Џем од фруктозе од јабуке за дијабетичаре: корак по корак рецепт за кување за зиму

Џем од фруктозе од јабука, припремљен за дијабетичаре, омогућава вам да не штетите телу наглим повећањем шећера у крви. Постоји много рецепата за кување, поготово јер је џем од фруктозе постао популаран код здравих људи.

Особине прављења џема од јабука за дијабетичаре за зиму

За прављење џема препоручује се узимање малих баштенских јабука. Размотрите карактеристике прављења џема за ранетки.

Баштенске јабуке садрже велику количину пектина, што вам омогућава да избегнете употребу згушњивача за храну. Биће потребно много труда да би се укус готовог јела занимљив и изглед транспарентан.

1. Пре кувања, јабуке се морају средити, неупотребљиво воће бацити.
2. Оперите под текућом водом.
3. Ставите у шерпу, прелијте хладном водом.
4. Оставите овако 2-3 сата.

Након што се јабуке исперу и кувају на шпорету у сопственом соку. Само у овом случају можете добити џем боје ћилибара са невероватним укусом. За промену, можете додати ванилију, цимет.

Састојци за рецепт

За припрему:

• ранетки - 1,5 кг;
• фруктоза - 1 кг;
• вода - 400-500 мл.

Можете користити било коју јабуку за кување. Требало би да буду еластичне, без удубљења. Када користите друге врсте воћа, додатно ћете морати додати пектин или агар-агар. Норма за дати број производа је 15 г.

Избор и припрема производа

У продавницама и на пијацама можете пронаћи неколико врста ранетки, међу којима углавном преовлађује зелено воће. Домаћице се труде да их не користе, јер у већини случајева остају чврсте када се конзервирају. Али то није проблем. Чак и незрело воће савршено се кува у пекмезу. Главна ствар је да пратите рецепт.

Киселе сорте јабука се такође могу користити за кување. Кувани џем има јединствену киселост, чиме се наглашава укус очуваности.

Како припремити контејнер?

Подједнако је важно правилно припремити контејнер. Да бисте то урадили, стаклене посуде се морају опрати раствором сапуна и соде, ставити на лим за печење. Загрејте рерну на температуру од 100 степени, ставите посуде са садржајем тамо. Загрејте док се потпуно не осуши. Исперите поклопце, кувајте 10 минута.

Како направити џем без шећера?

Кување слатког десерта без шећера користећи фруктозу је лако и једноставно. Размотрите акције:

1. Оперите јабуке. Ако је потребно, натопите или одрежите кожу, уклоните кутију за семе. Ако се користе ранетки, онда се додају целе у џем, а остало воће је потребно исећи на ситне коцкице.
2. Постоји одређени услов за ранетке - прво се морају скувати у сопственом соку, па тек онда додати у слатки сируп.
3. Почните да правите слатки сируп. Да бисте то урадили, у лонцу са дебелим дном помешајте воду и фруктозу. Уз редовно мешање, кувајте док се потпуно не раствори.
4. Додајте јабуке и кувајте не више од 7 минута на средњој ватри.

Зашто је потребно тако кратко време за кување воћа у сирупу? Дуготрајним загревањем, фруктоза мења својства, тако да не би требало да кувате џем дуже од наведеног времена .

Упаковано у стерилне тегле. Спин.

Правила складиштења

За складиштење, потребно је да изаберете тамно, хладно место. Период употребе отворене тегле џема је до 2 недеље. Када је добро затворен, десерт за дијабетичаре може да се чува до 6 месеци.

Рецоммендед