Како чувати кикирики код куће: избор температуре, услова и рока трајања

Можете чувати кикирики код куће годину дана, ако се не крше правила складиштења. Кикирики није уобичајена храна за кување, тако да постоји мало информација о томе како правилно чувати кикирики код куће. Да би језгра остала свежа што је дуже могуће, неки захтеви су испуњени. Ако прекршите правила складиштења, пасуљ ће почети да се суши, смањује или трули (ако је просторија превише влажна).

Колико дуго траје кикирики

Рок трајања кикирикија је око годину дана. Али ако држите производ без љуске, у хладној и тамној просторији, ораси ће остати свежи шест месеци. Зрна се могу чувати у замрзивачу дуже од 6 месеци.

Ако је производ купљен у паковању и сиров, чува се онолико времена колико је наведено на етикети. Након отварања паковања, пасуљ се пребацује у контејнер, покрива поклопцем и ставља у фрижидер. Али не треба замрзавати пржени пасуљ. Ако чувате пасуљ у отвореном паковању, остаће свеж око недељу дана.

Одговарајући услови складиштења

Постоје неки услови складиштења за кикирики који ће помоћи да се производ задржи дуго времена:

1. Влажност мора бити ниска. Ако је просторија превише влажна, зрна ће почети да труну. Али сувоћа у просторији такође штети производу. Одржавајте ваздух хладним и влажним.
2. Ако нека од зрна почну да пропадају, требало би их изоловати од добрих махуна.
3. Заштитите од сунчеве светлости. Зрна држите у тамној просторији, посебно ако кикирики није печен.Када отварате собу, чак и неколико секунди директне сунчеве светлости може да је уништи. Требало би да буде изоловано од сунца. Када је изложен сунчевој светлости, пасуљ постаје горак.
4. Будите цоол. Фрижидер или замрзивач би били одлично решење. Ако се температура одржава испод нуле, пасуљ ће трајати више од пола године.
5. Не чувајте близу хране која има јак мирис. Језгра снажно упијају укусе. На пример, складиштење пасуља поред рибе поквариће пасуљ.
6. Ако је орах згњечен, чува се не више од 2 дана. Почиње да ослобађа уље, што узрокује горчину производа.

Како одабрати квалитетан кикирики

Неољуштени ораси се често продају на полицама. Приликом куповине пажљиво проверите следеће:

1. Ако је производ зрео, требало би да буде у облику суве махуне са пасуљем унутра. Ово је назив зрна ових орашастих плодова. Требало би да буду велике и еластичне.
2. Ако протресете махуну, чујете звук ораха који ударају о зидове. Ако се пасуљ креће, може бити мали или осушен због кршења складиштења.
3. Махуна мора бити сува. Ако је љуска савијена или влажна, ораси су били у влажном окружењу. Или нису сушени након жетве. Постоји ризик да су језгра оштећена.
4. Ако махуна мирише на влажну, ораси су лоши.
5. Проверите да ли на махунама има мрља. Ако има, пасуљ је лош.
6. Када притиснете на капсулу, она се лако ломи, стварајући карактеристичан звук.

У шта да складиштите

Чување зрна је најбоље у пластичним посудама са поклопцима. Чврсто затворите ово друго. Али можете заменити стаклену посуду. Главна ствар је да из материјала не долазе страни мириси и да је добро осушен. Контејнер са орасима стављамо на хладно и тамно место, на пример, у фрижидер.

Како чувати кикирики код куће

Најбоље је чувати орахе у фрижидеру. Али овај други има високу влажност, па се зрна стављају у контејнер и покривају поклопцем.

Требало би да изаберете теглу тако да је орашасти плодови потпуно попуне. Ако напуните посуду до пола, кисеоник који уђе унутра ће изазвати брзу оксидацију производа.

Хладњак је најбоље место за житарице. Али унутра је висок проценат влажности и потребан је одређени капацитет. На пример, тегла са поклопцем.

Складиштење неочишћеног

Ако се купи много махуна и не могу се ставити у фрижидер, чувају се на другом хладном и тамном месту. Важно је да је просторија добро проветрена.

Влажност просторије је такође важан критеријум. Ако је просторија сува, производ се суши, а ако је влажан, постаје плесан. Што је собна температура нижа, зрна ће дуже остати свежа.

Прописно складиштење огуљене хране

Ољуштени ораси морају бити осушени. Ако су зрна мекана и влажна, расипају се на плех и суше неколико дана на сувом и топлом месту. На пример, изнад рерне.

Електрична сушара је погодна за сушење кикирикија. Оптимална температура је 60 степени. Потребно је пратити процес и окретати зрна да се не би пресушила.

Ораси садрже много корисних супстанци. Али витамини и минерали нестају ако се крше правила складиштења производа. Треба обратити пажњу на очување кикирикија.

Рецоммендед