8 корак по корак рецепата за џем од беле шљиве без семенки за зиму

Уочи почетка јесени, већина летњих становника почиње да се припрема за зиму - да бере жетву са локације и бави се конзервацијом. На пример, можете да направите слатки џем од белих шљива без коштица.

Карактеристике кувања беле шљиве за зиму

Зими често желите да једете свеже бобице или воће. Али цене таквих производа у хладној сезони значајно расту, тако да припреме џема долазе у помоћ. Укусна конзервација се добија од белих шљива.

Специфичан избор и припрема производа

Све шљиве су погодне за прављење џема, најважније је да су неоштећене. Можете користити и мале и велике плодове. Ако има незрелих шљива, биће довољно.

Шљиве се сортирају пре кувања. Лоши су избачени или одсечени. Уклоните лишће и сав отпад. Затим темељно исперите текућом водом. Опрана шљива се пребацује на пешкир да се вода осуши. Након тога можете почети са кувањем.

Једина мана белих шљива је то што је коштице чак и зрелог воћа тешко одвојити, па морате покушати да их одвојите.

Ако уопште не успе, можете да избодете кости дрвеним штапом.

Како правилно припремити контејнер

Џем се кува у великим емајлираним лонцима. Алуминијумске посуде се не препоручују. Ако при руци није било емајлиране посуде и морали сте да користите алуминијумску, одмах након што је спреман, џем се помера.Ако га оставите у лонцу, киселине ће почети да се ослобађају, а то ће негативно утицати на укус десерта.

Распоредите готову конзервацију у стаклене тегле. Пре полагања, темељно се опере сапуном и содом. Непосредно пре преношења десерта, тегле се стерилишу.

Како направити џем од белих шљива код куће

Припремање конзерви од беле шљиве код куће је једноставно као и љуштење крушака. Рецепти се не разликују много од других начина прављења џема за зиму. Додатни састојци се могу користити да десерту дају необичан укус.

Једноставан рецепт за џем

За припрему конзервације требаће вам:

2 кг шљива;
1 кг гранулираног шећера;
30мл филтриране воде;
лимунска киселина или свеже цеђени лимунов сок.

Процес кувања:

Шљиве се посипају шећером, остављају преко ноћи да плодови дају сок.
Сутрадан сипајте воду и запалите радни предмет.
Кувати док се шећер потпуно не растопи на лаганој ватри. Али не више од 6 минута.

Склоните посуду са шпорета и оставите да се радни комад охлади. Затим поново прокувајте, доводећи до кључања. Таквих приступа може бити неколико, у зависности од зрелости плода. По сирупу можете разумети да је конзервација спремна. Требало би да личи на течни мед.

Са орасима

Необичан десерт ће испасти ако му додате орахе.

Шта вам треба:

3 кг беле шљиве;
500г орашастих плодова;
1 кг шећера;
1 литар воде;
лимунов сок по укусу.

Како кувати:

Прелијте воће шећером и оставите један дан.
Ујутро додајте воду и ставите лонац на ватру. Кувајте 35 минута.
Затим додајте орахе и динстајте још 40 минута.
На крају кувања сипајте лимунов сок. Готов десерт сипајте у тегле.

чоколада

Потребни састојци:

2 кг шљива;
500мл филтриране воде;
1 кг шећера;
тамна чоколада.

Секвенца кувања:

Уклоните семенке са воћа, исецкајте у блендеру или увијте кроз млин за месо. Требало би да добијете хомогену масу, попут пире кромпира.
Изломите чоколаду на мале комадиће.
Масу од шљива помешати са шећером, пребацити у шерпу и ставити на ватру. Кувајте док се шећер не раствори.
Затим додајте чоколаду и кувајте док се не раствори.
Готово конзервирање се пребацује у тегле и мота.

Са наранџастом

Шта вам треба:

2 кг шљива;
2 поморанџе;
300мл филтриране воде;
1 кг шећера.

Кување:

Огулите воће, прекријте шећером преко ноћи.
Ољуштите поморанџу и исеците на кругове.
Сутрадан ставите све у шерпу, додајте воду и динстајте док не прокључа.
Уклоните са ватре, охладите. Поновите ове кораке 2-3 пута.

У спором шпорету

Огулите воће, прекријте шећером 15 минута. Затим пребаците у спори шпорет и подесите режим "гашење" на 40 минута. Орашасти плодови, зачини или цитруси се додају како би десерт дао необичан укус.

са укусом ванилије

Припрема џема од шљива са укусом ваниле је једноставна. Да бисте то урадили, десерт се кува према било ком познатом рецепту. Затим, 2-4 минута пре краја, додајте неколико кесица ваниле или есенције ваниле.

Са коњаком

Шта вам треба:

1 кг шљива;
1 кг гранулираног шећера;
цимет (млевени или штапићи);
60 мл коњака.

Како кувати:

Одвојите воће од семенки, сипајте коњак 3 сата.
Затим додајте цимет и гранулирани шећер. Оставите смешу још 4 сата.
Сутрадан ставите масу у шерпу и динстајте на средњој ватри 45-48 минута.
Распоредите врући комад у тегле и умотајте их.

Са кости

Шта вам је потребно за кување:

2 кг зрелих шљива;
1,5 кг гранулираног шећера;
лимунска киселина.

Како припремити зимницу:

Воће темељно исперите под текућом водом. Кости не морају да се уклањају.
Ставите их у велику шерпу и прекријте шећером. Оставите један дан да сок изађе.
Након тога, посуда са радним предметом се запали. Кувати док не прокључа на јакој ватри.
Затим се ватра смањи на минимум и кува око 30 минута. Ако плод није зрео, биће потребно више времена да мучи очување. Можете разумети да је џем спреман ако притиснете шљиву. Требало би да буде веома мекано и полукувано.
Пребаците готов центрифуг врућ у банке и охладите. Однесите га у подрум пре зиме.

Услови и правила складиштења

Век трајања готовог конзервирања је до 2 године. Банке се препоручује да се чувају на хладном и добро проветреном месту. Могу се спустити у подрум или подрум, или ставити на доње полице фрижидера. Ако нема места у фрижидеру, неизоловани балкон ће бити добар.