Тиквице за ролнице за зиму: 4 корак-по-корак рецепта за припрему празнина са фотографијама

Тиквице за ролнице припремљене за зиму изненадиће многе. Овако необично очување свежег поврћа помаже домаћицама да изненаде рођаке и пријатеље. Како је пријатно отворити теглу, пржити тиквице у биљном уљу, а затим умотати у њих укусно пуњење. Хладно предјело изненадиће све госте, посебно зими, када још нема тиквица у продаји.

Карактеристике бербе ролница тиквица за зиму

Главна карактеристика овог бланка је правилно сечење поврћа. Ово се може урадити помоћу специјалног ренде или љуштења поврћа дуж тиквица.По изгледу треба добити танке дугачке плоче дебљине 2-3 мм. Да би препарат добио богату арому, препоручује се додавање 2 врсте бибера у зрну, ловоров лист.

Правила за избор састојака

За конзервацију препоручује се употреба плодова тикве средње величине, можете узети тиквице. Ако узмете велике, обрасле тиквице, нећете моћи да их исечете на танке кришке, јер имају лабаво месо, дебелу кору и крупно семе.

Према рецепту, додаје се шаргарепа, у ком случају корен треба да буде свеж, еластичан. Претходно је очишћена и исецкана на траке. Вреди запамтити да поврће треба да буде без знакова кварења.

Како правилно припремити контејнер

Банке се користе од 0,5 до 1 литра. Пре полагања припремљених производа, контејнер мора бити стерилисан. Правилан процес припреме контејнера:

• оперите раствором сапуна и соде;
• ставите посуду на лим за печење;
• укључите рерну, подесите температуру на 100 степени;
• поставите плех са теглама, сачекајте да се посуда потпуно осуши.

Након што пажљиво ставите тегле на чист пешкир. Оперите поклопце сапуном. Ставите у лонац, напуните чистом водом. Ставите на шпорет, и од тренутка кључања кувајте 5-10 минута.

Како киселити ролнице од тиквица код куће?

Процес кисељења тиквица за ролнице је прилично једноставан. Постоји неколико опција за рецепте који вам омогућавају да радни предмет учините оригиналнијим и укуснијим. Предлажемо да их детаљније анализирамо.

Класични рецепт

Мариниране тиквице су одличне за припрему сланих, хладних предјела на празничном столу.

Мораћете да узмете:

• тиквице - 0,8-1 кг;
• вода - 1 л;
• сирће 9% 1 тбсп. л (за сваку теглу капацитета 500 мл).

Оперите младе тиквице, уклоните петељку. Исеците на танке, дугачке тањире ножем, гулицом за поврће. Готове плоче су по изгледу сличне језицима. Ставите у тегле, савијајући једну по једну у ролнице.

Сирите сирћетну киселину у посуду, поклопите. Прокувајте воду и напуните посуду. Поставите да се стерилише од тренутка када вода прокључа у тигању 7 минута. Нежно извадите, умотајте.

Без стерилизације

Берба се врши додатком паприке лако, једноставно и не захтева стерилизацију.

Производи:

• тиквице - 500 г;
• слатка паприка, паприка - 1 ком.;
• зелени копар - 25 г;
• семенке сенфа - 1 кашика. л.;
• чили паприка - 1/2 ком.;
• бели лук - 4-5 чена;
• гранулирани шећер - 2 кашике. л.;
• кухињска со - 25 г;
• јабуково сирће - 25 мл.

Припремите поврће: оперите, уклоните неприкладне делове за храну и исецкајте на тањире. Исперите зеленило, исеците. Уклоните кожу са белог лука, исеците на танке кришке. Чиле је подељен на неколико делова. Огулите паприку и исеците на тракице.

Ставите зеленило, бели лук, чили, семенке сенфа у стаклену теглу. Уваљајте исецкане језике тиквица у ролнице, стављајући у сваки по парче слатке паприке. Прокухајте воду, сипајте, поклопите и држите 15 минута. Поновите процедуру још 1 пут.

Сада треба да припремите саламуру. Помешајте воду, шећер, со у одговарајућој посуди за кување. Тегле напуните сланом водом, у сваку сипајте сирће, завртите.

Варијанта шаргарепе

Корен даје радном комаду леп изглед, а маринади - необичан укус и арому.

Производи:

• тиквице - 1 кг;
• шаргарепа - 100 г;
• репа - 100 г;
• бели лук - 10-12 чена;
• лаврусхка - 2 листа;
• црни бибер - 10 грашка;
• вода - 500-600 мл;
• гранулирани шећер - 1. л.;
• кухињска со - 1/2 кашике. л.;
• стоно сирће - 60 мл.

Оперите тиквице, уклоните петељку, исеците на језике. Очистите шаргарепу, лук, бели лук, исеците на тракице.

У одговарајућу посуду за кување додајте воду и у њу сипајте шећер и со. Ставите на врућу пећ, кувајте док се потпуно не раствори. Додајте сирће, промешајте. Покријте, сачекајте да се потпуно охлади.

У теглу ставите копар, першун, бибер, црни лук, шаргарепу, бели лук и роловане језике од тиквица. Напуните посуде готовом маринадом, покријте поклопцима.

Ставите стерилизовано у хладну воду 5 минута од тренутка када течност прокључа. Ролл уп.

У меденој маринади "Облизни прсте"

Тиквице су зачињене, мирисне и веома укусне.

Производи:

• тиквице - 300 г;
• бели лук - 1 средњи чен;
• ловоров лист - 1 ком.;
• копар по укусу;
• слатки бибер у зрну - 3 ком;
• зрна сенфа - 1/2 кашичице;
• чили - 3 прстена;
• цветни мед - 1/2 кашике. л.;
• камена со - 1/2 кашике. л.;
• стоно сирће - 1,5 кашике. л.

Оперите тиквице, одрежите петељку и исеците на танке кришке. Огулите бели лук, исперите. На дно стаклене посуде ставите бели лук, чили, сенф, першун, копар, бибер. Заролајте ролнице тиквица, ставите у теглу.

У шерпи помешати 0,5 литара филтриране течности и додати со и шећер. Ставите на шпорет, сачекајте потпуно растварање. Не заборавите да мешате да бисте убрзали процес растварања. Уклоните са ватре, мало охладите.

Стриктно је забрањено полагати мед у кључалу течност. У супротном, неће бити од користи. Под утицајем високе температуре пчелињи производ ослобађа токсичне материје.

Додајте мед, сирће. Мешајте, напуните посуде поврћем. Поклопити, ставити стерилисано у хладну воду од тренутка кључања 5-10 минута. Узми, умотај херметички.

Датум истека и правила складиштења

Чувајте радни предмет на тамном, хладном месту. Сунчеви зраци не би требало да продиру у просторију. Рок трајања - не више од 6-8 месеци.

Рецоммендед