Предјело од краставца за зиму: 10 укусних рецепата у теглама без стерилизације

Оригинални рецепти за предјела од краставца за зиму биће корисни свакој домаћици. Универзална јела се могу јести свеже, додати у другу храну, јести са месом. Припремљени су једноставно, не захтевају посебне кулинарске вештине, финансијски отпад. Да бисте успешно припремили грицкалице од краставца, требало би да погледате савете испод, укусне рецепте.

Специфичности кувања грицкалица од краставца за зиму

Предјела од краставца се лако припремају, користећи крупно, сецкано поврће или корнишоне, које можете изабрати. Подијељени су на неколико врста: сортирано, поврће од парадајза. У првом случају ради се о мешавини тиквица, цвекле, купуса, патлиџана, другог поврћа и сосова.Парадајз грицкалице су поврће натопљено парадајз пастом.

Конзервације могу послужити као зачини за главна и прва јела. Због обиља сирћета, соса, у оваквим предјелима делују као додатак прилогу.

Како одабрати и припремити праве састојке

Да бисте направили грицкалице од краставца, можете узети поврће било које сорте, величине, облика, чак и обрасло, јер ће се исећи. Ако говоримо о очувању целих плодова, биће вам потребне копије малих величина. За шивање је погодно само млевено поврће. Пре конзервирања се исперу, сипају 5 сати хладном водом тако да буду хрскаве. Након заваривања, банке се могу отворити након 14 дана. Салата мора бити натопљена да би добила карактеристичан укус.

Рецепти за грицкалице за лизање прстију

Да бисте припремили такву салату, можете узети прерасле краставце, а першун заменити копром, по свом нахођењу.То ће трајати 1,5 сата. Предјело се припрема од 3 кг краставаца, 1 комада љуте паприке, 1 везице першуна, 1 главице белог лука, 3 кашике. шећера, 70 мл 9% сирћета, 2 тбсп. со. Краставце оперите, осушите, одрежите репове и исеците на кришке.

Урадите исто са зеленилом, оперите, осушите. У чинију са краставцима додајте сецкано зеље, бибер и ситно сецкани бели лук. У то сипајте со, шећер, сирће са сунцокретовим уљем. Мешајте смешу, оставите 1 сат. Након тога раширите готову салату у контејнере, сипајте преосталу маринаду. Замотајте тегле, ставите на топло место преко ноћи.

кисели краставци

Ужина кисели краставци се припремају без додатка сирћета. Могу се солити хладне или вруће. У првом случају биће потребно више времена, а вруће сољење је брже. Практикује се и техника конзервисања краставаца водком или сувим методом.Чак и неискусни кувари могу да ураде једноставне начине.

Врућа метода кисељења краставца. За теглу од литра биће вам потребни следећи производи:

• хрен, копар;
• 5 чена белог лука;
• 15г соли;
• 2 листа рибизле;
• 5 таблета ацетилсалицилне киселине.

Краставца треба узети онолико колико стане у контејнер. Бибер се додаје по жељи. Посуде су напуњене поврћем, чврсто набијене, додају се бели лук и зачини. Сипајте у врелу воду, покријте поклопцем, охладите природно. Када се течност охлади, оцедите је, додајте 100 мл куване воде, прокувајте. У посуде се сипа со, здробљена таблета ацетилсалицилне киселине, напуњена до врха течношћу од краставца, увијена.

Предјело од краставца са белим луком

За кување узмите следеће производе:

• 5 кг великих краставаца;
• 1 кг лука;
• везица копра, першуна;
• 100 мл сирћета;
• 5 тбсп шећера и 2 тбсп. сол.

Исеците поврће на пола прстена, исецкајте лук. Помешајте састојке, посолите, пустите да се кува. Исецкајте копер, поспите одозго. У посебној посуди помешајте сирће, шећер и бибер. Додајте поврће, темељно мешајте. Кувати до кључања, мешајући сваких 5 минута.

