Џем од црвеног орена: једноставан рецепт и 16 начина да кувате за зиму код куће

Постоје воће од којих није уобичајено правити празнине. Рован је један од њих. Мало људи зна да ова бобица има јединствена лековита својства. Постоје једноставни рецепти за прављење џема од црвеног рована. Не можете купити овај десерт у продавници. Прави се само код куће. Испада оригинална, укусна посластица - право кулинарско чудо, од којег не можете вући децу за уши.

Функције кувања

Искусни кувари саветују да се придржавате ових правила за прављење десерта код куће:

1. Узима се само флаширана вода.
2. Ако се џем припрема са додатком другог воћа, онда се оно добро опере, огули кожица, скину кости.
3. Приликом кувања, јело се периодично меша дрвеном лопатицом да не би загорело.
4. Обавезно уклоните пену која настаје.
5. Готов производ се вруће сипа у пастеризоване посуде, а затим се затвара прокуваним или пареним поклопцима. Контејнери се постављају наопачке, покривају памучним ћебетом и чекају да се потпуно охладе.

Како одабрати бобице за џем?

Сорте Нежински и Невежински се користе за припрему деликатеса. У Русији је уобичајено да се бобице беру у јесен након празника у част Петра и Павла. На крају крајева, обично ће до овог времена проћи први мразеви, што значи да ће планински пепео изгубити горчину. Али ако овај феномен није постојао у природи, онда се бобице стављају у замрзивач на пар дана.

Након ових манипулација, плодови се сортирају, уклањају се меки, ситни, поцрњели, покварени. Затим се оперу и полажу да се осуше на чисту крпу.

Правила за припрему контејнера

Умиваоник или велики лонац је бољи за кување десерта, јер ће бобичаста маса током процеса кључања повећати запремину. Из мале посуде џем ће „побећи“ на шпорет. А сипање џема је погодно у стакленим теглама од пола литра или литара.

Како скувати џем од црвеног орена за зиму?

Постоји начин за даљу обраду воћа да би се уклонила опорост. Бланширају се 10-15 минута у кључалој благо посољеној води.

Класични рецепт

Неке домаћице радије кувају десерт по класичном рецепту. За његову припрему биће вам потребно:

• рован - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 2 шоље.

Прво припремите сируп од воде и шећера. У њега се стављају плодови и остављају преко ноћи. Ујутро, бобице се ваде, а сируп се доведе до кључања. Затим се састојци сједињују и кувају 50 минута.

Куицк Јам

Укусна и здрава посластица ће се добити ако се плодови не подвргну дугој термичкој обради. Да бисте га припремили потребно вам је:

• рован - 1,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• ванилин шећер - 2 кесице;
• вода - 3 шоље.

Бобице се прелију врућим сирупом, оставе 2 сата. Ванилин се додаје, време термичке обраде је 15 минута.

Роиал

Дезерт можете направити по посебном рецепту. Испада егзотично јело. За њега треба да паднеш:

• рован - 1 кг;
• бели шећер - 1,5 кг;
• поморанџе - 500 г;
• вода - 3 шоље;
• цимет - 1 кесица;
• ораси - 150 г.

Воће се ставља у шерпу, додаје се шећер, агруми се мељу у машини за млевење меса. Маса се кува пола сата, уносе се сецкани ораси, цимет, доводе до кључања.

Чиста са шећером без кувања

Припрема укусног десерта без кувања од састојака:

• рован - 2 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Бобице изгњечити, помешати са шећером, ставити у фрижидер преко ноћи. Маса се меша и полаже у контејнере. Чувајте радни комад у фрижидеру не више од месец дана.

Са јабукама

Јабуке чине џем густији у конзистенцији. Припрема се од:

• рован - 1 кг;
• јабуке - 1 кг;
• вода - 2 шоље;
• гранулирани шећер - 2,5 кг.

У бобичасто воће са сецканим воћем додају се вода, шећер, кувају 20 минута. Ватра је угашена. Ова процедура се спроводи још три пута.

