Како чувати пчелињи полен код куће: методе и рок трајања

Пчелињи производи нису само мед, восак и прополис. Пчелињи полен се такође сакупља и користи у народној медицини као општи тоник. Уз правилну припрему, производ се може чувати дуго времена без губитка својих јединствених својстава. Опис како сакупљати и чувати пчелињи полен код куће биће користан за почетнике и искусне пчеларе.

Зашто треба чувати полен?

Производ добијају инсекти за исхрану свих становника кошнице. Пчеле складиште полен у корпама на задњим ногама. Стога је његово друго име обнозхка. Пчелињи полен има сложен састав, садржи елементе у траговима, витамине, протеине, комплексе липида.

У зависности од биљке из које је сакупљен, може имати зеленкасту, црвенкасту или жуту нијансу. Помешан са ензимима које луче инсекти током процеса сакупљања и преноса, полен добија јединствена својства.

Супстанца није могла да се добије у лабораторији. Корисна својства полена зависе од биљака од којих је сакупљен, како је сушен и под којим условима је чуван. Коришћен је омот:

за јачање имунолошког система;
профилакса током хладне сезоне;
током менопаузе, као извор естрогена;
за побољшање функционисања бубрега и гастроинтестиналног тракта;
као природни антиоксиданс;
користи се за упалу грла;
за проблеме са простатом.

Примена курса засићује тело енергијом, има општи ефекат јачања.Због велике количине протеина користи се у дијететској исхрани. Одрасли узимају кашичицу 2 пута дневно, за децу 1 пут. Супстанца има тонична својства, последња доза је најкасније 18-19 сати.

Важно: не давати полен деци млађој од 3 године, особама које су склоне алергијским реакцијама на цветнице или пчелиње производе, склоне дебљању, оболелима од дијабетеса

Само правилно убран и ускладиштен производ има лековита својства. За сакупљање полена пчелари користе клопке за полен - вентиле са рупама постављеним испред зареза. Стискајући се у кошницу, пчела губи део сакупљене материје, она пада на тацну за полен. Сваке 2-3 недеље сакупљања, инсекти добијају недељу дана паузе да попуне залихе хране.

Током сакупљања нектара, замке за полен се не постављају. У облачном, влажном времену, такође се не користе. Посуда за полен се свакодневно празни, полен може постати влажан преко ноћи.

Припрема за складиштење

Супстанца садржи до 30% влаге, за дуготрајно складиштење мора се осушити. Производ се ставља на засјењено суво мјесто са добром вентилацијом. Можете га поставити на папир, посебне палете од дрвета или пластике. Слој сукње не би требало да прелази 1,5-2 центиметра.

Полен се периодично меша ради равномерног сушења. Не суши се на сунцу, ултраљубичасти зраци лишавају производ корисних својстава. На температури од +20-25 степени потребно је 3 дана да се потпуно осуши.

Прихватљиво је користити уређаје за сушење бобичастог воћа, печурака и сувог воћа. Сушити на температури до +40 °Ц. Када се сипа, готов производ емитује карактеристичан метални звук. Осушени полен се просејава кроз сито (не користите метал), елиминишући нечистоће (заробљени остаци, инсекти).

Индустријско сушење производа врши се у вакуум сушарама опремљеним вентилацијом, где се одржава подешена температура. У овом случају, процес сушења не траје више од 2 сата.

Правила и оптимални услови

Полен цвећа се чува у затвореним пластичним кесама, стерилизованим стакленим теглама, испод металних или вакуумских поклопаца. Главна ствар је да не замрзнете производ и уверите се да влага не уђе у њега. Када се замрзне, полен губи своја корисна својства. Влажност изазива згрудавање и буђење производа.Ако се неправилно чувају, сви витамини и микроелементи се разлажу у гранулама пчелињег полена, а лековито дејство нестаје.

Датуми истека

Оптимални рок трајања - годину дана од датума припреме. Након овог периода, производ губи до 40% хранљивих материја. Дозвољена је употреба у року од 2 године уз поштовање услова складиштења. Производ се чува на тамном, хладном месту (могуће је на полицама фрижидера), на температури не вишој од + 12-15 ° Ц.

Како продужити рок трајања

Ефикасан начин складиштења је сипање осушеног полена у свеж мед. Полен у гранулама се ставља у стаклену теглу, сипа течним производом 1: 1 или се узимају 2 дела меда. Херметички затворите посуду. Ово побољшава укус производа и омогућава вам да га задржите без губитка квалитета 1,5-2 године.

Друга врста садржаја полена: Посипање гранула шећером у праху. Шећер се не користи у ове сврхе, он повећава садржај влаге у производу и не чува га.

Пчелињи полен се по саставу разликује од цветног полена. У стању је да ојача зидове крвних судова, заштити од прехладе у вансезони. Што је производ свежији, то има већу вредност за потрошача.