Џем од јабуке и лимуна: ТОП 6 корак-по-корак рецепата за кување за зиму

Џем од јабука је једна од најпопуларнијих опција за шавове са лимуном. У процесу топлотне обраде, јабука практично не губи своја корисна својства, ау комбинацији са лимуном има веома необичан укус. Поред тога, џем од јабуке од ћилибара је врло једноставан за припрему, а састојци за њега могу се наћи у фрижидеру сваке домаћице. Ево неколико укусних рецепата за вас.

Тајне прављења џема од јабука са лимуном за зиму

Да воћна маса не би изгубила своја корисна својства, а такође и да се чувала дуже време, морају се узети у обзир следећи фактори:

Маса од јабуке се не може кувати у емајлираном посуђу, јер се лепи и гори у њој.
Током процеса кувања, уклоните пену, иначе ће десерт ферментирати.
Да се кришке не би оштетиле, маса се меша дрвеном кашиком. Алтернативно, не можете да користите кашику, већ протресите тигањ кружним покретима.

Како одабрати и припремити сировине?

За припрему воћних ролница бирају се само зреле јабуке. Презрело или незрело воће треба оставити за џем.

Прво, сво воће се опере. Од лимуна се уклањају коштице како џем не би имао горак укус. Затим исеците на кришке. Оштећена места се уклањају са јабука и секу на 2 дела, након чега се уклања језгро и такође сече на кришке.

Припрема јела за почетак процеса

Текле које нису старије од 5 година погодне су за чување масе јабуке. Година издавања се може наћи на дну саме лименке. Након тога, сви контејнери, као и поклопци, морају бити стерилисани. Постоје различите опције, али најпопуларније су следеће:

У микроталасној.

За ову опцију, посуде и поклопци се перу содом, а затим се пуне водом до 2 цм од дна. Након тога, укључите микроталасну на 5 минута на максималној снази.

У рерни.

Текле и поклопци се перу содом и темељно бришу. Ставите цео врат контејнера у рерну на 15-25 минута.

Како кувати џем од јабуке са лимуном код куће?

Припрема укусног џема од јабука је веома једноставна, јер не захтева пуно састојака и не одузима много времена.

Класични рецепт

За припрему укусног десерта требаће вам:

лимун - 2 комада;
гранулирани шећер - 1 кг;
јабуке - 2 кг.

Сипајте шећер у шерпу и сипајте топлом водом, мешајте док се потпуно не раствори. После тога, јабуке се стављају у лонац и кувају док плодови не постану провидни. Затим се кришке лимуна стављају у масу од јабуке и кувају 5 минута.

После кувања, десерт се одмах полаже у тегле.

Брзи рецепт у спором шпорету

За прављење џема у спором шпорету требаће вам:

јабуке - 1 кг;
лимун - 1 комад;
шећер - 1 кг.

После припреме воћа, воће се ставља у спори шпорет тако да заузима око трећине укупне запремине. Затим додајте 2 кашике воде и шећер. Након тога, лимун се ставља у спори шпорет и ставља 25 минута у режим „гашења“.

Са поморанџом и циметом

За кување ће вам требати:

јабуке - 1 кг;
½ лимун;
½ наранџаста;
шећер - 500 г;
цимет - 2 кашичице.

Након што је воће припремљено, мора се сјединити и додати шећер. Џем треба кувати 45 минута на лаганој ватри. 5 минута пре спремности додајте цимет.

бугарски џем

Бугарски џем има структуру мармеладе, а за његову припрему узимају:

јабуке - 1 кг;
вода - 500 мл;
песак - 1 кг;
лимунска киселина - 1 кашичица;
ванилин шећер - 10г

У шерпу напуњену водом сипајте шећер и кувајте на средњој ватри 10 минута. Након тога, све воћне кришке се стављају у врели сируп, повремено мешају. Маса од јабуке се кува 45 минута, након чега се додају лимунска киселина и ванилин шећер.

Са ђумбиром

Састојци:

јабуке - 1 кг;
гранулирани шећер - 1 кг;
корен ђумбира - 6 цм;
лимун - 2 комада;
вода.

Шећер се додаје у воду и кува док се не раствори. Затим додајте јабуке са лимуновим соком и кувајте око 5 минута. Затим се у џем сипа рендани ђумбир и преостали лимун. Повремено мешајте масу, уклоните пену и кувајте 30 минута.

Очистите кришке џема од јабука

После припреме, сво воће се ставља у шерпу у којој ће се кувати џем, посути шећером и оставити 1 ноћ. Ујутру ставите џем од ћилибара на ватру и мешајте док не прокључа, па кувајте 8 минута.

Складиштење посластица

Џем од јабука треба чувати на температури од 10 до 15 степени са знаком плус. Такође, директна сунчева светлост не би требало да продре у просторију са шавовима. Најбоље место за складиштење може бити подрум, који ни у ком случају није поплављен водом.

Текле са масом од јабуке не треба излагати температурним променама, а такође их чувати на хладном. У складу са условима, производ ће важити 3 године, али имајте у виду да се укус шавова мења сваке године. Из тог разлога, препоручује се да га чувате само 1 годину.