Пуњени краставци

Да бисте припремили укусно, необично предјело од пуњених краставаца, биће вам потребно 1 кг поврћа, 200 г тврдог сира, 1 јабука, 1 веза першуна/копра, зачини по избору. Сир и јабуку нарендајте, краставце исеците на пола. Изрежите средину, помешајте са млевеним месом, зеленилом.

корејско зачињено предјело од краставца

Да бисте припремили ужину од краставца у теглама у корејском стилу, потребно вам је 2 кг краставаца, 0.5 кг шаргарепе, 0,5 шоље, 50 г соли, главица белог лука, корејски зачин за поврће. Краставци исеците на полукруг, нарибајте шаргарепу. Поврће сјединити, додати шећер, со, сирће, бели лук, зачине. Све измешати, оставити 3-5 сати.

Кути на лаганој ватри 10 минута, а након појаве мехурића исто толико.

Цуцумбер Црунцх предјело

Да бисте направили хрскаву ужину, требаће вам 2 шоље парадајз пасте, 200 мл биљног уља, 5 кг краставаца, 1 шоља шећера, исти број главица белог лука и 2 кашике. со. Краставце исеците на колутове, бели лук притисните, парадајз пасту разблажите водом, додајте шећер, со, уље. Доведите смешу до кључања, мешајте 5 минута. У кипућу масу додајте краставце, кувајте још 5 минута. Додајте бели лук, сирће, кувајте 2 минута.

Са шпарогама

За спремање краставаца са шпарглама припремите 2 кг краставаца, 100 г шпаргле, 1 шаргарепу, 3 главице белог лука, 70 мл сирћета, исто толико соли, 1 кашика.л. шећер и зачини по вашем избору. Исеците поврће на згодан начин, ставите у теглу, додајте бели лук, бибер. После, шпаргле, краставци, со, сирће, шећер.

Са црвеним луком

Да направите ужину, узмите 1 кг краставаца, 4 главице лука. Маринада се припрема од копра, 50 г рена, 25 г соли, исте количине шећера, 150 мл сирћета. Краставце оперите, половину исеците на колутове, а лук на кришке. Сипајте у стерилисане стаклене посуде. Огулите, оперите хрен, ставите зеленило у контејнер. Проври воду, додајте шећер, зачине, листове рибизле, рендани рен, кувајте 2 минута на лаганој ватри. Додајте сирће у смешу, кувајте још 5 минута. Процедите сос од маринаде, прелијте конзерве са конзервацијом.

Предјело "Укусно преједање"

Да направите оријенталну ужину, узмите следеће производе:

• 5 кг краставаца, исти број парадајза;
• 1 љута паприка;
• 2 главице белог лука;
• 1 паприка;
• 1 тбсп биљно уље;
• 30мл сирћета;
• 60г шећера;
• 1 кашичица сол;
• зачињени зачини на избор.

Исеците краставце на колутове, умутите паприке, парадајз са белим луком у блендеру. Ставите масу на лагану ватру, кувајте 5 минута, додајте зачине, сирће, со и шећер. Додајте краставце у смешу, кувајте 10 минута, повремено мешајући.

Опција без стерилизације

Ужина се припрема без стерилизације, рецепт је лако пратити. Узмите 1 црвену паприку, 30 г белог лука, 2 тбсп. соли, 150 мл сирћета, 3 кг краставаца. Додатно припремити копер, першун. Ситно исецкајте чен белог лука са зачинским биљем, исецкајте бибер, исеците краставце на пола прстена, ставите у посуду.Помешајте смешу са зачинима, сирћетом, оставите 10 сати.

Како и колико се може чувати?

Сољено поврће без додатне термичке обраде чува се у хладној и сувој просторији. Конзервације напуњене врелим раствором чувају се у подруму, подруму.

Производи у стерилизованим теглама су употребљиви око 12 месеци. Посуђе без стерилизације, не кварите се недељу дана.

Рецоммендед