Џем од кајсија у спором шпорету: ТОП 3 укусна рецепта за кување за зиму

Касија је сунчана бобица коју су сви навикли да једу свежу. Међутим, од њега се добијају ништа мање укусни зимски препарати, који ће комбиновати корисне супстанце и невероватан укус бобица. Кување џема од кајсије у спором шпорету је прилика да се припреми укусан и мирисан џем боје ћилибара који се може користити за печење или сендвиче.

Функције кувања

У процесу кувања џема од кајсије, радни комад се мора стално мешати, јер брзо гори. За кување морате користити дубоку алуминијумску посуду, лонац или тигањ од нерђајућег челика.Поред тога, биће вам потребна дрвена кашика и посебна чинија за уклањање пене са производа.

Није дозвољено убацити кости, вишак комада и љуштити у готов производ. Током процеса кувања, изузетно је важно пратити боју радног предмета - не би требало да се претвори из ћилибарне у браон.

Правила за избор састојака

Даљи укус слатког десерта зависи од компетентног избора. За припрему џема од кајсије бирају се само зрели и меснати плодови, јер незреле бобице неће дати тако богат укус и арому. Штавише, чак и презрело и згужвано воће ће послужити, али не и труло. Вриједно је припремити производ од свеже убраног усева. Приликом куповине важно је обратити пажњу на интегритет коре.

Како правилно припремити контејнер?

Пре конзервације, стаклене посуде се темељно исперу течношћу са додатком соде.Затим, за даљу стерилизацију, тегле се стављају у врућу рерну, микроталасну или обрађују у воденом купатилу. Након тога, напуњене посуде додатно пролазе кроз процес пастеризације: посуде се покривају поклопцем и стављају у дубоки лонац са кључалом водом.

Како скувати џем од кајсија у спором шпорету?

Искусне домаћице су прикупиле прилично велики број начина за припрему укусних и мирисних посластица.

Да би се у великој мери поједноставио процес чувања, џем од ћилибара од кајсије се може припремити помоћу споре пећи.

Рецепт са желатином и лимуном

Желатин ће вам омогућити да направите густи конзерванс, који је идеалан као фил за домаће печење. Шта вам је потребно да направите џем:

кајсије - 1 килограм;
шећер - 2 шоље;
желатин - 30 грама;
лимун је ствар.

Прво треба да припремите главни састојак: исперите, уклоните камен и преполовите. Затим се воће ставља у посуду за мултиварке и буде са гранулираним шећером. Мешавина се остави пар сати док се не издвоји сок. Пола чаше додељеног сока се комбинује са желатином и остави 20 минута. Затим додајте лимунов сок у смешу.

Затим активирајте режим "Јам / Јам" на пола сата. Периодично, маса се меша и пена се уклања. Желатин се раствара у воденом купатилу и убризгава у џем. Остаје само да сипате радни предмет у тегле.

Са језгром

Да бисте диверзификовали зимски џем, џем се може припремити заједно са језгром. За ово ће вам требати:

кајсије - 1 килограм;
шећер - 1 килограм;
коштана зрна - 100 грама.

Припремљено воће се ставља у чинију кухињског уређаја, режим "гашење" се активира на један сат и покрива поклопцем. С времена на време, масу ће требати мешати дрвеном кашиком.

Следеће се припремају коштице кајсије - малим чекићем раздвојите љуску и уклоните језгро. Затим их треба осушити у загрејаној рерни. За бербу се не препоручује употреба зрна горког укуса - само слатка су погодна за џем.

Десет минута пре спремности у смесу се уносе језгра. Остаје само да сипате посластицу у стерилне контејнере, окрените је и умотајте у топло ћебе тако да се џем инфузира. Након тога, контејнери се уклањају за складиштење.

Слице

Занимљив и свечан је џем од кајсија припремљен у целим комадима. За припрему боје ћилибара требаће вам:

кајсије - 1 килограм;
гранулирани шећер - 800 грама;
лимунска киселина - пола кашичице.

Прво, воће се припрема за конзервацију - опере се, извади се коштица и пресече на пола. Кајсије се стављају у дубоку посуду и посипају шећером у слојевима. Маса се поклопи и остави три сата да плодови дају сок и да се шећер растопи.

Даље, слатко воће се ставља у чинију мултиварка и активира се режим „Дурење“ на два сата. Током кувања масу промешати и уклонити пену. Након тога, џем се оставља да се охлади, а следећег дана поново се укључује режим "гашења" два сата. Десет минута пре спремности убацује се лимунска киселина и готов џем се сипа у стерилне посуде.

Даље складиштење конфитуре

Слатки конфитур ће се добро чувати у хладном, релативно сувом и проветреном простору. У ту сврху је погодан подрум, остава или подрум. Фрижидер је добар за чување мале количине шавова. Рок трајања овог производа је две до три године.