Џем од сенке и црне рибизле: 2 најбоља зимска рецепта за кување

Многе домаћице користе оригиналну комбинацију састојака за прављење џема. Ово вам омогућава да направите десерте са невероватним укусом и аромом. Захваљујући припреми џема од сенке и црне рибизле за зиму, биће могуће уштедети много витамина. Рецепт ће бити једноставан чак и за младе домаћице. За вас смо припремили два рецепта са иргом, црвеном и црном рибизлом.

Особине прављења џема од бобица и рибизле за зиму

Постоји много рецепата за прављење десерта за зиму. Који год да је изабран, важно је посматрати пропорције и време кувања. Резултат зависи од тога.

Током кувања, десерт се меша. Да би се производ дуго сачувао и не би покварио, морају се одабрати одговарајућа посуда и воће.

Селекција и припрема бобица

Различите врсте џема спремају се од сенке и црне рибизле. Такве бобице чине десерт богате боје. Да би припремљени производи били високог квалитета, потребно је правилно одабрати и припремити бобице:

1. Сировине се морају преместити. Неопходно је уклонити оштећене, наборане, исушене бобице.
2. Уклоните остатке, гране, чаршаве.
3. За џем су вам потребне зреле или благо зеленкасте бобице.
4. Стабљике се такође уклањају. Ако се правила прекрше, у десерту ће бити чврсти коњски репови.

Припремљене бобице се морају опрати у цедилу под хладном водом. Ако се препарат прави од веома густих, мало незрелих плодова, онда се бланширају пре него што сипају у чинију. Дакле, сировина ће бити мекша.

Како припремити контејнер?

За десерт морате одабрати одговарајуће посуде. Најпогодније тегле су од 0,5 и 1 л, као и од 0,7.

Важно је проверити да ли контејнер не садржи недостатке - струготине, пукотине и друге знакове деформације.

Потребне су само висококвалитетне лименке, јер само тада производи могу бити сачувани.

Одабране посуде треба опрати содом бикарбоном, која савршено елиминише мирисе. Затим се темељно исперу. Остаје само стерилисати тегле. Најлакши начин да то урадите је помоћу микроталасне пећнице. Контејнери од 2 цм се напуне водом и ставе у рерну. Третман од 2 минута је довољан да се стерилизација заврши.

Како направити џем од сенке и рибизле код куће?

Љубавнице користе многе врсте рецепата. У зависности од тога, могу бити потребне различите компоненте и њихове количине. Класичне опције десерта су представљене у наставку.

Са црном рибизлом

За кување, потребно је да припремите:

• иргу - 1 кг;
• црна рибизла - 500 г;
• шећер - 1,5-2 кг.

Бобице треба сортирати и опрати. Затим се сипа половина шећера, и тако остави 6-8 сати да се извуче сок. Онда можете да кувате десерт. Када се шећер раствори, остатак сипати пре кључања. Након хлађења 30 минута, џем се поново запали. Након 5 минута можете уклонити са шпорета. Ово завршава поступак кувања.

Са црвеном рибизлом

Комбинација ових бобица је веома корисна. Ирга је богата витаминима Ц и П, а црвена рибизла помаже у уклањању вишка течности из организма. Да бисте направили џем, потребно је да припремите:

• иргу - 1 кг;
• црвена рибизла - 500 г;
• шећер - 1200 г;
• вода - 250 мл.

Репови и листови су уклоњени са бобица. Контејнер са водом се запали и дода гранулирани шећер.

Кувајте сируп 5-10 минута. Када је готов, треба да сипате бобице у њега.

Дезерт кључа. Повремено морате уклонити пену. Џем се припрема 20 минута. Затим се мора охладити. Након тога, производи се могу сачувати.

Како правилно чувати готове посластице?

У условима стана, боље је оставити празна места у остави. Важно је да температура не буде већа од +20 степени. Али немојте слати конзервацију на балкон или подрум.

Ако су испуњени услови, џем се може чувати 2 године. Али препоручљиво је да га конзумирате у року од годину дана, јер производ задржава више витамина у овом тренутку.

Рецоммендед