Џем од крушака: ТОП 21 једноставних домаћих рецепата

Састав овог дивног и омиљеног воћа од детињства укључује велики број витамина и хранљивих материја. Али није увек могуће уживати у њиховим меким, сочним, мирисним и освежавајуће укусним плодовима. Излаз је да се од лета припреми разноврстан џем од зрелих крушака који се успешно конзумира као засебна посластица и користи као фил за печење.

Карактеристике прављења џема од крушака за зиму

Важно је да се на време придржавате дужине трајања припреме џема, као и да правилно припремите све потребне састојке и да се стриктно придржавате упутстава рецепта.

Припрема производа и контејнера

За џем се бирају зрели, еластични, слатки плодови средње и велике величине. Штавише, не би требало да буду зелене, не добијају укус и арому. А меко, презрело воће ће једноставно прокључати када се кува. Погоднији су за мармеладу и џем. Приликом употребе прерађеног ситног воћа, крајњи производ ће бити лошијег квалитета. Ако рецепт захтева, додају се само као целина.

И, наравно, покварено или болесно воће ће једноставно покварити џем. Приликом припреме крушака се исече језгро и реп, семе се оструже и исече на 4-8 кришки у зависности од величине. Важна тачка је припрема контејнера. Тегле се стерилишу коришћењем топлоте у рерни, на пари изнад шерпе или у микроталасној пећници.

Како направити џем од крушака код куће?

Сада постоји много опција за кување које могу пријатно изненадити и најизбирљивије сладокусце. Али база је свуда иста - то су крушке и гранулирани шећер.

Најлакши рецепт за џем од ћилибара

Упркос привидној једноставности припреме, џем испада прелеп, укусан и богато мирисан. Треба вам 1 килограм воћа и шећера, као и чаша воде. Прво, сируп се кува у лонцу док се шећер потпуно не раствори. Затим сипајте крушке исечене на кришке, прокувајте и кувајте док не постану провидне. Од сада, џем се кува још 2 сата уз редовно мешање.

"Фиве Минуте"

Брз, лак и здрав рецепт. За кување је потребно: 500 грама шећера и крушке, као и 100 милилитара воде. Плодови су ољуштени, исечени на мале комаде. После тога, вода се сипа у тигањ и воће се сипа у њега. Затим упалите ватру и кувајте 5 минута, док не омекшају.

Након што се крушке изваде из воде, додаје се шећер и сируп се кува још 5 минута. Сада вратите крушке у сируп и поново кувајте 5 минута. Након што се џем сипа у тегле.

Тхицк Јам

Овај џем није само мирисан, леп и укусан, већ има и вискозну, густу текстуру. Може се намазати на хлеб, користити као самостални десерт или печени фил.

Састојци:

• крушке - 1 килограм;
• шећер - 1 килограм;
• лимун - 1 комад;
• пектин - 1 паковање;
• вода - 250 милилитара.

Припрема: крушке исећи на ситно, посути шећером, исцедити лимунов сок, додати воду и пектин. Након што се маса стави на ватру и кува на лаганој ватри, мешајући, док плодови не омекшају. На крају кувања пена се уклања и сипа у унапред припремљене тегле.

Од целе крушке

Прелепа опција кувања која ће се посебно свидети деци.Састојци: 1 килограм ситних крушака и шећера, као и 250 милилитара воде. Сируп се кува посебно у шерпи. Од плодова се исеку сви репови и избушене на неколико места до средине чачкалицом. Тада кожа неће пуцати током кувања.

После, цело воће се додаје у сируп и кува 5 минута. Затим оставите да се охлади, поновите поступак још 2 пута и сипајте у тегле.

Очистите кришке џема од крушке са лимунском киселином

Са овом опцијом кувања, укус крушке је наглашен лимунском киселином, а боја постаје светлија. Поред тога, спречава да се џем зашећери.

Варијанта лимуна

Крушке и цитруси су необично светла, укусна комбинација. Овај џем можете направити од следећих састојака:

• воће - 2 килограма;
• шећер - 2 килограма;
• лимуни - 2 комада.

Са шљивама

Додавање шљива доноси оригиналне ноте и прелепу боју. Узимају 1 килограм на 2 килограма крушака, као и 5 чаша шећера и 200 милилитара воде.

У шећерном сирупу

Златне кришке мирисних крушака у провидном шећерном сирупу никога неће оставити равнодушним. Потребно вам је 3 килограма шећера и воћа, као и чаша воде. Прво треба да кувате сируп 5-10 минута, а затим у њега спустите крушке исечене на мале кришке.

