Парадајз са чери листом за зиму: корак по корак рецепт за кисељење, складиштење

Рецепт за прављење парадајза са чери лишћем је погодан за предење за зиму. Ова метода кувања не користи сирће. Уместо тога, морате користити лимунску киселину. То ће поврћу дати киселост и учинити га мекшим. Гране трешње могу се користити и током конзервирања. Ово ће парадајзу дати додатни укус. Листови положени дуж ивица контејнера дају очувању естетскији изглед.

Потребни састојци

За припрему овог рецепта требаће вам:

• парадајз - 1,5-2 килограма;
• листови трешње на гранама (до 10 центиметара дужине) - 4-5 комада по 1 тегли;
• 1 литар воде;
• 5 кашика соли (равне);
• 1 чаша шећера или меда;
• 2-3 чена белог лука;
• 6 грашка алеве паприке;
• 1 кашичица лимунске киселине (без слајдова);
• каранфилић - 2 комада (опционо).

Припремни рад

Пре кувања, пажљиво стерилишите тегле. Да бисте то урадили, исперите их и ставите у хладну рерну. Загрејте га на 150 Ц °, оставите посуду тамо за конзервацију 10 минута.

Рецепт за парадајз са укусом трешње: кување корак по корак

Када се листови и гране трешње додају конзервацији, она добија њихову арому. Због тога треба додати мало клица са листовима да би се побољшао мирис радног предмета.

Који парадајз одабрати и како их припремити

Зрели, неоштећени парадајзи средње величине су погодни за кување. Може се користити било која сорта, али крем парадајз је погоднији.

Пре стављања у посуду потребно је да пробушите стабљику виљушком или чачкалицом да поврће не пукне.

Стављање парадајза у тегле

Приликом кувања користите тегле од 1,5-2 литра. Да бисте правилно кували парадајз са вишњама, потребно је да распоредите све састојке одређеним редоследом:

1. Ставите бибер у зрну и 1 чен белог лука на дно стерилизоване тегле.
2. Напуните до пола парадајзом.
3. Покријте зидове у круг гранчицама трешње.
4. Ставите преостали бели лук, каранфилић и парадајз у чинију.

Кување мирисне саламуре

Да бисте припремили саламуру, потребно је да сипате теглу са састојцима који су у њој положени, поклопите поклопцима и оставите 15 минута. После тога сипајте воду назад у шерпу, додајте со, шећер (или мед) и лимунску киселину.

Доведите целу мешавину до кључања.

Резултирајући саламури треба прелити преко поврћа обложеног гранчицама трешње. Затим треба да замотате контејнере са поклопцима, окрените их наопачке и умотајте крпом. Оставите конзерву да се охлади. Након тога, кисели парадајз се може чувати.

Начини сервирања парадајза са укусом чери

Послужите ове парадајзе на столу 1,5-2 месеца након шавова.

Одлично се слажу са јелима од меса или прженим кромпиром.

Препоруке за зимско складиште

Роловане тегле треба чувати на хладном и тамном месту. За ово је погодна гаража или подрум. Такође се могу држати у негрејаној остави.

Рецоммендед