, већ број калорија у готовом производу. Сам по себи, калоријски садржај бобица није висок: за јагоде је 32 кцал, а за малине - 52 кцал. Када се шећер дода у џем, садржај калорија у финалном производу се повећава.

Џем од јагода са шећером садржи 219 кцал, а џем од малина садржи 273 кцал. Калорични резултат зависи од комбинације производа и количине шећера која је потребна према рецепту. У просеку, калоријски садржај готовог производа биће најмање 250 кцал на 100 г.

Припрема главних састојака

Потребно је да сакупите малине и јагоде непосредно пре прављења џема. Бобице су веома нежне, након лежања пуштају сок, тако да не одлажите припрему џема. Берба бобица се врши по топлом и сунчаном времену.

Када спремају главне састојке, домаћице се постављају питање - опрати или не опрати бобице. Малине дефинитивно не треба прати, иначе ће се угушити. Морате изабрати из укупне масе згужваних, згњечених или трулих плодова, листова, штапића - ово ће бити довољно. Исто важи и за јагоде, али неке домаћице их пажљиво перу у сито.

Рецепти и корак по корак припрема посластица

Постоји много рецепата за прављење џема од малина са додатком другог бобичастог воћа. Најукуснија и најхранљивија је комбинација малина са јагодама и јагодама.

Џем од малина и јагода

Припрема конзервираног бобичастог воћа није тешка:

1. Огулите бобице и осушите јагоде ако је потребно.
2. За 1 кг бобичастог воћа требаће вам 550-600 г гранулираног шећера - одмерите шећер према количини сировина.
3. Не стављајте више од 3 кг бобица у један лонац.
4. Џем се прави у емајлираној посуди, време кувања је 20 минута.
5. У току кувања лагано мешајте садржај, пазећи да не згњечите бобице, јер су малине мекше од јагода.
6. На крају процеса сипајте охлађени џем у тегле.
7. За складиштење на собној температури тегле се замотају лименим поклопцима, а на хладном месту довољан је пластични поклопац.

Од малина са јагодама

Припрема од малина и јагода многе домаћице сматрају најукуснијим. Његов рецепт је једноставан:

1. Припремите главне састојке (по 500 г малина и јагода), огулите бобице.
2. Улијте 1 кг шећера, оставите 15 минута.
3. Сипајте 400 мл воде у посуду и ставите на средњу ватру. Не морате дуго да кувате бобице - доведите до кључања, непрестано уклањајући пену, а затим кувајте још 10 минута.
4. Охлађени џем сипајте у стерилисане тегле и заролајте. Чувајте слаткоћу на тамном, хладном месту.

Правила и услови складиштења зимских празнина

Најбоље место за чување џема је тамно и хладно. То може бити подрум или фрижидер. Зими уређују место на балкону, где се поставља велики број лименки. Не дозволите да се џем замрзне у стакленим теглама.

Да би јело било пријатно, препоручује се да га направите једну сезону. Следеће године можете да правите нове празнине.

Ако се правилно складишти, џем ће стајати без проблема неколико година, али ће се зашећерити ако се не поједе на време.

Шта се може скувати од џема од јагода-малина

Џем од малина-јагода или џем од малина-јагода биће право откриће зими. Једе се, намаже на хлеб, додаје се у свјежи сир, користи се за печење мафина. Напици се припремају од џема разблаживањем у води. Додају џем у чај, а користе га и као прелив за палачинке, сладолед.

Џем од малина и јагода је складиште витамина о којем наше тело сања зими. Након што сте направили припреме, можете диверзификовати зимску исхрану, обогатити тело витаминима. Џем је вредан и са медицинске тачке гледишта, јер се користи за кашаљ и прехладу.

Рецоммендед