Џем од трнуља за зиму: рецепти са и без семенки за зиму са фотографијом

Један од најукуснијих препарата је џем од трна за зиму, има толико рецепата за прављење ове посластице да је лако изабрати онај који вам највише одговара. Карактеристике деликатеса - пуно корисних својстава и разноврсност (можете користити конзервацију за прављење десерта, пецива, само једите са хлебом).

Суптилности прављења џема од трња

Почевши да припремате бланко, морате узети у обзир да постоји много сорти трна, свака од њих има своје карактеристике - време кувања, укус, слаткоћу. Препоручљиво је користити хибридне врсте у пекмезу - слађе су и мекше.Рецепти за конзервирање шљива су погодни за неке сорте.

Плодови дивљих биљака се ретко користе у конзервацији - тврђи су и вискозног киселог укуса. Суочавање са недостацима бобичастог воћа биће могуће само правилном припремом и придржавањем неких препорука.

Како одабрати скретање за џем

За конзервацију препоручује се употреба само потпуно зрелих плодова - плаво-црних, са ружичастим месом. Ако не сачекате сазревање, чак ни прелиминарна припрема неће моћи да се носи са тврдоћом - бобице неће проврити меке у пекмезу.

Без обзира на врсту окретања бербе, бланширање је неопходно. Процес потапања у кипућу воду ће вам омогућити да се лако ослободите коже и уклоните кост. Ако се бирају претврде сорте, сваки плод додатно избодите оштрим дрвеним штапићем.

Једноставан и брз рецепт за петоминутни џем

Атрактивност таквог рецепта је у томе што не морате губити време на очување. Трајање кувања не утиче на укус - радни комад је мирисан и сладак.

Кување:

1. Измерите састојке унапред - 1,2 кг трнчије и 1,45 кг шећера.
2. У широку шерпу сипајте слој воћа.
3. Поспите бобице шећером.
4. Поновите поступак неколико пута, горњи слој мора бити шећер, одозго сипајте воду (220 мл).
5. Оставите 3-6 сати, не мешајте.
6. Ставите на ватру, кувајте 5 минута након кључања.

Припремљени џем послати у посуду, зачепити, оставити да се охлади са поклопцем. Може се умотати.

Џем од шљиве са коштицама

Ако нема времена да се ослободите плодова из семенки, можете то учинити једноставно - припремите радни комад без овог процеса. Конзервација се користи за десерте, или можете једноставно појести посластицу са лепињом.

Кување:

1. Избодите опрано и осушено воће (1,3 кг) виљушком.
2. Припремите сируп (прокувајте 200 мл воде са 1 кг шећера).
3. Закорачите у слатку кључалу течност.
4. Кувати 25 минута, упаковати, затворити.

Важно! Обавезно уклоните пену са површине масе током кувања - касније ће то бити прилично тешко урадити.

Џем од црног трна без камена

Уклоните семенке са воћа тек након бланширања 1-3 минута. Након овог процеса, можете почети са припремом конзервације:

1. Воће након вађења семенки прелити шећером (1 кг готових половина окрета, 1 кг шећера).
2. Додајте 180 мл воде - то ће спречити да маса загори.
3. Пошаљите на шпорет, кувајте, покушавајући да спречите кључање, пола сата.
4. Пакујте у припремљене контејнере, затворите.

Чувајте на хладном, очување се не погоршава дуго времена.

Џем од трња са шљивом

Препарат направљен од комбинације трна и трешње има посебан укус и арому. Овај џем се најчешће користи за пите - фил не тече.

Кување:

1. Припремите воће (2 кг), уклоните семенке након бланширања.
2. Додајте шећер (1,5 кг), промешајте, оставите да се добије сируп.
3. Оцедити течност, проврити, ставити бобице, кувати пола сата.
4. Распоредите у опране тегле, затворите.

Важно! Боље је узимати бобице у једнаким размерама, то ће вам омогућити да постигнете одличан укус са благом киселошћу, што ће дати трешње.

Џем од трња у спори шпорет

Употребом мултиварка можете смањити време потребно за прављење џема и претворити процес у једноставан задатак без напора.

Кување:

1. Чачкалица на окрет (1 кг).
2. Крушке (350 г) кора и језгро.
3. Положите воће и трнове у чинију, поспите шећером (требаће око 1,4 кг за припрему).
4. Улијте воду (150 мл), оставите 4 сата.
5. У режиму "гашење" кувајте пола сата.
6. Распоредите у стаклене контејнере, затворите.

Уклоните за складиштење након што се конзервација потпуно охлади.

Џем од трнине шљиве и јабуке

Од јабука и трна добија се мирисни густ џем, савршен за укусна пецива.

Кување:

1. Бланширајте сецкано воће (1,4 кг), уклоните коштице.
2. Јабуке огулити, исећи на кришке (довољно је 500 г воћа).
3. Помешајте бобичасто воће са кришкама јабуке, поспите шећером (1,3 кг).
4. Кувати, често мешајући, 20 минута.
5. Сијте у тегле, затворите лименим поклопцима.

Охладите конзервацију поклопцем, најбоље покривајте ћебетом.

Складиштење џема

Као и све припреме за зиму, боље је џем од трна након кувања и потпуног хлађења послати на хладно. Ако нема подрума или подрума, за складиштење се може користити фрижидер.

Очување завоја се чува дуго времена, али се за то време препоручује да се провери стање радног комада. Ако се на врху појавила буђ и нема је много, одчепите посуде, уклоните покварени џем, прокувајте остатак масе и одмах употребите за прављење посластица.

Џем од трнуља - конзервација, са којом се може носити чак и домаћица почетника. У рецептима нема посебних потешкоћа, а ако користите спори шпорет, тешко да ћете морати да губите време - паметна машина ће припремити мирисну посластицу, остаје само да је пошаљете у тегле и уживате у киселом јединственом укусу. зима.

Рецоммендед