Тиквице са копром за зиму: рецепти за кисељење које ћете полизати

Тиквице нису само укусно поврће, већ и дијететски производ који се препоручује чак и бебама. Од њих можете кувати многа укусна јела. Рецепти за тиквице са копром за зиму ће вам помоћи да украсите дневни или празнични сто током свих годишњих доба.

Особине кувања тиквица са зачинским биљем за зиму

Резултирајући производ се може користити не само за припреме за зимницу, већ и послужити за храну у било које време. Добро се задржава током дугих зимских месеци.

Избор и припрема главних састојака

Најукусније тиквице са копром за зиму биће ако за кување користите младо поврће.

Како правилно припремити контејнер

Производ направљен за зиму ставља се у припремљене тегле. Морају се добро опрати и осушити пре овога.

Како кувати киселе тиквице са зачинским биљем

Постоји много укусних рецепата. Ево најтраженијих.

Рецепт са копром „Прсте ћеш полизати”

Овај рецепт прави оброк који се може чувати током зимских месеци или јести истог дана. У потоњем случају препоручује се употреба младог поврћа, коме је потребно додати сирће у мањој количини него иначе.

Да бисте направили тиквице за зимницу по рецепту "Облизните прсте", потребно је да припремите следеће састојке:

• узмите 0,5 кг тиквица;
• шаргарепа 250г;
• потребна је једна паприка;
• потребно је 100 г црног лука;
• четврт шоље гранулираног шећера;
• биљном уљу ће бити потребна четвртина шоље;
• иста количина сирћета 9%;
• пола велике кашике соли;
• треба да припремите зачине који се користе за корејске салате.

Иако горња листа указује да треба да користите готов сет зачина, ипак га можете заменити оним направљеним по вашем нахођењу. За ово се могу применити: коријандер, паприка, млевена паприка (црвена или црна), каранфилић и кардамом.

Кувано јело се може јести уз месо или користити као фил за пита хлеб. У последњем случају, биће корисно додати деликатесно месо или меки сир.

Процедура за прављење киселих тиквица "Облизни прсте" састоји се од следећих корака:

1. Поврће треба опрати, а затим огулити.
2. Тиквице се препоручује да се нарендају на посебном ренду тако да буду у облику дугих сламки. Шаргарепа се исече на коцкице. Ситно исецкајте першун и додајте поврћу у чинији.
3. Нарежите лук и паприку на танке, дугачке комаде. Додајте осталим производима у чинију.
4. У посебну чинију сипајте зачине, додајте сирће и биљно уље и промешајте.
5. Поврће се ставља у маринаду припремљену мешавину у маринади и настаје три сата. За то време, јело ће бити испуњено соком.

Након тога, производ се разлаже у тегле и прелива издвојеним соком. Зелена салата мора бити стерилисана кључањем 20 минута. Након хлађења, чувајте на хладном месту.

Варијанта першуна и белог лука

Ово укусно јело ће захтевати следеће састојке:

• тиквице треба узети 1,3 кг;
• требају копар и першун по једна веза;
• треба вам главица белог лука;
• 4 ловорова листа.

За саламуру ће вам требати:

• литар чисте воде;
• сирћетна киселина 15г;
• група со 55г

Процес кувања укључује:

1. Тиквице исечене на кришке. Њихова величина треба да буде таква да се могу удобно чувати у припремљеним теглама. Обично се прво исеку на кругове, а велики на два или четири дела.
2. Огулите и оперите бели лук. Зуби се морају пресећи на две половине. Ловоров лист се држи у кипућој води један минут.
3. Текле и поклопци су стерилисани паром.
4. Ако се користе тегле од пола литра, на дно сваке се стављају два ловорова листа и пола чена белог лука.
5. Зеленило је потребно попарити кључалом водом, а затим у тегле ставити по пола гранчице копра и першуна. Затим додајте тиквице. Остатак зеленила се ставља на врх.
6. Морамо да припремимо саламуру. У воду се дода сол и кува 5 минута. Након тога, филтрирајте кроз газу и додајте сирћетну киселину.
7. Поврће се прелије расолом и зачепи.

Након стерилизације и хлађења, производ се може чувати на хладном месту.

Како правилно складиштити празнине

Тиквице са копром након кувања, стерилисане у кључалој води. Затим окрените, умотајте ћебетом и оставити да се охлади. Чувајте на тамном и хладном месту.

Рецоммендед