Важна ствар - не можете се мешати. Кувајте још 5-10 минута, а затим, искључите ватру, оставите да одстоји 5 сати. Након што ставите на шпорет, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута, уклањајући пену.

На крају лагано промешајте и сипајте у тегле.

Са маком и лимуном

Овај рецепт је уобичајен у САД. И није ни чудо - џем може да делује као посебан десерт, или да буде пуњење за палачинке, све врсте пецива и сладоледа. Требаће вам 1 килограм воћа, чаша шећера, сок од целог лимуна и 1 кашика мака.

Са циметом

Ово је невероватно укусан џем са шармантном аромом цимета. Може се безбедно користити као самосталан десерт на празницима или прославама.

Узми:

• 1 килограм крушака и шећера;
• 1 шоља (250 милилитара) воде;
• 1-2 штапића цимета (у зависности од преференција укуса);
• четвртина кашичице лимунске киселине;
• пола кашичице ваниле.

Наизменично 2-3 кључања 15 минута и инфузија 5 сати.

Са шљивом

Једноставан рецепт, који резултира укусним, освежавајућим џемом са лепом киселином. За израду узимају 1,2 килограма зрелих слатких крушака, 300 грама трешње и 500 грама шећера. Воће се исече на кришке, посипа се шећером и остави да се натопи преко ноћи. А ујутру се кува сат времена на лаганој ватри.

Са грожђем

Џем добија свиленкасту текстуру и прелепу рубин боју. За кување узмите 400 грама тамног грожђа, крушке - 600 грама и шећера - 700 грама.

Са рован

Џем има пријатан, благ укус крушке, са зачињеном горчином орена. Поред тога, ефикасан је лек за прехладе и друге болести. Потребно је узети 1 килограм зрелих крушака, 300 грама планинског пепела (а можете користити и црвену и аронију) и 1 килограм шећера.Након тога морате кувати, стално мешајући, на лаганој ватри. Време кувања - 15-20 минута.

Ц кафа

Оригиналан, необичан, али укусан начин бербе за зиму. Деликат добија богату арому и укус кафе. Да бисте то урадили, узмите 1 килограм крушака, 3 кашичице цимета, 250 грама шећера и кашику печених зрна кафе.

Са брусницом

Занимљиво, укусно, са благом пикантном киселошћу и веома здрава опција за кување. Потребни састојци:

• бруснице - 600 грама;
• шећер - 1,2 килограма;
• вода - 100 милилитара;
• крушке - 800 грама.

Са трешњама

Одлична комбинација укуса крушке и сочних плодова трешње, испуњавајући организам максималном количином витамина. Џем треба да направите овако: за 800 грама вишања потребно је 600 грама шећера, 2 кашике лимуновог сока и неколико чаша воде.

Са бананама

Необичан и егзотично укусан рецепт. Такав џем се може правити током целе године - ови плодови су увек на полицама у продавницама. Узмите 500 грама тврдих, не презрелих банана, 700 грама слатких, густих крушака и 700 грама шећера. Такође ће вам требати чаша воде и сок од пола лимуна.

Са лимуном и млеком

Смео, изненађујући, али занимљив начин са контроверзним укусом. За 1 килограм зрелих крушака узмите 1 килограм шећера, 400 милилитара млека, 2 кашике лимуновог сока и пола кашичице соде.

Са наранџастом

Изузетно укусан и мирисан џем. На 2 килограма крушака додајте 1 килограм шећера, чашу воде и неколико великих наранџи.

Са ђумбиром

Зачињен, енергичан, укусан џем. Треба вам 1 килограм воћа и шећера, сок од пола лимуна и 50 грама корена ђумбира.

У спором шпорету

Брзо, једноставно и повољно припремите посластицу у спором шпорету. Крушке се секу на мале комаде и кувају укључивањем режима „динстање“.

Даље складиштење празнина

Када се чувају на сувом, тамном месту са температурама до +15 Ц степени, бланкови имају рок трајања до 2 године. Ако састав укључује плодове са коштицама, онда је потребно чувати 6-8 месеци.

Зашто је џем од крушака кандиран?

У основи, то се дешава када сируп није потпуно куван или је, напротив, превише скуван. Да би се ово спречило, пекмезу је потребна киселост.

Комбиновање са другим воћем, додавање лимуна или лимунске киселине ће помоћи.

Рецоммендед