Са поморанџом и орасима

Оригинални десерт ће бити од следећих састојака:

• рован - 1 кг;
• поморанџе - 3 комада;
• вода - 2 шоље;
• млевени ораси - 1 шоља;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Бобице се кувају у шећерном сирупу 15 минута. Додајте изломљене поморанџе, наставите да кувате још пола сата. Уводе се ораси, маса се доведе до кључања.

Од смрзнутог црвеног јасена

За ову посластицу узмите 1 кг бобица, вештачки или природно замрзнутих. Такође ће вам требати:

• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• вода - 3 шоље.

Бобице се стављају на лим за печење, стављају у рерну на пар сати на температури од +40 °Ц. Затим се стављају у шећерни сируп и кувају 40 минута.

У блендеру

Уз помоћ савремене технологије, процес прављења џема је поједностављен. Домаћици ће бити потребно:

• рован - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• ванилин - 2 кашике. фалсе;
• вода - 2 шоље.

Бобице се изгњече у чинији блендера, помешају са шећером и водом, дају инфузију 3 сата. Маса се кува 30 минута, дода се ванилин шећер, проври.

Микроталасна

Када кувате у микроталасној, не мешајте масу, неће изгорети. За десерт у продавници:

• орен - пола килограма;
• вода - 500 мл;
• гранулирани шећер - 800 г;
• ванилија - 3г

Рован са водом и шећером се ставља у посуду, ставља у микроталасну на 1 сат. Након што се охлади, изгњечити масу у пире, додати ванилин шећер, кувати још пола сата.

Са бундевом

Бобице се такође кувају са дињама. За јело вам је потребно:

• рован - 0,5 кг;
• бундеве - 900 г;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• лимун - 1 комад

Нарезана бундева се посипа шећером и остави преко ноћи. Ујутру се кува до пола. Додајте бобице, сецкани лимун са кором. Маса се кува 40 минута.

Суви џем

Дезерт од сувог роуна сличан кандираном воћу и користи се за украшавање кондиторских производа. Ово јело захтева састојке:

• црвени орен - 400 г;
• аронија - 400 г;
• свежа шљива без коштице - 400 г;
• вода - 400 мл;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• каранфил - 2г

Бобице са каранфилићем ставити у шећерни сируп и кувати 5 минута. Затим оставите 5 сати. Поступак се понавља 4 пута. Ставите састојке шупљикавом кашиком у сито. Преостали сируп се користи за прављење компота. Након што течност исцури, бобице се посипају шећером и излажу на плех, кувају у рерни 1,5-2 сата. Производ се чува у фрижидеру у било којој посуди.

Са крушкама

Рован десерт са крушкама се кува на исти начин као и са јабукама.

У спором шпорету

Мулти варјач ће омогућити жени да не губи време на мешање производа. Сви састојци се стављају у чинију:

• рованберри - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 1 шоља.

Изаберите програм "гашења".

Поклопац електричног уређаја није затворен, јер ће се маса повећати и може „побећи”.

Са шипурком

За посластице узмите:

• рованберри - 1 кг;
• шипак - пола килограма;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• вода - 1 шоља.

Сви састојци су помешани, кувани 40 минута.

Са наранџама и бадемима

Асортирано припремљено од:

• рованберриес - 800 г;
• бадеми - 0,3 кг;
• поморанџе - 3 комада;
• бели песак - 1,5 кг;
• вода - 2 шоље.

Бобице са цитрусима се кувају у шећерном сирупу 20 минута.

Сијте орахе, време термичке обраде - најмање 2 сата.

Са медом и орасима

Уместо гранулираног шећера, можете користити природни мед. Узми:

• рованберри - 1 кг;
• вода - 2 шоље;
• млевени ораси - 1 шоља;
• мед - 0,5 кг.

Бобице се помешају са медом, водом, кувају 20 минута. Додају се ораси, маса се кува пола сата.

Правила за чување џема од орена

Десерт треба чувати у подруму или фрижидеру не више од 2 године. Главна ствар је спречити да се замрзне.

Рецоммендед