Џем од огрозда са циметом: Рецепти и 4 најбоља метода кувања

Да бисте скували џем од огрозда са циметом, можете пронаћи много рецепата. Све методе кувања нису компликоване, а састојци се могу наћи у кући сваке домаћице. Производ се добро чува, али захтева стерилизацију ако се готова смеша стави у подрум. Али у хладној сезони, витамински џем ће телу обезбедити корисне супстанце и повећати имунитет.

Џем са огроздом и зачинима - предности и корисна својства

Бобица садржи много корисних супстанци. Она се може похвалити следећом листом:

аскорбинска киселина;
калцијум;
натријум;
калијум;
фосфор;
гвожђе.

Поред витамина Ц, ту су и витамини П и А, као и сва разноврсност витамина Б. Такође се примећује присуство мангана, бакра, бора. Захваљујући огрозда, крвни притисак се стабилизује у организму, успорава се процес старења, а ћелије осећају мање негативних фактора. Рад органа за варење се побољшава, а заштитни механизми човека јачају.

Захваљујући огрозда, можете се ослободити анемије, као и снизити лош холестерол. Бобица је корисна за људе са патологијама бубрега и јетре, има лаксативан ефекат, има антиинфламаторни ефекат.

Најкориснији је такозвани сирови џем, чија припрема не уништава корисне материје.

А да бисте побољшали укус, препоручује се да ставите прстохват цимета - он ће дати пријатну слаткоћу џема.

Калорија и нутритивна вредност производа

Садржај калорија сировог производа и готовог производа је различит. Ово се мора узети у обзир приликом припреме џема од огрозда. Ако се узме у обзир шећер, бројке ће се значајно разликовати.

Обично се за џем узима иста количина сировина и гранулираног шећера. За 1 кг бобица биће вам потребан 1 кг шећера, за 500 г - упола мање, односно такође 500 г.Калорични садржај готовог производа биће 205 кцал. Енергетску вредност дају углавном угљени хидрати. На 100 г, садржај угљених хидрата ће бити 52 г, протеина - 0,3 г, масти - 0,1 г.

Потребни састојци

Да бисте направили џем од огрозда, биће вам потребни основни састојци:

огрозд;
вода;
шећер.

У зависности од рецепта, додају се други састојци. Може бити цимет, вотка, каранфилић, банана.

Припремни рад

Главни припремни рад се односи на прераду бобичастог воћа. Пошто огрозд има прилично густу кору, добро толерише прање. Бобице се темељно исперу у сито. Уклоните гранчице, прилепљене листове и откините репове. Бобицу треба оставити да се осуши на папирном убрусу.

Рецепти и кораци кувања

Постоји много рецепата за прављење џема од огрозда. Све нису компликоване, главна ствар је разумети кораке кувања како се џем касније не би покварио.

Класични рецепт за огрозд са циметом

За прављење џема биће вам потребни следећи састојци:

1 кг огрозда;
1,5 кг шећера;
125мл воде;
5г цимета (мљевени).

Припремљене бобице се помешају са шећером и оставе један дан на хладном. Затим додајте цимет и динстајте док смеса не проври. Бобице треба мешати. После 5 минута смеша се искључи и остави да се охлади, а затим кува још 15 минута. Готов производ се полаже у стерилисане тегле.

Додајте мирисни каранфилић

Припремљене бобице (1 кг) умесити са истом количином шећера, па оставити 2 сата да се појави сок. Након што сипате садржај у шерпу, ставите 3 г цимета и 2 кутије каранфилића. Смесу кувајте 5 минута, након чега се каранфилић и цимет могу уклонити.Врућа смеша се сипа у тегле и затвара.

Са бананом, циметом и каранфилићем

Овај рецепт је веома сличан претходном. За 500 г цимета треба узети једну ољуштену банану, исећи је на кришке и додати у већ изгњечену бобицу тако да банана, уз огрозд, стоји на хладном да добије сок. Даље радње са циметом и каранфилићем су исте као у претходном рецепту.

Од црвених огрозда и зачина "Пет минута"

Џем од Пјатиминутке је добио име по брзом начину припреме. За џем треба да кувате:

600г бобица;
600г шећера;
100 мл.

300 г шећера се сипа у емајлирану посуду и бобица се остави да одстоји три сата да изађе сок. Затим се вода сипа у посуду, стави на ватру и доведе до кључања.Преостали шећер се додаје у кипућу масу, меша се како не би згњечили бобице. Како се пена формира, она се уклања. Време кључања је пет минута, након чега се садржај охлади. Џем треба прокувати још два пута, а затим се пребацује у стерилне тегле и умотава.

Како чувати празна места

Џем чувајте на хладном и тамном месту. Погодно је чувати мале количине у фрижидеру, ау приватној кући за то се користи подрум.

Зими можете тегле однети на балкон, пазећи да се не смрзну, иначе могу да попуцају.

Шта се може скувати од џема

Џем од огрозда се може користити као џем за палачинке. Користи се и за сладолед у облику прелива. Пију чај са џемом, намажући га на хлеб. Уз чај се пије и џем од огрозда - тако је још укуснији.

Џем од огрозда и цимета је одличан начин да уживате у укусним бобицама у хладној сезони. Постоји много рецепата са огрозда, сви нису тешки. Џем чува корисне материје бобица што је више могуће, јер је термичка обрада минимална